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【レポート】第5回野菜ソムリエサミット試食会3

12月19日(日)に開催された第5回野菜ソムリエサミット。
審査会後には、審査用に出品されたニンジンの試食会を行い、
131名の方にご参加いただきました。
審査会各部門の結果はこちら

今回、審査会にご出展いただいた生産者の詳細情報です。
生産者名に下線があるものは、生産者HPへリンクしています。

へきなん美人100
JAあいち中央碧南人参部会 (愛知県碧南市)
その他の栽培品目・得意な品目:タマネギ
通信販売:JAタウン 12月~3月上旬(予定)
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【試食会参加者コメント】
・生も甘みがあって柿っぽい。蒸しはすごく甘くておいしかった
・甘みがほのかで生でも味が強く、市場で買えるなんて地域の人たちが羨ましいです

京谷さんちのグロリアニンジン
フレッシュベジタブル京谷 京谷耕作(鳥取県米子市)
その他の栽培品目・得意な品目:サラダゴボウ、スイートコーン、白ネギ
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【試食会参加者コメント】
・そのままジュースにしたい!! 甘さではNo.1でした。
・蒸したものは独特の香りがあり、個性が出ている。

金時にんじん
JA香川県坂出園芸センター 蔬菜統合部会(香川県坂出市)
その他の栽培品目・得意な品目:金時甘藷、大根、さぬきの青ねぎ、レタス、ブロッコリー
通信販売:JA香川県はまかいどう松山産直店(0877-57-3151)
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【試食会参加者コメント】
・生と蒸したものでは、かなり味が変化するのが面白い
・甘みが上品。後から来る甘みがとてもよかったです
・関東でもよく目にするようになったので、たっぷりいただきたいと思います
・芋のような味がしてとても美味しかった

黒田五寸人参
農事組合法人長崎県黒田五寸人参原種育成会(長崎県大村市)
その他の栽培品目・得意な品目:みかん、イチゴ、トマト
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【試食会参加者コメント】
・芯まで紅色できれいです。生食のかたさが良いです
・味の余韻が長く、美味しかった
・食味のバランスが良くて「ニンジン」のモデル的な感じです

ベータ312
福島泰伯(熊本県菊池郡菊陽町)
その他の栽培品目・得意な品目:ネギ
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【試食会参加者コメント】
・蒸すと、うま味、甘みが引き出されて美味しい
・生食はシャキシャキとみずみずしい。噛みしめるごとに香りが出る感じ

ポリフェ
株式会社興農園(熊本県熊本市)
その他の栽培品目・得意な品目:フルーツ玉ねぎ、パプリカ、ナス、大根、キュウリ、カボチャ
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・黒いニンジンは初めて食べました
・紫とオレンジのコントラストが見事です。

株式会社興農園様からは、試食会用として、ポリフェ以外にも5種類のカラー人参をご提供いただきました。
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【試食会参加者コメント】
・たくさんのカラー人参は見て楽しいです。良い調理方法などとともに広めてほしい
・色々と変わった野菜をどんどん教えてください。野菜好きな人に教えてあげたいです

塩田にがり育ちのにんじん
寺尾農園(熊本県宇土市)
その他の栽培品目・得意な品目:サラダ玉葱、にんにく、さつまいも、じゃがいも、キャベツ
通信販売:有り
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【試食会参加者コメント】
・みずみずしさは一番好きでした
・スッキリおいしいです
・歯ごたえ、口の中のくずれ感が良かったです

朱衣
株式会社伊藤園 (宮崎県)
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【試食会参加者コメント】
・こんなに美味しいニンジンをジュースに使っていたなんて!! 愛飲します
・生でも蒸しでも商品価値が高いと思う
・その名の通り、色鮮やかで糖度の高さを実感できる味でした

株式会社伊藤園様には試食会用に朱衣ニンジンの100%ジュースもご提供いただきました!
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【試食会参加者コメント】
・濃い味で一般の野菜ジュースとの違いを感じました
・ジュースのコクに驚きました。品種改良などの取り組みも大企業ならでは。素晴らしいと思います

にんじん100%(冷凍)にんじんジュース
株式会社ベルファーム様より無添加のにんじんジュースをご提供いただきました!
通信販売:有り
【試食会参加者コメント】
・にんじんの甘さを存分に感じられる濃い味でした
・お酒などで割っても良いと思います

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普段、ひとくくりで「にんじん」とされてしまいがちな身近な野菜ですが、
五寸人参でも様々な個性があることを、見て・触って・食べて、感じて
いただけたのではないでしょうか?

こだわりのニンジンをご提供いただいた生産者のみなさまに、この場を
借りて御礼申し上げます。

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