お知らせ～アカデミックレストラン～

こんにちは。
野菜ソムリエプロ・ベジフルライターの出口恭美子です。

札幌開催は5年ぶりとなります「アカデミックレストラン」で登壇させていただく事になりました。

アカデミックレスランとは、日常的に食をたのしむ社会を創造するため、「素材を知る」「素材がお料理に変化する“感動”を味わう」の2つを野菜ソムリエのナビゲートによって体感できるレストランイベントです。

“知らないで食べる”から“知って食べる”へ・・・。

お腹だけでなく頭も心も満たすことで、毎日の食卓や食文化をより豊かに楽しめる環境を提供することを目指しています。

テーマは「北海道の旬野菜をおいしく味わい尽くすフルコースと健康と美肌のミニセミナー」



※写真はイメージです

夏はカラッと日差しが強いけど、乾燥もしている北海道。
夏の日差しと乾燥で疲れたお肌を美味しいお料理を食べながらリフレッシュさせませんか？

私は、野菜ソムリエプロ＆ベジフルビューティーアドバイザーとして「健康と美肌について」のお話をさせていただきます。

セミナー後は、ホテルのシェフによる北海道の旬野菜であるトウモロコシづくしのフルコースを召し上がっていただきます。





～当日の内容～

*開会

*野菜ソムリエプロによる「健康と美のミニセミナー」

*コース料理

　北海道の旬野菜　とうもろこしを味わいつくすコース料理　7品

　＜アミューズ＞　　とうもろこしとミニトマトのピクルス
　＜前菜＞ 　　　　　焼もろこしとシーフードのタルタル　とうもろこしのジュレ添え　　
　＜スープ＞　　　　とうもろこし豆腐と冷たい生のコーンスープ　　
　＜パン＞ 　　　　　コーンブレット　　
　＜肉料理＞　　　　ポレンタクレープで巻いた、豚フィレ肉のロースト　ハスカップソース
　＜サラダ＞　　　　生とうもろこしのサラダ　コーンドレッシング
　＜デザート＞　　　お楽しみとうもろこしのデザート

*シェフからのご挨拶

※お料理の内容は天候などによる野菜の生育などにより変更になる場合があります。

【開催日時】　2017年9月2日（土）　17:30～19:30

【場　 所】札幌　エクセルホテル東急 レストラン「ラーブル」

【アクセス】札幌市営地下鉄南北線中島公園駅（2番出口）から徒歩3分
             URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/ja/hotel/TE/TE_SAPPO/index.html

【持ち物】　筆記用具

【参加費】　  4,800円
※事前のお振り込みをお願いたします。
  <振込先>■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264　フードディスカバリー㈱
※お申し込み後、実施日１週間前（8／25）より
キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定員】　30名

【お問い合わせ・お申込み先】
◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
札幌支社　　011-281-8420（営業時間　10：00～18：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。


詳細は、野菜ソムリエ協会HPをご覧ください。
（URL:http://vf.way-nifty.com/vmc/2017/07/92-5562.html）


皆さまのご参加お待ちしております。





【野菜ソムリエプロ・出口恭美子　プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました！

北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。

また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を活かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性＆魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→　野菜ソムリエカンパニーHP

個人ブログも更新中です→　野菜でおいしく美しく♪