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2018年10月14日 (日)

野菜ソムリエコミュニティ札幌主催イベント~白菜の収穫~

こんにちは。
野菜ソムリエプロ・ベジフルライターの出口恭美子です。
野菜ソムリエコミュニティ札幌の企画で新篠津村の黒壁さんの畑へ行ってきました。

お迎えくださった黒壁夫妻
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主にはお米を作っている農家さんです。
新篠津村は道内では米どころとして有名ですが、
昔は泥炭地で客土をして米栽培に適した土地にしているそうです。

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畑へ行く途中にあった稲わらロール
稲わらを土づくりに役立てているそうです。

その他、作業を楽にするための工夫などもお聞きしました。
農業は楽に楽しくが黒壁さんのモットーだそうです。
そして、野菜ソムリエの奥さまは色々な野菜を栽培しているそうです。
「習ったら作ってみたくてたくさんの種類になってしまった」ってすごいですね!
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ご主人が作った新米のおにぎりと奥さまが作った白菜の塩麹づけと聖護院大根の千枚漬けをいただきました。
美味しすぎてたくさん食べてしまいます。

そして、白菜畑へ収穫に!!
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一面の白菜畑にテンションアップ!!
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ご主人に収穫の仕方を教えていただきます。
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すっごくおっきな白菜が収穫できました。
食べるのが楽しみです♪

黒壁さんありがとうございます。




P1160583_6【野菜ソムリエプロ・出口恭美子 プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました!
北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を活かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性&魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→ 野菜ソムリエカンパニーHP
          個人ブログも更新中です→ 野菜でおいしく美しく♪

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