春の円山

こんにちは。
野菜ソムリエプロ・ベジフルライターの出口恭美子です。

GW、皆さんいかがお過ごしですか？

札幌はGWにちょうど桜の見頃を迎えたので、北海道神宮～円山公園にお花見に行ってきました。





本州では、桜の前に咲く梅ですが、北海道では同じ時期に咲くようです。



白梅は満開でしたが、紅梅はまだ一部咲きくらいでした。
お天気もよくたくさんの方がお花見を楽しんでいました。

お花見後に立ち寄ったカフェでもお花を楽しみました。



こちらは、お花屋さんにカフェがへいせつされたSAPPORO FLOWER＆CAFEさん。
とってもキレイで癒される空間でした。

夜は、円山銀座園さんへ。

以前にランチイベントを開催させていただいて以来です。
（ランチイベントの様子は、コチラをご覧ください。）

メインはお肉なのですが、季節のお野菜も味わえる創作韓国料理と焼肉のお店です。

ランチイベントの時も優しい味わいの野菜料理でしたが、
今回も旬の野菜をおいしくいただきました。



青菜のお浸し



筍のナムルから時計回りに
行者にんにく、ポテトサラダ、牛タン、筍のジョン、伊達産白カブのキムチ

山菜、筍大好きなのですが、韓国料理でいただいた事はあまりなく
とても新鮮でどれも絶品でした。



ドレッシングに胡麻油が使われていると思うのですが、
円山銀座園さんで使われている胡麻油は絶品なんです！



手作りのキムチも絶品。
お持ち帰りしたいほどです。



筍のチヂミ



もちろん、お肉もいただきましたよ。
カルビやハラミ、ミノなど6種類と焼野菜もいただきました。



こちらは、真っ赤なロース。
とろける食感です。



お食事は、山菜の焼ビビンパとわかめのスープ。
わかめも旬の味ですね。

どのお料理も優しい味わいで旬のものがたっぷりなので
おいしくたくさん食べてしまいました。

季節ごとに訪れたい、そんなお店です。





【野菜ソムリエプロ・出口恭美子　プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました！

北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。

また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を生かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性＆魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→　野菜ソムリエカンパニーHP

個人ブログも更新中です→　野菜でおいしく美しく♪