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「食べるなら今! 乾しいたけには旬がある!」
~旨みのヒミツ教えます~

<大分県椎茸振興協議会 共催>

☆一部二部の両方受講もおすすめ! スペシャルなお土産もご用意しています。


5月21日(水)は!
大分乾しいたけ食の伝道師4名による
昼・夜 二部制の特別企画を楽しみましょう♪


さらに!

この日は特別に、大分から
大分県林業部きのこグループ 乾しいたけ普及員
山本公一郎さんが登場!


この貴重なチャンスは、逃さないでくださいね!


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第一部は
デモを交えながら、特別レシピのご紹介です。

大分県産原木乾しいたけだから、写真のような
素敵なお料理にも早変わり!


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またこの時間には、
「乾香菇黍饅頭」(グァンシャングゥきびマントウ)の
作り方実演も行います。

どれも直ぐに、レストランやご自身の料理教室、
ご家庭の食卓で実践していただける内容です!

もちろん、試食もお楽しみいただけます。

採れる季節により乾燥しいたけの味が違うことを、
ここで!体感しましょう。


Img_2968


そして、ご覧いただいたレシピはもちろん、豪華なお土産もプレゼント!
さらにディプロマを発行いたします。


この機会に、乾しいたけの魅力を再発見し、アンチエイジングパワーが
期待できる乾しいたけで、新たなメニュー作りをしてみませんか!?

プロとして活躍している方には、必見です。

<講師からのメッセージ>

<牛原琴愛>
生のままより、旨みやコクが増すのが乾しいたけ。
大分で育った原木しいたけは、ほとんどが乾しいたけになります。
和にとどまらない魅力を、たっぷりお伝えします。
http://ameblo.jp/kotoes-kitchen/

<田上有香>
国産乾しいたけの上品な香り、そして凝縮された旨みを上手に使うことで、
料理のバージョンアップ間違いなし。他食材との組合せで、メニューの幅を広げる
ご提案をいたします。
http://yukazou.exblog.jp/


Img_3124

そして第二部。
大分県産乾しいたけがどのように栽培され、商品化されるのか、そして
何より。。乾しいたけに旬がある!など、目から鱗がハラハラと落ちる内容を
ご紹介します。
また試食では、豪華!乾しいたけ弁当をご賞味いただきます。

もちろん!おかずもご飯も、大分乾しいたけ食の伝道師4名の
アイディアレシピを結集します。

当日は、お腹をすかせて集合です!     

<講師からのメッセージ>

<梅田和幸>

大分乾しいたけ食の伝道師レシピ提供による乾しいたけ弁当(大分旬菜弁当)は、
様々な調理法によって旨みを凝縮しました。
多彩な魅力を、ぜひお楽しみください!

<岩崎真理子>
乾しいたけの世界がこんなに深いとは。。。国東半島に広がる原木乾しいたけの圃場は
トトロが住んでいるようなクヌギの森の中にあり、多くは手作業で栽培されています。
「乾しいたけの旨さを知ったら生椎茸は食べなくなる!」は、生産者さんの言葉です。
さぁ、ご自身で確かめにいらしてください。
http://www.iwasakimariko.com/

乾しいたけには旬がある、
だから今、乾しいたけを、じっくり深く学ぶチャンスです。

■日時: 
・第一部2014年5月21日(水) 10:00~11:30 (受付9:40~)

・第二部2014年5月21日(水) 19:00~21:00 (受付18:30~)

■場所:
・第一部
渋谷区文化総合センター大和田
http://www.shibu-cul.jp/access.html
  渋谷区桜丘町23-21

・第二部
協会本部渋谷教室
渋谷区道玄坂1-9-5渋谷スクエアA12F
http://www.vege-fru.com/place/map/map_0191.html
        
■受講料:*乾しいたけのお土産&レシピ付き! 
・第一部
   4,500円(税込)
・第二部
     早割価格:3,500円(税込)
     *4/21(月)までにご入金済の方
   通常価格:4,000円(税込) 

■持ち物:筆記用具 

■定員:
<第一部>:20名
<第二部>:30名
 
・定員になり次第締め切らせていただきます。

****お申込み方法******

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
 5/14(水)よりキャンセル料(全額)が発生します。

事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込みの入力手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2.*印の必須事項を入力。 
3.協会修了生・受講生の方は会員番号、一般の方はその旨を入力。
4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5.お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは 
03-5489-1131(平日10:00~18:00)
東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号をお知らせ下さい。

*期日前にご入金いただいた場合の、キャンセル、二重支払等
 ご本人様都合によるご返金の場合、振込手数料はご本人様負担となります。
 予めご了承ください。
*最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 平日10:00~18:00
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局
TEL:03-5489-1131
MAIL:club@vege-fru.com