【11/25大阪】レシピ講座 ～レシピ作成の基本編～
※ジュニア受講中のかたもご参加いただけます。
※講師・修了生のご友人に限り、一般の方もごさんかいただけます。
レシピ講座 ～レシピ作成の基本編～
レシピってどうやって作成すればいいの？？
気をつけることってなんだろ？？
今、求められているレシピとは？？
などいまさら聞けないレシピ作成の基本をお話致します。
これからレシピのお仕事をしたいと思っている方やレシピの基本について
もう一度復習したい方、今後、料理教室を主宰したいと思っている方などに
オススメの講座です。
～当日のレシピ講座 主な内容～
・レシピの記載方法
・少々と少量、適量と適宜の違いは？
・生姜やにんにくの一片ってどのくらい？
・カップ、スプーンによる食品の重量について
・調味料で気をつけること
・試作をする際の調理器具について
・このレシピの改善すべき点は？
・最近のレシピ傾向と求められるレシピ
・持っていたほうがいい道具 など。
お話して頂くのは多くのレシピ開発のお仕事など資格を生かしながら東京を拠点に
活躍されている野菜ソムリエの小針衣里加さんです。
【講師プロフィール】
小針 衣里加 （こばり えりか）
株式会社ベジフルファイン 代表取締役
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー
フードコーディネーター 、体内環境師（フードコンシェルジュ）、
TCマスターカラーセラピスト＆トレーナー
「サロン アスペルジュ」にて野菜講座や料理教室、各種イベントを主宰。
雑誌・WEB・企業・店舗のメニュー 開発やテレビ番組のフードコーディネーターのほか、
美容セミナーなどの講師、講演など幅広く活動中。
http://vegefru-fine.com/
【開催日】2011年11月25日（金）14：00～16：00 受付開始（13：40～）
【会場】日本野菜ソムリエ協会 協会本部 大阪教室
http://www.vege-fru.com/place/map/map_0194.html
【参加費】 2.000円 ※事前に下記口座にお振り込みをお願いいたします。
三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー株式会社
お振込の際、お名前の前に「1125」とご入力ください。
【定員】 先着30名 ※満席になり次第、締切とさせていただきます。
【お申込先】
電話→→ 日本野菜ソムリエ協会 大阪支社 06-6346-5505 （平日10時～19時）
ＨＰ→→ https://fooddiscovery.co.jp/evntorder_osaka/
※11/18よりキャンセル料（全額）が発生いたしますのでご注意願います。
※現金でのお支払いはご遠慮いただいております。
※当日無断欠席された場合は、今後のＶＭＣへのご参加をご遠慮いただきます。