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2018年3月

2018年3月19日 (月)

HATAJO×さっぽろ産業振興財団 北海道ブランド応援イベント

こんにちは。野菜ソムリエ、ベジフルライターの福島陽子です。
「HATAJO×さっぽろ産業振興財団~北海道ブランド応援イベント~」
に参加させて頂きました。
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一般財団法人さっぽろ産業振興財団の6次化産業活性化推進事業補助金を活用して開発された商品。北海道で働く女性「HATAJO」がこれらの北海道ブランド商品を試食させて頂き、その感想を聞いて今後の改良に生かすというイベントです。
試食前には、大切なブランド作りとマーケティングの基礎を学ぶ講座も。WIN 代表取締役 勝山ヒロシさんから、ブランディングの基本について分かりやすく教えて頂きました。
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ブランディングの成功例としてご登壇された本間松藏商店 本間浩規さんの「倶知安じゃが」のお話も大変興味深かったです。倶知安にあるお店にもぜひ伺いたいと感じました。
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参加事業者4社のプレゼンは、それぞれ個性のある魅力的な商品ばかりでした。商品開発を手掛けた事業者の皆様も、ブランディングの仕方や業態は様々。
エスコムの山口農園(厚真町)のハスカップ&宇野牧場(天塩町)のミルクを使用した「北海道ハスカップアイスバー」
北海道フード工房の道産野菜100%「トマトの甘み際立つ 冷たくいただく ミネストローネ」
コンフィの札幌黄と十勝ブランド素材を使用した「北海道150年カレー」
ジェラテリア ジェリームのかわにしの丘しずお農場(士別市)コラボジェラート「ゴールデンベリー(フルーツほおずき)」
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全ての商品を試食させて頂きました!どれも美味しくてお腹いっぱいになりますが、パッケージや容器、ターゲット層や価格など、様々な角度から「どうしたらより良い商品になるのか?」と真剣に考えました。
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私は野菜ソムリエの活動をしているので、野菜や生産者さんとは割と近い距離にいると思うのですが、このようなイベントに出席させて頂く機会は意外と少ないため、とてもいい経験をさせて頂きました。
帰りには各事業者からお土産まで頂きました。ありがとうございました。
Photo 福島陽子
札幌円山在住の野菜ソムリエ。北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信していきます。日本野菜ソムリエ協会札幌支社公認ベジフルライター。北海道のまつのベジフルサポーター。ベターホーム料理教室受講歴8年。小樽市出身。

http://yyyouko14.xsrv.jp/ 福陽ブログ 検索

2018年3月 9日 (金)

野菜果物好きにはたまらない!野菜ソムリエのいるお店♪

こんにちは。

3月になり、雨が降る日も多くなり、

寒い日はまだ続きますが 少しずつ春へと向かっていますね。

気温の変化で体調も崩れやすいこの季節にも

やっぱり 野菜果物を美味しく取り入れたいものです。

先日、札幌は すすきの「ラフィラ」にある

野菜ソムリエのいるお店「やさい・フルーツCafe ミカミ」でランチをしました。

このお店は、「最近、野菜不足だな」と感じたらココ!

というキャッチフレーズをつけているほど 野菜フルーツを満喫できるお店です。

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店内は白と緑を基調としたナチュラルな雰囲気のお店で

店内中央には、フルーツブッフェコーナーがあり、

今が旬の柑橘や、旬が終わる時期のいわゆる「名残」のフルーツまで

豊富にとりそろえられています。

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大根・パイン・レモンで作ったデトックスウォーターまであります~♪♪

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ぜひ 飲まなくては…

これは意外…酸味と大根の甘みが上品にマッチ。爽やかな味わい~~

お食事は 「北海道まるごとカレー」をいただきました♪

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玉ねぎ、じゃがいも、人参が まるごとトッピングされ、インパクトがあります。

さすが 野菜ソムリエのいるお店~ ♪

野菜の素材を活かしたお料理、 本当に満喫しました。

野菜果物好きにはたまらないお店、

みなさまも ぜひ 行ってみてくださいね♪

女子会にもおススメですよ~

【店舗情報】

やさい・フルーツCafe ミカミ

ススキノラフィラ8階(札幌市中央区南4条西4丁目1番地)

営業時間 11:00-23:00(ラストオーダー 22:00)

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このブログについて(札幌支社)

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