HATAJO×さっぽろ産業振興財団 北海道ブランド応援イベント

こんにちは。野菜ソムリエ、ベジフルライターの福島陽子です。

「HATAJO×さっぽろ産業振興財団～北海道ブランド応援イベント～」

に参加させて頂きました。

一般財団法人さっぽろ産業振興財団の6次化産業活性化推進事業補助金を活用して開発された商品。北海道で働く女性「HATAJO」がこれらの北海道ブランド商品を試食させて頂き、その感想を聞いて今後の改良に生かすというイベントです。

試食前には、大切なブランド作りとマーケティングの基礎を学ぶ講座も。WIN 代表取締役 勝山ヒロシさんから、ブランディングの基本について分かりやすく教えて頂きました。

ブランディングの成功例としてご登壇された本間松藏商店 本間浩規さんの「倶知安じゃが」のお話も大変興味深かったです。倶知安にあるお店にもぜひ伺いたいと感じました。

参加事業者4社のプレゼンは、それぞれ個性のある魅力的な商品ばかりでした。商品開発を手掛けた事業者の皆様も、ブランディングの仕方や業態は様々。

エスコムの山口農園（厚真町）のハスカップ＆宇野牧場（天塩町）のミルクを使用した「北海道ハスカップアイスバー」

北海道フード工房の道産野菜100%「トマトの甘み際立つ　冷たくいただく　ミネストローネ」

コンフィの札幌黄と十勝ブランド素材を使用した「北海道150年カレー」

ジェラテリア ジェリームのかわにしの丘しずお農場（士別市）コラボジェラート「ゴールデンベリー（フルーツほおずき）」

全ての商品を試食させて頂きました！どれも美味しくてお腹いっぱいになりますが、パッケージや容器、ターゲット層や価格など、様々な角度から「どうしたらより良い商品になるのか？」と真剣に考えました。

私は野菜ソムリエの活動をしているので、野菜や生産者さんとは割と近い距離にいると思うのですが、このようなイベントに出席させて頂く機会は意外と少ないため、とてもいい経験をさせて頂きました。

帰りには各事業者からお土産まで頂きました。ありがとうございました。

福島陽子

札幌円山在住の野菜ソムリエ。北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信していきます。日本野菜ソムリエ協会札幌支社公認ベジフルライター。北海道のまつのベジフルサポーター。ベターホーム料理教室受講歴8年。小樽市出身。

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