北海道野菜を盛りあげ隊

こんにちは。
野菜ソムリエプロ・ベジフルライターの出口恭美子です。

２０１８年の新プロジェクトとして、「北海道野菜を盛りあげ隊」を結成しました！
北海道で暮らし始めて１年８ヶ月が経ちました。
２年弱の間に素晴らしい道産野菜、生産者さん、食に関わる方たちと出逢いとても楽しく貴重な経験をさせていただいています。

でも、実は北海道の野菜消費量は全国的に見て少ないという事を知り
（厚生労働省【平成２８年　国民健康・栄養調査】によると北海道民の野菜摂取量は
男性１日２７６gで全国３５位、女性は１日２８０gで１３位）
もっとたくさんの方に道産野菜の魅力を伝えたい！盛りあげたい！と考え
野菜ソムリエ仲間４名で立ち上げました。



この４名がメンバーです。
左から、畑瀬亜紀子さん、寺西梓さん、出口恭美子（私）、和田順子さん

それぞれの得意分野を活かしながら、北海道産の野菜のことを学び、おいしく楽しみながら、北海道産野菜を盛りあげていくようなイベントなどを実施していきます。
食を通じた健康づくり、地域のふれあい、食文化の発信に取り組んでいきます。

そして、第一弾イベントとして、2/18（日）に「冬の道産野菜でひなまつり　野菜料理教室」を開催します！！

一年で一番道産野菜が貴重な２月だからこそ盛りあげたい！
そんな想いとチャレンジから、あえて２月に開催します。

秋に収穫し越冬した根菜類は美味しさを増します。
また、先人の知恵である「干し野菜」は生と違う旨味が凝縮され、冬ならではの楽しみ方があります。

あなたもイベントに参加して一緒に道産野菜を盛りあげましょう！！

 




日時　　　　2018年2月18日（日）14:00～16:00（受付　13:45～）
内容　　　　北海道産の冬野菜を使ってひな祭りにピッタリなちらし寿司を作ります。
　　　　　　インスタ映えする盛り付けも伝授します。
　　　　　　・「野菜で！？ちらし寿司」プロの料理人に美味しえてもらおう
　　　　　　・「うるおい女子の干し野菜サラダ」
　　　　　　・そうだったんだ！道産冬野菜のミニレクチャー
　　　　　　・お料理を食べながらおしゃべりタイム
講師　　　「美肌ダイニング　kei」店主　坂下圭祐氏
会場　　　　白石区民センター5階　料理室
　　　　　　（札幌市白石区南郷通1丁目南8　地下鉄白石駅6番出口直結）
持ち物　　　エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具
注意事項　　調理を伴いますので小さなお子様のご参加はご注意ください
参加費　　　1,500円（1名）
申し込み　　hokkaidoyasaimoriage@gmail.com　宛てに
　　　　　「氏名」「電話番号」「メールアドレス」
　　　　　「（お子様ご参加の場合は）お子様のご年齢」をご連絡ください。
締切日　　　2月13日（火）まで　　※これ以降はキャンセル料が発生します
定員　　　　24名（先着順）
主催　　　　まちでちょいチャレ　北海道野菜を盛りあげ隊
　　　　　　（平成29年度札幌市地域まちづくり人材育成事業）


FBページでは、随時最新情報をアップしていきますので、ご覧いただけたら嬉しいです！

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【野菜ソムリエプロ・出口恭美子　プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました！

北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。

また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を活かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性＆魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→　野菜ソムリエカンパニーHP

個人ブログも更新中です→　野菜でおいしく美しく♪