ベジフルメンバーズクラブ

※ジュニア野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

おいしいうちに食べよう！とうもろこし
～やはり朝どりですね～

夏になったら、おいしいとうもろこしを食べたい！今朝収穫したばかりのものが食べたい！
とうもろこしを美味しく学びましょう！

日　時 ：
2014年7月21日（月・祝）14時 ～ 15時30分　（受付開始：13：40～）

会　場 ：
日本野菜ソムリエ協会 大阪教室
大阪市北区梅田1-12-17 梅田スクエアビル6F

定　員 ：
先着約20名さま
※定員になり次第しめきりとさせていただきます。

参加費 ：
お一人様 2,500円
（ご試食、朝どりトウモロコシ 他 付(予定)）
※事前に下記へお振込みをお願いします。

【当日の内容（予 定）】
① とうもろこしの食べ比べ！　～朝どりはどれくらいおいしいのか？
　とうもろこしは今朝収穫したものが一番！収穫から２４時間経つと栄養価や甘みが半減する
　といわれています。　ＶＭＣ当日朝に収穫したもの、前日に収穫したもの、三日前に収穫し
　たものを食べ比べて、その味の違いを実感してください！もちろん、同じ圃場で収穫された
　同じ品種で食べ比べます。
　試験作成されたばかりのまだほとんど市場に出回っていない新品種も登場するかも？
　※ 火を通さず生で試食しますので、お腹の弱いかた、体調のすぐれないかたはご注意ください。

② とうもろこしの生産と流通を語る！
　今回の企画でのとうもろこしを生産してくれた、生産者の太田さん(彩才菜の会メンバー)に
　とうもろこしの生産についてお話を伺います。

③ ここは残さないで！「胚芽」
　とうもろこしは高機能で、栄養の多くは胚芽に含まれています。 この胚芽の部分まで残さず
　取ってしまう方法をご紹介。とうもろこしに含まれる栄養についてもお話しします。
　もちろん、とうもろこしを使ったレシピの紹介と試食もあります。

講師：
野菜ソムリエ　 名智 公俊　　
小売業と中央卸売市場で野菜果物に携わって約２０年のキャリアを持つ。

野菜ソムリエ　山本 裕子

ジュニア野菜ソムリエ　太田 祐介

大阪府能勢町にて営農。
大阪市内のスーパーへ野菜を納品。朝どりとうもろこし、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ、甘藷、
菜の花など。土作りにこだわり、美味しい季節の野菜をお届けしています。

企画： 彩才菜の会（さんさいのかい）、野菜ソムリエ　名智 公俊

運営： 彩才菜の会　

■お振込み先■
　三井住友銀行　渋谷支店　　普通 8992338
　フードディスカバリー㈱
※お振込の際に、お名前の後に｢0721｣とご入力ください。

■お問い合わせ・お申し込み■
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
お電話でのお申込み→06-6346-5505（平日10時～19時）　
HPからのお申込み→https://fooddiscovery.co.jp/eventorderosaka/

※開催日の1週間前よりキャンセル料が発生いたしますのでご注意願います。