ベジフルメンバーズクラブ

＜大分県椎茸振興協議会　共催＞

☆一部二部の両方受講もおすすめ！　スペシャルなお土産もご用意しています。

５月２１日（水）は！
大分乾しいたけ食の伝道師４名による
昼・夜　二部制の特別企画を楽しみましょう♪

さらに！
この日は特別に、大分から
大分県林業部きのこグループ　乾しいたけ普及員
山本公一郎さんが登場！

この貴重なチャンスは、逃さないでくださいね！

第一部は、
デモを交えながら、特別レシピのご紹介です。
大分県産原木乾しいたけだから、写真のような
素敵なお料理にも早変わり！



またこの時間には、
「乾香菇黍饅頭」（グァンシャングゥきびマントウ）の
作り方実演も行います。

どれも直ぐに、レストランやご自身の料理教室、
ご家庭の食卓で実践していただける内容です！

もちろん、試食もお楽しみいただけます。

採れる季節により乾燥しいたけの味が違うことを、
ここで！体感しましょう。



そして、ご覧いただいたレシピはもちろん、豪華なお土産もプレゼント！
さらにディプロマを発行いたします。

この機会に、乾しいたけの魅力を再発見し、アンチエイジングパワーが
期待できる乾しいたけで、新たなメニュー作りをしてみませんか！？

プロとして活躍している方には、必見です。

＜講師からのメッセージ＞

<牛原琴愛>
生のままより、旨みやコクが増すのが乾しいたけ。
大分で育った原木しいたけは、ほとんどが乾しいたけになります。
和にとどまらない魅力を、たっぷりお伝えします。
http://ameblo.jp/kotoes-kitchen/

<田上有香>
国産乾しいたけの上品な香り、そして凝縮された旨みを上手に使うことで、
料理のバージョンアップ間違いなし。他食材との組合せで、メニューの幅を広げる
ご提案をいたします。
http://yukazou.exblog.jp/




そして第二部。
大分県産乾しいたけがどのように栽培され、商品化されるのか、そして
何より。。乾しいたけに旬がある！など、目から鱗がハラハラと落ちる内容を
ご紹介します。
また試食では、豪華！乾しいたけ弁当をご賞味いただきます。
もちろん！おかずもご飯も、大分乾しいたけ食の伝道師４名の
アイディアレシピを結集します。

当日は、お腹をすかせて集合です！ 　　　　

＜講師からのメッセージ＞

<梅田和幸>
大分乾しいたけ食の伝道師レシピ提供による乾しいたけ弁当（大分旬菜弁当）は、
様々な調理法によって旨みを凝縮しました。
多彩な魅力を、ぜひお楽しみください！

<岩崎真理子>
乾しいたけの世界がこんなに深いとは。。。国東半島に広がる原木乾しいたけの圃場は
トトロが住んでいるようなクヌギの森の中にあり、多くは手作業で栽培されています。
「乾しいたけの旨さを知ったら生椎茸は食べなくなる！」は、生産者さんの言葉です。
さぁ、ご自身で確かめにいらしてください。
http://www.iwasakimariko.com/

乾しいたけには旬がある、
だから今、乾しいたけを、じっくり深く学ぶチャンスです。

■日時：　
・第一部2014年5月21日(水)　10：00～11：30　（受付9：40～）

・第二部2014年5月21日(水)　19：00～21：00　（受付18：30～）

■場所：
・第一部
渋谷区文化総合センター大和田
http://www.shibu-cul.jp/access.html
　 渋谷区桜丘町23-21

・第二部
協会本部渋谷教室
渋谷区道玄坂1-9-5渋谷スクエアA12F
http://www.vege-fru.com/place/map/map_0191.html
　　　　　　　　
■受講料：＊乾しいたけのお土産＆レシピ付き！　
・第一部
　　　4,500円(税込)
・第二部
     早割価格：3,500円(税込)
　　　　　*4/21(月）までにご入金済の方
　　　通常価格：4,000円(税込)　

■持ち物：筆記用具　

■定員：
＜第一部＞：20名
＜第二部＞：30名
　
・定員になり次第締め切らせていただきます。

****お申込み方法******

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
　5/14（水）よりキャンセル料（全額）が発生します。

事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込みの入力手順＞
１．ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
２．＊印の必須事項を入力。　
３．協会修了生・受講生の方は会員番号、一般の方はその旨を入力。
４．「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
５．お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは　
03-5489-1131（平日10:00～18:00）
東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号をお知らせ下さい。

＊期日前にご入金いただいた場合の、キャンセル、二重支払等
　ご本人様都合によるご返金の場合、振込手数料はご本人様負担となります。
　予めご了承ください。
＊最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会　平日10:00～18:00
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局
ＴＥＬ：03-5489-1131
ＭＡＩＬ：club@vege-fru.com