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【結果発表!食味部門】第11回野菜ソムリエサミット~エダマメ~

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』。
第11回はテーマを「エダマメ」として、15組の生産者様からご出展いただきました。

【評価基準】
以下の基準で食味評価とストーリー・外観などによる購入評価を行います。
*加熱調理(茹)での食味評価(食感・コク・甘み・香り)
*購入評価(事前に生産者が提出した「生産者情報シート」をもとに、
  価格、栽培方法等のストーリー性と販売形態などの外観で評価)

まずは、産地や商品名等の情報は明かさずに、出展されたエダマメを
番号順に並べ、食味の審査を行いました。食味結果は以下の通りです。

購入評価の結果はコチラ

【食味評価部門】
第1位

天狗印枝豆「味緑」
沼田利根蔬菜出荷組合 林功 
生産管理:有限会社 塩野商店
(群馬県 北毛地域)

Cut_3

第2位
だだちゃ豆
松浦園芸 松浦敏
(山形県鶴岡市)

Cut_5

第3位
だだちゃ豆
冨樫藤左衛門 冨樫俊悦
(山形県鶴岡市白山)

Cut_6

第4位
まさおちゃん
農園 貞太郎 遠藤貞良
(山形県酒田市)

Cut_7

第5位
仁助屋ちゃ豆
仁助屋 渡部正規
(山形県酒田市)

Cut_8

上位5組に入らなかったエダマメも、評価点は僅差でした。
生産者の皆様、当日審査員としてお越しいただきました皆様、
本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。