野菜ソムリエサミット金賞のトマト

こんにちは。
野菜ソムリエプロ・ベジフルライターの出口恭美子です。

北海道はすっかり冬景色になりました。
まだ雪は少ないですが、野菜のシーズンも残りわずか。

北海道産野菜が少なくなってくる季節の到来です。

そんな中、１年中北海道産トマトを栽培している会社があります。

札幌と苫小牧の植物工場でトマト栽培を行っている株式会社Jファームです。




Jファームでは、ハウス内の環境（温度、湿度、日射量、CO2、肥料など）を制御し、高品質なトマトを栽培しています。

ハウスの中を少しだけ見学させていただきました。





つやつやのトマト

定植する時期を少しずつずらしながら、安定的に収穫できるように管理しているそうです。



Jファームのトマトは、極力水分を少なくし、高糖度のトマトを栽培しています。

こういった管理ができるのも栽培制御システムの利点ですね。

Jファームのトマトの中で、糖度10度以上のものを「レッドジュエル・プレミアム」として販売していますが、ｌこの「レッドジュエル・プレミアム」が野菜ソムリエサミットで金賞を受賞しました。



※野菜ソムリエサミットとは、野菜ソムリエによる「野菜・果物とその加工品の品評会」です。
全国各地から出品されてくる青果物やその加工品を野菜ソムリエが「美味しさ」を軸に絶対評価形式にて評価し、食味が優れたものを認証します。
価値ある青果物や加工品を評価・認証し、広く世の中に発信することにより、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。
（日本野菜ソムリエ協会HPより）

これを記念し、札幌工場と苫小牧工場にあるピリカ（直売所）では30%オフセールを12/25まで行っています。

期間中は野菜ソムリエもお店に立ち、トマトのご説明をさせていただいています。

「レッドジュエル・プレミアム」以外のトマトもあり、食べ比べもできますよ。



また、トマトだけで作ったジュースやジャムも販売しています。

塩や添加物なども入ってなくて、とってもおいしくてオススメです！

札幌は直売所だけですが、苫小牧はカフェもあり日替わりランチもいただけます。



皆さまもこの機会に是非おいしいトマトを食べに行ってみてくださいね。

JファームHP　　http://jfarm-tomakomai.co.jp/

札幌工場　 　札幌市東区丘珠町840

苫小牧工場　苫小牧市柏原6-312

【野菜ソムリエプロ・出口恭美子　プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました！

北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。

また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を活かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性＆魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→　野菜ソムリエカンパニーHP

個人ブログも更新中です→　野菜でおいしく美しく♪