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ニンジンの生産者情報です その1

12月19日(日)開催!
野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『第5回野菜ソムリエサミット』。

テーマ野菜のニンジンをご出品いただく方々をご紹介いたします。
通信販売の有無等、詳細はサミット終了後にお知らせいたします。

●青森県西津軽郡
化成肥料を慣行栽培の半分以下に抑え、青森県の標準栽培より
播種期を遅らせ病害を避け、時間をかけてじっくり育て完熟させています。
収穫期間中は冬季のため自然の冷蔵庫を活用し収穫期間を長くしています。

●福島県郡山市
抗生物質等の使用が心配される畜糞堆肥ではなく、緑肥で土作りをしています。
植酸有機肥料を用い、化成肥料は使用していません。農薬も初期除草剤1回のみ。
生育期間中は葉面散布により品質の向上を図っています。

●新潟県南魚沼市
土作りに有機発酵肥料(モグラ堆肥)を使用。化学肥料・農薬は通常の半分で栽培。
特別な雪蔵の中に30~40日間寝かすことで、甘みをのせています。
雪蔵の中は、年間を通じて0~1度に設定。

●群馬県高崎市
50~60cmの長いニンジンにするため、冬場から深耕し、牛フンや堆肥をすき込んで
土作りに力を入れています。ニンジンの葉も食べられるように、農薬も年1~2回と
極力おさえています。

●茨城県鹿嶋市
土壌分析を必ず行い、土壌へ必要な成分をバランスよく入れ、余分な成分が
地下水などの環境汚染をしないよう考え、栽培しています。すると野菜たちも
バランスよく成分を吸収して健康的に成長し、本来の能力を最大限に発揮します。

●茨城県水戸市
農薬は使わず、植物性の有機肥料で栽培しています。炭素の高い緑肥(麦)・もみがら
などを鋤き込み、ふかふかとした物理性、ミネラルの多い土作りを心がけています。
また荷づくりではできるだけ洗わない・必要以上に触らないことで畑から採れたての
状態をお届けしています。

●茨城県小美玉市
生きた土作りを栽培の基盤とし、20年以上、土壌改良資材と畜産農家の堆肥等で
夏場に太陽熱土壌処理を行っています。緑肥も6月にすき込み、土壌消毒剤は
一切使用していません。

●茨城県行方市
光エネルギーを利用して、自ら光合成を行い植物の生長に役立つアミノ酸やビタミンを
合成・分泌する光合成細菌を用い、化学肥料を使わない土づくりをしています。
それにより、品質や栄養価、旨みの向上を図っています。

●埼玉県所沢市
永続的な農業を目指し、なるべく外からの物を畑に入れずに、畑でとれるものだけを
土に戻す循環型農法を実践しています。農薬を使わずに、自然の力だけで育てる
栽培によって、野菜本来の素朴で優しい味になります。

●千葉県成田市
植物性100%の堆肥で土づくりを行い、魚粉、骨粉等の有機肥料を一度、微生物で
発酵させた農園オリジナルのぼかしと配合肥料を使い、アミノ酸の葉面散布も
行っています。

●神奈川県三浦市
太陽熱を利用した土壌消毒と除草剤を使わない栽培で、定期的な土壌診断に
基づき、化学的な側面からも土壌や地下水の汚染を防いでいます。
有機肥料の使用や、化学合成農薬の不使用を守って、野菜本来の風味を追求
しています。

●山梨県西八代郡
80~120cmの長さは日本一の長さで味が大変濃く栄養価もとても高い。
肥沃な火山灰土で作土が深く、石や不純物がほとんどない。6月下旬に種をまき、
12月から収穫を始める。ニンジンを掘り起すための機械(トレンチャー)を使い
溝を掘り、「人参掘り棒」という専用の農具で一本一本丁寧に掘る。

++++++++++++++ 試食会参加者募集中 ++++++++++++++

【日時】 2010年12月19日(日) ①15:00~16:00 ②16:00~17:00

【場所】 日本野菜ソムリエ協会 協会本部渋谷A、B教室
【募集人員】①先着50名様 ②先着50名様

【費用】プレミア会員・・・無料
     協会講座修了生・受講生・・・500円
     野菜ソムリエ協会認定レストランスタッフ・・・500円
     一般・・・1000円

*****お申込み方法******

事前入金をお願いいたします。
■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
<お申込みの入力手順>
1、 『野菜ソムリエサミット試食会』ご希望の時間帯をチェックし、「申し込む」を押す
2、 *印の必須事項を入力 
3、 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、プレミア会員の有無を入力
   認定レストランスタッフの方は店舗名を入力
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、 
平日10:00~18:00  03-5489-1131
東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号(7桁の数字)
 をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
  12月13日(月)よりキャンセル料が発生します。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 
野菜ソムリエサミット事務局まで
平日10:00~19:00  03-5489-8636