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【結果発表・食味評価部門】第8回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第8回は、テーマを「温州ミカン」として、12組の生産者様から
ご出展いただきました。

【評価基準】
以下の基準で食味評価と、ストーリー・外観などによる購入評価を行います。
*生食での食味評価(食感・酸味と甘味のバランス・香り・皮のむきやすさ)
*購入評価(事前に生産者が提出した「生産者情報シート」をもとに、
外観、価格、栽培方法等のストーリー性で評価)

まずは、産地や商品名等の情報を明かさずに、出展ミカンを番号順に並べ
食味の審査を行いました。食味評価の結果は以下の通りです。

購入評価の結果はコチラ

【食味評価部門】
生産者の情報を開示せずに行いました

第1位
うわばの夢
JAからつ上場果樹部会(佐賀県JAからつ上場地区)

Uwaba

第2位
美柑王
えひめ南農業協同組合(愛媛県宇和島市)

Mikanou

第3位
伊木力 佐瀬ミカン
竹口果樹園 竹口日出利(長崎県諌早市)

Ikiriki

第4位
JAみっかび 早生みかん
三ヶ日町農業協同組合(静岡県浜松市)

Mikkabi

第5位
奥南【おくな】早生
奥平農園【タガヤスンジャー グリーン】(愛媛県宇和島市)

Okuhira

上位5組に入らなかった温州ミカンも、評価点は僅差でした。
温州ミカンは、これまでの野菜よりも、糖酸比の好みや個体差があり、
難しい順位付けとなりました。
今回、野菜ソムリエサミットを開催するにあたり、ご出展いただいた生産者の皆様、
当日審査員としてお越しいただきました皆様本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。