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2012年2月

【結果発表・食味評価部門】第9回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第9回はテーマを「カブ」として、14組の生産者様からご出展いただきました。

【評価基準】
以下の基準で食味評価と、ストーリー・外観などによる購入評価を行います。
*生食での食味評価(食感・うまみ・香り)
*購入評価(事前に生産者が提出した「生産者情報シート」をもとに、
玉揃い(外観)、価格、栽培方法等のストーリー性で評価)

まずは、産地や商品名等の情報を明かさずに、出展カブを番号順に並べ
食味の審査を行いました。食味評価の結果は以下の通りです。

購入評価の結果はコチラ

【食味評価部門】
第1位
小カブ(はくれい)
芳澤農園 芳澤幸雄(長崎県雲仙市)

Dsc_0623

第2位
サラダかぶ
伊藤農園 伊藤貴裕(長野県飯田市)

Dsc_0643

第3位
カブ(鷹丸)
三芳すこやか部会 松本哲夫(埼玉県入間郡)

Dsc_0670

第4位
柏こかぶ(恋ばな)
染谷康之 今採り農産物直売所『かしわで』(千葉県柏市)

Dsc_0603

第5位
柏かぶ(雪峰)
染谷透 今採り農産物直売所『かしわで』(千葉県柏市)

Dsc_0679

上位5組に入らなかったカブも、評価点は僅差でした。
カブにとって端境期だったこの時期に、立派なカブを準備してくださった
生産者の皆様、当日審査員としてお越しいただきました皆様、本当に
ありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

展示試食会のレポートは後日UPしますのでお楽しみに!

【結果発表・購入評価部門】第9回野菜ソムリエサミット

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第9回は、テーマを「カブ」として、14組の生産者様から
ご出展いただきました。

食味評価後に、生産者からいただいた価格や栽培方法についての
情報シート、カブの玉揃いをもとに購入評価を行いました。
結果は以下の通りです。

食味評価の結果はコチラ

【購入評価部門】
第1位
小カブ(はくれい)
芳澤農園 芳澤幸雄(長崎県雲仙市)

Dsc_0620


第2位
柏こかぶ
染谷康之 今採り農産物直売所『かしわで』(千葉県柏市)

Dsc_0635


第3位
カブ(鷹丸)
三芳すこやか部会 松本哲夫(埼玉県入間郡)

Dsc_0669


第4位
カブ(雪峰)
浜田農場 濱田光一(千葉県鎌ケ谷市)

Dsc_0615

第5位
あやめ雪
株式会社サカタのタネ(今回の生産地:千葉県柏市)

Dsc_0659

上位5組に入らなかったカブも、評価点は僅差でした。
今回、野菜ソムリエサミット開催にあたり、ご出展いただいた生産者の皆様、
当日審査員としてお越しいただきました皆様本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

【東京会場】山形県の在来カブのお漬物が登場します

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『第9回野菜ソムリエサミット』。
今回のテーマはカブ。
品評会への出展者は岩手から長崎まで15組の生産者からご出展
いただく予定です。

品評会後に行われる展示試食会では、15組のカブの試食はもちろん、
在来カブ(ご当地カブ)のお漬物やピクルスなど、カブの加工品も
ご試食できます。

東京会場のみ、在来カブの宝庫として知られる山形県から、在来カブの
お漬物の出展が決まりました。

写真は、地上に出ている部分が鮮やかな赤色になる長カブの
藤沢カブです。

1 2

収穫時期は秋なので、青果物はありませんが、お漬物として
この藤沢カブの他にも、最上カブ、温海カブなど、数種類の
在来カブが試食できる大変貴重な機会ですのでお楽しみに!

※3会場とも当日、受付時のお支払いが可能となりました。
※本イベントはワークショップ、野菜教室ではありません。
講義等はございませんのでご了承ください。

以下のいずれかの会場をお選びください。
*各会場、最終入場受付時間までのお好きな時間にご来場ください。

【東京】協会本部渋谷教室
【開催日】2012年2月25日(土) 14:00~16:00(最終入場受付15:00)

【名古屋】協会本部名古屋教室
【開催日】2012年2月25日(土) 14:30~16:00(最終入場受付15:00)

【大阪】協会本部大阪教室
【開催日】2012年2月26日(日) 14:00~16:00(最終入場受付15:00)

【募集人員】①先着100名様 ②③先着30名様

【費用】プレミア会員・・・無料
     協会講座修了生・受講生・・・500円
     協会認定レストランスタッフ・・・無料
     協会認定青果取扱店スタッフ・・・無料
     一般・・・1000円
※各会場とも、ミネラルウォーター等、飲料のご提供はできませんので
必要な方はご自身でご持参ください。
※試食品のお持ち帰りはできませんのでご了承ください。

*****お申込み方法******

※当日、受付時のお支払いが可能です。

■お申込みはこちら
【東京会場】
(HPからのお申込)https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
(お電話の方)03-5489-1131 平日10:00~18:00

【名古屋会場】
(HPからのお申込)https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya
(お電話の方)052-249-9557 平日10:00~19:00

【大阪会場】
(HPからのお申込)https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka
(お電話の方)06-6346-5505 平日10:00~19:00

<HPからのお申込の入力手順>
1、 ご希望会場のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
2、 *印の必須事項を入力
3、 協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、プレミア会員の有無を入力
   認定レストランスタッフの方は店舗名を入力
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
*お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

※定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
  2月17日(金)よりキャンセル料が発生します。

【お振込先】
三井住友銀行 渋谷支店 普通 8992338
フードディスカバリー(株)

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 
野菜ソムリエサミット事務局まで
平日10:00~19:00 03-5489-8636

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