魅力的な沖縄フルーツ
こんにちは!ベジフルライターの福島
陽子です。
前回の「沖縄野菜」に続いて、
今回は魅力的な「沖縄フルーツ」をご紹介しますね。
まずは、沖縄の民家のお庭でも見られる
ご当地フルーツ「島バナナ」。
私は沖縄を訪れると、那覇市にある「第一牧志公設市場」周辺の
青果店で島バナナを買っています♪
店頭では、色んな熟し具合のものが販売されているんですよ。
お客さんは食べたい日に完熟になりそうなバナナを選んで購入しています。
今回バナナを購入した「新城商店」では、
食べごろサインを写真でわかりやすく説明した
プリントが配布されていました!
島バナナは、全体的に黒い斑点が出て、身が柔らかくなってからが食べ頃。
皮が黄色になったばかりでは、まだ食べ頃ではないのですが、
試しに食べてみました。
やはり、甘みよりすっぱさが強い。
黒い斑点が全体に出るまで待つと、
甘みが強くなり、もちもちして美味しかったです。
続いて、個性的なカタチの「スターフルーツ」はご存知ですか?
こちらを三角の頂点の緑色の部分をカットした後、
輪切りにしてみました。
断面が星の形をしたかわいらしいフルーツ。
食卓が楽しくなりそうですよね。
栄養面でも、ポリフェノールをたっぷり含んだ体に嬉しい果物です。
グリーンの状態は酸味があるので
追熟させて黄色くなってから食べるのがおすすめです。
個人的には、少しシャクシャクした食感で、
くせになりそうな味でした。
輪切りのほか、スティック状にカットしても食べやすかったです。
このほかにも、沖縄には気になるフルーツがたくさん。
機会がありましたら、ユニークな沖縄フルーツを満喫してみて下さいね。
新城商店
沖縄県那覇市松尾2-11-17
札幌円山在住のジュニア野菜ソムリエ。日本野菜ソムリエ協会札幌支社公認ベジタブル&フルーツライター。円山を街ブラして見つけたお店や季節の最新情報、
ステキな食材を使った私の手料理をブログでご紹介しています!料理教室歴7年。野菜ソムリエのイベントでの野菜販売、レシピのアドバイスもしています。
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