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2011年9月

【結果発表・購入評価部門】第7回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第7回は、テーマ野菜を「ピーマン/パプリカ」として、13組の生産者から
16種類のピーマン/パプリカを出展していただきました。

食味評価後に、生産者からいただいた価格や栽培方法についての
情報シート、販売パッケージをもとに購入評価を行いました。
結果は以下の通りです。

食味評価の結果はコチラ

【購入評価部門】

第1位
TOM-VEGEピーマン
JA十和田おいらせ(青森県十和田市)
Dsc_8279

審査員コメント
・ぷっくりとしたフォルムが愛らしいです。土作りにこだわった栽培も魅力。
・パッケージからコンセプト等を、瞬時に強く感じました。
・ハリがあって、肉厚。緑もあざやか。

第2位
あまぴー
あまぴー特産化プロジェクトチーム 坪倉昌(鳥取県日野郡日南町)

Dsc_8263 

審査員コメント
・ネーミングがわかりやすく、インパクトがある。価格が手ごろで良い。
・外観、パッケージも目を引く可愛らしさ。思わず手が伸びる。
・見た目もキレイでおいしそうな色。寒暖の差が激しい土地で育った
あまぴーがどれだけ甘いのか食べてみたくなる。

第3位
そうさの赤ピーマン
JAちばみどり そうさ施設園芸部 ピーマン部会(千葉県匝瑳市)

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審査員コメント
・「あっぴいちゃん」のキャラクターも可愛いです。甘くておいしい赤ピーマン、
興味を引くと思います。
・安心と美味しさへのこだわりのあるストーリー性に魅かれます。
赤ピーマンの色も鮮やかでキレイ。
・色が濃く、価格も値ごろ。栽培期間も長くなり手間のかかった赤ピーマンを
ぜひ買って調理してみたい。

第4位
こどもピーマン
タキイ種苗株式会社(京都府/今回の生産地:北海道)

Dsc_8281

審査員コメント
・個性的な形や、様々なこだわりが消費者のニーズとあっているかも。
・つるんとした外観が新鮮。苦味が少なく子供に食べやすい味という事での
ネーミングもわかりやすい。
・まずネーミングが良い。パッケージもかわいい。見た目がピーマンらしくなく
興味がある。

第5位(同点2組)
ジャンボピーマン とんがり
弘果弘前中央青果株式会社(青森県南津軽郡大鰐町)

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審査員コメント
・この大きさ、スマートさを活かした料理メニューがお店にあると驚きポイントに
なると思います。
・大きさ、種の少なさにびっくり。調理の手間がかからずGood!
使いやすさはピカイチかも。

第5位(同点2組)
ピーマン
原農園 原範子(茨城県神栖市)

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審査員コメント
・ピーマンの肩がもり上がり、とてもできが良い。コスパもベスト。何にでも
合いそうなピーマンの王道。
・昔ながらのピーマンの外観、つややかで形が良く買いたいと思う。

上位5組に入らなかったピーマン/パプリカも、評価点は僅差でした。
今回、野菜ソムリエサミットを開催するにあたり、ご出展いただいた生産者の皆様、
当日審査員としてお越しいただきました皆様本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

協賛企業
Takii_logo_2 

【結果発表・食味評価部門】第7回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第7回は、テーマ野菜を「ピーマン/パプリカ」として、13組の生産者から
16種類のピーマン/パプリカを出展していただきました。

【評価基準】
以下の基準で食味評価と、ストーリー・外観などによる購入評価を行います。
*生食での食味評価(食感・うまみ・香り)
*購入評価(事前に生産者が提出した「生産者情報シート」をもとに、
外観、価格、栽培方法やパッケージ等のストーリー性で評価)

まずは、産地や商品名等の情報を明かさずに、出展青果物を番号順に並べ
食味の審査を行いました。食味評価の結果は以下の通りです。

購入評価の結果はコチラ

【食味評価部門】
生産者の情報を開示せずに行いました

第1位
サラダパプリカ
株式会社信州サラダガーデン(長野県中野市)

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審査員コメント
・糖度もほどよく甘みも豊かです。フルーツ感覚でも食せる一品です。
・高い香り、爽やかな酸味の後に甘味が広がる。上品な味なので
和食にも合う感じがする。
・みずみずしくクセがない。色に透明感があるので生食に向く。


第2位
ガブリエル 赤
宮下弘希(長野県下伊那郡松川町)

Dsc_8295

審査員コメント
・完熟した旨味を感じる。主役になれる存在感。生で素材を活かしたい。
・かじった時の放つ香りの良さと、口に広がる味の強さ、みずみずしさ、
どれもとても良い。
・甘みが強く、とてもコクがある。このパプリカだけを使ったジュースを
ぜひ飲んでみたい。

第3位
あまぴー レッド
あまぴー特産化プロジェクトチーム 坪倉昌(鳥取県日野郡日南町)

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審査員コメント
・爽やかな酸味とほんのりとした甘みのバランスが美味しいと思いました。
・旨味をまず感じました。苦味とのバランスも良く、サクサクとしてたくさん
食べられそう。
・苦み、青臭さも全くなく、少しの酸味も好み。

第4位
ぷちピー
トキタ種苗株式会社(埼玉県/今回の生産地:茨城県)

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審査員コメント
・フルーツの様に、このまま丸ごと食べたい!何も手を加えず塩やオリーブ油で
良いと思います。
・独特の香り、酸味あり。色がキレイなので、デザートに使いたい。
・薄い赤色と肉質はピーマンの持つ味わい深い。従来のカラーピーマンよりも
果実香を感じます。

第5位
ジャンボピーマン とんがり
弘果弘前中央青果株式会社(青森県南津軽郡大鰐町)

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審査員コメント
・苦味がマイルドで、くせがなく食べやすい。食感も良い。加熱も味わってみたい。
・歯ごたえ良い。旨味もある。炒めると甘みが増して美味しいと思う。
・とてもコクがあって濃厚。野菜スティックの中に入れてバリバリ食べたい。

上位5組に入らなかったピーマン/パプリカも、評価点は僅差でした。
今回、野菜ソムリエサミットを開催するにあたり、ご出展いただいた生産者の皆様、
当日審査員としてお越しいただきました皆様本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

協賛企業
Takii_logo_2 

【終了しました】第8回野菜ソムリエサミット
温州みかん出展者募集のお知らせ

『第8回野菜ソムリエサミット』出品者募集要項

【開催日】 2011年11月23日(水・祝)  

【出品者エントリー期間】  ~2011年11月4日(金)
                
※募集期間を延長しました。


※ご出品をご検討される場合は、メールまたは下記電話番号までご連絡ください。
追って開催概要・詳細を送付いたします。

<メールアドレス>
summit[at]vege-fru.com(野菜ソムリエサミット事務局)
[at]を@に差し替えてご送信ください。

【出品条件】
*11月22日(火)までに東京・名古屋・大阪の各会場にサンプルをご提供いただける方
  目安:みかん約100個(3会場あわせて200名分/振り分けは別途お知らせ致します)
*出品していただく生産物について、既定の生産者情報シートを
  メールまたは郵送していただける方

【生産者情報シート締切日】 2011年11月11日(金) ※必着
*生産者情報シートをもとに選考を行い、出品をお願いする生産者の方には
  11月14日(月)までにご連絡いたします。
*生産者情報シートはメールまたは郵送で期限内必着でご送付ください。

【出品のメリット】
・品評会で評価の高かった出品者を表彰。ホームページ等でご紹介いたします。
・品評会・展示試食会の参加者約200名に対して、生産者と生産物の情報を
紹介いたします。
・ご自身の出品物に対する審査員評価とコメントは、すべてフィードバックいたします。
・入賞しなかった場合にも全出品者の生産物情報(生産者の公式HP含む)、
品評会・展示試食会でのコメント(一部)を公開いたします。

★食味部門で評価の高かった生産物は、野菜ソムリエ プレミア会員へのPR、
野菜ソムリエの店Ef;でのテスト販売、日本野菜ソムリエ協会認定レストラン及び
協会認定青果取扱店へのご紹介、日本野菜ソムリエ協会HP『野菜ソムリエの
セレクトショップ』での販売等を予定しています。

<メールアドレス>
summit[at]vege-fru.com(野菜ソムリエサミット事務局)
[at]を@に差し替えてご送信ください。

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■みかんの加工品等、展示試食会でのPR希望者も同時募集!
展示試食会では、みかんの加工品(調味料、乾燥食品等)、温州みかん以外の
柑橘もPRできます。
※品評会の審査対象ではありません。 展示試食会のみのご出展となります。

【出品条件】
*当日までにサンプルをご提供いただける方(見本品+試食用/数量は
ご相談ください)
*出品していただく加工品についての諸情報(購入方法など)をご提供
いただける方

【加工品の出品に関して】
・ご自身の出品物に対する参加者のコメントは、すべてフィードバックいたします。
・後日、出品物の情報をウェブサイトに掲載いたします。

【応募方法】
出展をご希望の方は、加工品の種類とご連絡先を下記の問い合わせ先まで
ご連絡ください。追って詳細をご連絡いたします。

<メールアドレス>
summit[at]vege-fru.com(野菜ソムリエサミット事務局)
[at]を@に差し替えてご送信ください。

****************************************************************

【応募条件・権利規定および応募に関する諸注意】
以下を必ずご一読いただき合意をされた上で、メールまたは郵送でご応募ください。
・提出された資料は原則として返却しません。必要な場合は、予め控えを残してから
応募してください。
・生産物の提供、および送付にかかる費用はすべて応募者のご負担となります。
また、送付時に破損等が発生しても主催者は一切の責任を負いません。
・審査において、応募者へ応募品についての問い合わせをすることがあります。
・主催者は、受賞者・受賞生産物の情報をウェブサイト、または主催者が発行する
各種の媒体で発表いたします。また、主催者はマスコミに対しプレスリリース等で
受賞情報を提供します。
その他個人情報の取り扱いにつきましては、
日本野菜ソムリエ協会のプライバシーポリシーに準拠します。
http://www.vege-fru.com/privacy.html

【応募・出品に関する問い合わせ先】
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
野菜ソムリエサミット事務局 佐々木
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-9-5 渋谷スクエアAビル 12F
営業時間 10:00~19:00(土・日・祝休)
TEL:03-5489-8636
E-mail:summit[at]vege-fru.com
[at]を@に差し替えてご送信ください。

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