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2011年5月

【レポート】展示試食会2/第6回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
展示試食会では、品評会用に出品されたミニトマトの試食会を行い、
東京・大阪・名古屋の3会場で146名の方にご参加いただきました。

品評会(食味評価部門)の結果はコチラ

品評会(購入評価部門)の結果はコチラ

今回、品評会・展示試食会にご出展いただいた生産者の詳細情報です。
生産者名に下線があるものは、生産者HPへリンクしています。

その他のトマト、加工品出展者の詳細情報はコチラ

GOKOとまとむら「プリンセス・イエロー」
GOKOとまとむら(長野県上伊那郡/南信州)


Kakougoko

その他の栽培品目:桃太郎トマト、グリーンゼブラ等の色トマト
通信販売:あり
【試食会参加者コメント】
・カラフルな色と一粒の大きさに驚きました。かんだ時の皮の弾力が
すごくしっかりしていました。
・ミニトマトにしては大きくてインパクトがありますね。

LISAtomatoMINI
おかざき農園(高知県高知市)


Lisa

その他の栽培品目:フルーツトマト
通信販売:あり
【試食会参加者コメント】
・甘みを追求しているトマトが多い中、酸味とコクのバランスも良く、
トマトらしい味の中でも、とても美味しく感じました。
・小さくてかわいいし、ヨーロッパの野菜のようにおしゃれですね。

くまもとミニトマト 小鈴
JA熊本市ミニトマト部会(熊本県熊本市天明地区)


Photo_2 

通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・ザ・ミニトマトという味と食感だった。小さいなりの凝縮されたうま味を感じた。
・とてもジューシーでフルーティー、バランスの良さが楽しめました。

ニューアイコ
株式会社AKS 山田農場(愛知県愛西市)


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その他の栽培品目:トマト関連
通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・形も大きくかみ応えもあり、食べた感あり。青くさい臭いがするところが
トマトという存在感あり。
・ゼリー部分が少なめですが、果肉から出る濃厚なジュースが、ジャムなどに
するのにピッタリである理由がわかったように思います。

ルビンズゴールド
株式会社サンファーマーズ(長野県)


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その他の栽培品目:高糖度トマト「アメーラ」
通信販売:あり
【試食会参加者コメント】
・他のトマトとは比べる事ができない。繊細な味、形、食感。これからも
ステキなトマトを作ってください。
・オシャレ感だけではなく、フルーツみたいなさわやかな味、美味しかったです!

赤美味(あかうま)
天野農園 天野正巳(愛知県西尾市吉良町)


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その他の栽培品目:桃太郎トマト、ミディトマト、シロイチヂク、インドナツメ
通信販売:電話受付0563-32-2237
【試食会参加者コメント】
・柔らかくとても高糖でコクがありました。
・色の濃さ、程良い酸味が病みつきになります。体の中からキレイになれる
感じがgood!

うまトマト
株式会社うま野菜ファーム(静岡県磐田市)


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その他の栽培品目:キャベツ(うま野菜シリーズ)
通信販売:メール・FAXにて受付中
【試食会参加者コメント】
・バランス最高。ミニトマト本来の旨味が良い。
・「うまトマト」の名のように大変おいしかったです。舌に残らない適度な
甘みのあるトマトでした。

王糖姫(おとひめ)
JAみなべいなみミニトマト部会ロケット部(和歌山県日高郡印南町)


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その他の栽培品目:梅、豆、花き、小玉スイカなど
通信販売:楽天市場にて実施
【試食会参加者コメント】
・イチゴのような形、食感に驚きました。味のバランスがよく、美味しかったです。
・かんだ瞬間、甘味と酸味が口の中で広がり、まるでトマトジュースを
飲んでいる気分でした。一粒で大満足なトマトです。

山本トマト園のミニトマト
山本トマト園 山本和弘(埼玉県比企郡川島町)


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その他の栽培品目:大玉トマト、中玉トマト、ミニトマト
通信販売:メールで受付(9608hxar[at]jcom.home.ne.jp
※[at]の部分を「@」に変えてください。
【試食会参加者コメント】
・とても甘くてジューシー。フルーツみたいでした。
・形のかわいさが目に留まりました。香りと甘さがあってとてもおいしかったです。

トマトベリー
アン ポモドーロ 鈴木偉也(静岡県浜松市)


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その他の栽培品目:大玉トマト
通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・形がかわいいし、とても甘く、トマトとしての味も濃くて、一粒一粒味わって
食べたくなるトマトです。
・ベリーのように甘く美しい。気に入りました。

ター坊のプチドリーム ※東京会場のみ
関根農苑 夢耕房(千葉県旭市新町)


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その他の栽培品目:大玉トマト、フルーツトマトなどトマト全般
通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・果肉と皮の一体感が魅力。トマトの皮が苦手な方にもウケそう。
・個性的な形で旨味が濃い。青くささや酸味が少ないのでトマト好きでなくても食べやすい。

※関根農苑様は、大地震による停電の影響で低温障害に遭い、味に
バラつきがあること、数量が確定できないことから東京会場のみ展示試食会に
ご出展いただきました。
被災後、約1ヶ月にも関わらず、ミニトマトをご提供いただきましたこと心より
感謝いたします。

1番から10番までのミニトマトはコチラ

【レポート】展示試食会1/第6回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
展示試食会では、品評会用に出品されたミニトマトの試食会を行い、
東京・大阪・名古屋の3会場で146名の方にご参加いただきました。

品評会(食味評価部門)の結果はコチラ

品評会(購入評価部門)の結果はコチラ

今回、品評会・展示試食会にご出展いただいた生産者の詳細情報です。
生産者名に下線があるものは、生産者HPへリンクしています。

その他のトマト、加工品出展者の詳細情報はコチラ

とまと牧場のミニトマト
ナカセ農園(愛知県知多郡東浦町)


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通信販売:あり
【試食会参加者コメント】
・トマトの味が濃く、甘さ・酸味がちょうどよい。果肉がしっかりしていて食感も良かった。
・はじけた香りが良く甘味があり、また食べたいと思いました。パッケージもかわいい!!

甘えんぼ/房っ子(房どり)
JAちばみどり 高木敏明、敦子(千葉県旭市入野)


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通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・果肉が柔らかくて、甘みもちょどよく美味しかったです。
・すっきりとした甘さで、酸味も適度。後味にも甘みが残り、インパクトがありました。

ルビンズ
株式会社サンファーマーズ(長野県)


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その他の栽培品目:高糖度トマト「アメーラ」
通信販売:あり
【試食会参加者コメント】
・収穫がすべて手作業との事。大変だとは思いますが、とても美味しく、
形もかわいいです。
・いつも気になっていたけど、初めて頂きました。小粒ながらしっかり口の中で
旨みがはじけますね。

プレミアムトマト
マキノファーム(千葉県木更津市)


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通信販売:実施予定
【試食会参加者コメント】
・酸味がガツンときました。が、後ひきますね。暑くなると思い出して食べたくなると
思います。
・形もかわいくて、色もきれい。味もただ甘いだけでなく、プチトマトとしてすごく
おいしいです。

イエローミミ
高橋農園 高橋洋一(愛媛県西条市)


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その他の栽培品目:トマト各種(色や形の違うもの10種類程度)
通信販売:希望者に適宜対応しています
【試食会参加者コメント】
・イエローミミの印象が変わりました。やはり作り手や土地によって味がこんなに
変わるとは驚きです。
・果肉が充実していて甘い。イエローの色がとてもきれいで飾りにもピッタリ。
ゼリーに入れてもいいかも。

赤坂とまと
有限会社小林牧場(山梨県甲斐市竜王赤坂地区)


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その他の栽培品目:牛肉(甲州ワインビーフ)
通信販売:電話またはFAXで注文可
【試食会参加者コメント】
・栽培方法が土ではなく養液である点で大変興味がありました。果肉が厚く、
食べ応えがありました。野菜らしいトマトの味だと思います。
・すごく大きいアイコですね!畜産会社ならではの、畑の肥料にも期待しています。

おすずミニトマト
JA尾鈴ミニトマト部会(宮崎県児湯郡川南町、都農町)


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通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・甘みと酸味のバランスが良くてシャリシャリな感じが食べごたえもあり、良かったです。
・トマトらしいトマトだと思いました。糖度ばかりが目立つトマトが多い中で
糖酸比は抜群で用途が広がりそうです。

高知清流トマト
有限会社農友園(高知県吾川郡仁淀川町)


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通信販売:なし
【試食会参加者コメント】
・皮がパリっとしていてとても美味しかったです。甘みと酸味のバランスが良く、
味の濃さ、ともに満点です。
・いちばんトマトの香りを感じました。イタリアンと相性良さそうですね。

海のカナリア
高橋皇塵(タカハシコウジ)(千葉県旭市、匝瑳市)


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その他の栽培品目:ピーマン、カリフラワー(ロマネスコ)、春菊
通信販売:検討中
【試食会参加者コメント】
・すごく皮がやわらかくてビックリ!食感もホロッとしていて、トマトとは思えない
感覚でした。
・つぶつぶの肉感とさらっとした甘味が印象的でした。

あまえぎみ麗
JA豊橋ミニトマト部会(愛知県豊橋市)


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その他の栽培品目:ミニトマト麗、ミニトマト美、トマト麗、トマト美
通信販売:JA豊橋HPにて販売
【試食会参加者コメント】
・イエロー系の中でも甘味酸味、コク共に一番美味しかったです。
・さすが愛知!この味が赤トマトとほぼ同じ価格帯で日常的に買えるように
なることを願っています。

11番から21番までのミニトマトはコチラ

【レポート】大玉・中玉トマト、加工品/第6回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
展示試食会では、品評会用に出品されたミニトマトのほか、
大玉トマト、ミディトマト、トマトの加工品の試食会を行い、
東京・大阪・名古屋の3会場で146名の方にご参加いただきました。

今回、展示試食会にご出展いただいた生産者の生産者情報です。
生産者名に下線があるものは、生産者HPへリンクしています。

品評会出品者の詳細情報はコチラ

◆みのり農園の完熟ミニトマト(特別栽培農産物)を贅沢に使用しました
ミニトマトジャム
みのり農園有限会社(秋田県山本郡三種町)

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その他の商品:完熟ミニトマトのこだわり商品セット、ミニトマトの贅沢カレー、
ミニトマトのヨーグルトソース、トマトよりトマトなジュレ
【試食会参加者コメント】
・完熟ミニトマトの風味がジャムになってもそのまま残っているような味で
また食べてみたいと思いました。
・ヨーグルトにもパンにも合いそうなジャム。トマトの種がプチプチとしていて
おいしかったです。

◆トマトが喰えないトマト農家が作る金筋トマト(フルーツトマト)と
高糖度中玉トマトです

金筋トマト
曽我農園そがしんいち(新潟県新潟市)


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その他の商品:高糖度フルティカ、新崎アスパラガス
【試食会参加者コメント】
・完熟トマト。フルーティーでみずみずしい。こくがあり、最高に美味しいです。
・ギュッと引きしまった果肉の感じが大好き。ネーミングの通りの金筋が目を引くし、
パワーを感じるトマトだった。

高糖度フルティカ
曽我農園そがしんいち(新潟県新潟市)


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その他の商品:金筋トマト、新崎アスパラガス
【試食会参加者コメント】
・一見酸っぱそうな見た目でしたが、かじってみると甘~くて何個も食べて
しまうほど美味しかったです!
・名前通りとても甘く、濃い味でした。ごちそうさまでした。

◆樹で真っ赤に完熟した生食用の桃太郎トマトを厳選収穫した
甘熟トマト100%ジュースです

樹なり甘熟とまとジュース
GOKOとまとむら(長野県上伊那郡)


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その他の商品:とまとゼリー、まっ赤なとまとの甘熟ケチャップ、GOKOとまとジャム
【試食会参加者コメント】
・青臭さがなくて飲みやすかったです。
・サラッとしていて爽やかなお味。暑い夏にキンキンに冷やして飲みたいと
思いました。凍らしても楽しめそう。

◆山梨県北杜市内産の青トマトを使用し、ペクチンや保存料も
一切使っていないジャムです

青トマトジャム
農業生産法人清里ジャム(山梨県北杜市)


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その他の商品:春夏秋冬ジャム、ベジタブルジャム、スコーン、ラスク
【試食会参加者コメント】
・青トマトジャムはとても新鮮な驚きと共に、素直に“おいしい~”と思いました。
トマトを“フルーツジャム”に変えていてびっくりしました。
・トマトジャムはよくあるけど、青トマトを使うところが新鮮。味もすっきりしてて
フルーツのようでした。

◆山田農場の安心・安全な野菜堆肥で育てたアイコを使用したジャムと
ドライトマトです

ミニトマトジャム confiture de aiko
株式会社AKS 山田農場(愛知県愛西市)


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【試食会参加者コメント】
・てんさい糖とグレープフルーツで作ったジャムが印象的でした。これだけの
成分で美味しくできるなんて驚きました。
・とてもフルーティーで美味しかったです。

ニューアイコ ドライトマト
株式会社AKS 山田農場(愛知県愛西市)

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その他の商品:ミニトマトジャム confiture de aiko
【試食会参加者コメント】
・少し半生感覚のドライトマトで新しい食感でした。
・トマトの香りもしっかり残って、甘味、酸味、旨味が整っていて美味しかったです。

◆ミニトマトならではの濃厚な甘味を生かしました。添加物不使用、
一つひとつ丁寧に手作りしています

ミニトマトケチャップ 赤いビーナス
とまとフレンズ JA鳥取中央女性会赤碕支部(鳥取県東伯郡琴浦町)


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【試食会参加者コメント】
・ほのかな酸味と、トマトのコクと、柔らかい甘さがとても美味しかったです。
ピザ、トーストに合いそう。
・手造り感のある味が好き。オムライスとかナポリタンも、いつもより手の込んだ
料理になりそう。

◆他のトマトにない、メルティーな食感・舌触りが一番の特徴です
光樹とまと
かわそえ 光樹とまと部会(佐賀県佐賀市川副町)

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【試食会参加者コメント】
・高級品!という見た目が素敵。フルーツトマトのサイズだけど、懐かしいトマトの
味もして私は好きです。
・濃厚な味が後を引きました。甘味も強くて美味しかったです。

◆水に沈むほど、栽培時に水を絞って甘くしています。
また、規格外トマトを使ったトマトソースを販売しています

ミディトマト
高見農園 高見和幸(宮崎県宮崎市佐土原町)

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【試食会参加者コメント】
・ミディトマト自体がとても美味しかったです。冷製パスタで是非食べたいです。

宮崎平野育ち ミディトマトソース
高見農園 高見和幸(宮崎県宮崎市佐土原町)

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【試食会参加者コメント】
・海外のものはしつこいのが多いので、日本人向けでいいと思います。
和風でも使えそう。
・酸味が適度に効いていておいしかったです。

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