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2013年12月

野菜ソムリエサミット フルーツトマト!出展者募集中!

野菜ソムリエサミットに出品しませんか??
現在、第17回野菜ソムリエサミット出展者を募集しております!
★★皆さまからのトマト情報も募集中!詳しくはページ一番下へ★★

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(野菜ソムリエサミットとは?はコチラから!)

<出展者募集要項>
テーマ:フルーツトマト(糖度 8 度以上、50~100g 程度、赤色)

開催日: 2014年2月15日(土)

開催場所:協会本部渋谷教室・名古屋教室・大阪教室

申込期限:2014年1月19日(日)          
※書類審査を行いますので、ご了承ください。

下記企画書・募集要項をご覧いただき、
申込用紙をご記入の上、メール・またはファックスにてお申込みください。
(送付先など詳細は下記資料に記載)

1)野菜ソムリエサミットご案内書

2)品評会募集要項

3)お申込用紙

4)委任状(代理で申込の際にご提出ください)

<出展条件>
2月14日(金)必着にて東京・名古屋・大阪の各会場に
フルーツトマトをご提供いただける方
(詳細につきましては、正式な出展案内と共にお知らせ致します)

<ご出展のメリット>
★品評会で評価の高かった出展者を表彰し、ホームページ等でご紹介します。
★品評会・展示試食会の参加者約200名に対して、生産者と生産物の情報を紹介します。
★出展品に対する審査員の評価は、すべてフィードバックいたします。
★ご出展いただいた生産物は、野菜ソムリエサミット終了後
 日本野菜ソムリエ協会直営青果店「野菜ソムリエの店 Ef:」「認定青果取扱店」へ
 ご紹介いたします。
★入賞者は野菜ソムリエサミット公式受賞マークを使用することが可能です。(有料となります)

※第14回(テーマ:キュウリ)開催時の様子がわかる!新聞掲載記事はこちら
 

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フルーツトマトの加工品PRも同時受付中!

<出展条件>
*2/10(月)までに出展品をお送りいただける方
 (見本品+試食用/数量はご相談ください)
*出展品についての諸情報(購入方法など)をご提供ください。

申込期限:2013年1月19日(日)

下記企画書・募集要項をご覧いただき、
申込用紙をご記入の上、メール・またはファックスにてお申込みください。
(送付先など詳細は下記資料に記載)

※イベントの概要については上記1)をご参照ください。

4)展示試食会募集要項

5)お申込用紙

<ご出展のメリット>
★出展品の情報をホームページ等でご紹介します。
★品評会・展示試食会の参加者約150名に対して、生産者と生産物の情報を紹介します。
★出展品に対する試食会参加者のコメントは、すべてフィードバックいたします。
★ご出展いただいた生産物は、野菜ソムリエサミット終了後
 日本野菜ソムリエ協会直営青果店「野菜ソムリエの店 Ef:」「認定青果取扱店」へ
 ご紹介いたします。

★★おいしいフルーツトマト、ご存知ですか??★★
・おいしいフルーツトマトを知っている
・こだわりを持って栽培している生産者さんを知っている
・あまり出回っていない珍しい品種を扱っている人を知っている

そんな情報をお持ちの方は
是非、野菜ソムリエサミット事務局へ情報をご提供ください!

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~お送りいただきたい内容~

1)ご紹介いただける方や農園名

2)ご紹介者連絡先(可能な範囲で構いません)

3)おすすめポイント、お気に入りエピソード

4)あなたのお名前(協会会員の方は会員番号もお願いします)

・・・メール・FAXまたはお電話にてお待ちしております。
  下記、サミット事務局までお気軽にご連絡ください。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

日本各地のおいしい情報をもとに、
様々なこだわりを持つ生産者様からご出展いただくサミットを
目指しております。

たくさんの情報をお待ちしております!

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【応募・出品に関する問い合わせ先】
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
野菜ソムリエサミット事務局 竹林・寺崎
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-9-5 渋谷スクエアA 12F
営業時間 10:00~19:00(土・日・祝休)
TEL:03-5489-1131
E-mail:summit@vege-fru.com

【結果発表】第16回サツマイモ~食味評価部門~

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』
第16回のテーマは「サツマイモ」。
全国から 24 組の生産者様にご出展いただき、
一次書類審査を通過した 14 組を
「野菜ソムリエ」約 50 名(東京・名古屋・大阪)が厳正に審査しました。

【評価基準】
生産者情報未開示にて「香り・食感・味」の3項目を評価
*加熱調理(蒸し)にて評価

結果は以下の通りです。

※購入評価の結果はコチラ

■食味評価部門
(写真下は審査員によるコメント)

<大賞>
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第1位:Premium紅はるか「おはるちゃん」
野菜ソムリエ農家「のはら」 野原亮一(茨城県行方市)

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・甘さがダントツ!甘みのインパクトが強い。
・やみつきになるねっとりとした食感とこっくりした甘さで完成された和菓子のよう。
・手身近なスイーツを食べるよりずっと食べ応えがある。

<入賞>
第2位:あけの金時
株式会社あけの(山梨県北杜市明野町)

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・すっきりとしてしつこくない甘さがある。昔ながらのサツマイモの味。
・甘みが控えめな分、どんな調理にも展開できそう。


第3位:百年昔の芋「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」
国分酒造協業組合(鹿児島県霧島市)

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・果肉の濃いオレンジ色が美しく、甘さもあり、フルーティーな味わい。
・ギュッと詰まった味と深みで、今まで味わったことのないようなサツマイモの概念が覆された感覚。



第4位:なると金時 里むすめ
徳島県東京本部(徳島県鳴門市)

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・甘み・コクがあり、とてもしっかりバランスのとれたサツマイモ。
・繊維質がなめらかで裏ごししたみたいに綺麗!


第5位:めんげ芋
あおむしくらぶ・郡山ブランド野菜協議会(福島県郡山市)

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・とてもネットリしていて、コクがあり黒糖で煮たような独特の風味がある。
・すでにシロップ漬けしたような独特の風味からスイーツの素材にピッタリ!

上位に入らなかったものも、評価点は僅差でした。
生産者の皆様、当日審査員としてお越しいただきました皆様、
本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

【結果発表】第16回サツマイモ~購入評価部門~

野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会『野菜ソムリエサミット』
第16回のテーマは「サツマイモ」。
全国から 24 組の生産者様にご出展いただき、
一次書類審査を通過した 14 組を
「野菜ソムリエ」約 50 名(東京・名古屋・大阪)が厳正に審査しました。

【評価基準】
生産者情報開示にて「外観・生産者のこだわり・価格」の3項目を評価
*生産者のこだわり・価格については事前にご提出いただいた情報をもとに評価

結果は以下の通りです。

※食味評価の結果はコチラ

■購入評価部門
(*は審査員によるコメント)

<大賞>
Vss_sweetpotato_k_t_2
第1位:甘太くん
全国農業協同組合連合会 大分県本部(JA全農おおいた)
(大分県豊後大野市・臼杵市)

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・皮のなめらかさ・太さ・形・色、全てがうっとりするような完璧な見た目。
・ネーミング・栽培過程・貯蔵・糖度調査、ここまでされておいしくないわけがないと感じる。
・地域活性化のために大手コンビニとコラボレーションしたりと加工品にしたりするなど
積極的に取り組まれていてすごい。



<入賞>
第2位:五郎島金時
JA金沢市五郎島さつまいも部会(金沢市粟五地区・大野地区、内灘砂丘)

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・加賀野菜の一つとして伝統を守りながらも加工品の開発では、積極的に大手企業と
コラボレーションしているところが素晴らしい。
・シール張付がブランド品としてしっかりPRされている印象。色・ツヤも良く価格的にも手に取りやすい。



第3位:めんげ芋
あおむしくらぶ・郡山ブランド野菜協議会(福島県郡山市)

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・パッケージのシールやネーミングから全てのことにこだわりを感じる。
・身近な存在となるような名称・イベントを企画され、野菜や生産物への愛着というのを
考える上でとても効果的だと思う。



第4位:百年昔の芋「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」
国分酒造協業組合(鹿児島県霧島市)

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・一度絶滅した品種を再度育て上げた苦労を感じる。
・掘り下げから出荷までが1ヶ月。この1ヶ月の熟成期間の貯蔵場所や方法への
 工夫から甘みを引き出し、地酒屋での販売というこだわりも素晴らしい。



第5位:紅はるか
野菜ソムリエ農家「のはら」 野原亮一(茨城県行方市)

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・「買ってすぐ食べておいしい」ように調整されているのが素晴らしい。
・袋に入ったサツマイモが大きくパツパツとした印象はとてもおいしそう。

上位に入らなかったものも、評価点は僅差でした。
生産者の皆様、当日審査員としてお越しいただきました皆様、
本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。

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