【9/26大阪】“美味しい”野菜を楽しむための味覚講座
※一般の方もご参加いただけます。
“美味しい”野菜を楽しむための味覚講座
「このトマト甘い」「ピーマンは苦味が大切」「酸っぱいのが好き」
食べ物を楽しむのに“味がわかる”ことは欠かせません。
実はこの味覚、かなり個人差があるってご存知ですか?
自分が今感じている味は、隣の方が感じている味と違う可能性があるということです。
味覚は繊細なので、食生活や生活習慣が原因で簡単に狂ってしまいます。
皆さんは味覚に自信がありますか?
この講座では、食品メーカーの研究開発の場で用いられる
五味テスト(※)を用いて皆さんの味覚を客観的に評価します。
(※)五味(甘味、塩味、旨味、酸味、苦味)の5つの味を識別する能力を計るテスト
加えて、味覚について学んでいただきます。
具体的には、
○「味がわかる」=「美味しい」ではありません!
○味覚ってなんなの?(どこで感じている?なんで人間に味覚が備わっているのか?など)
○味覚が狂う原因とその対処法
です。
実は、お子さんの野菜嫌い克服のヒントがここにあります!
ぜひご参加いただき、五味テストの満点を目指してください!!
【講師】
中坪元気(なかつぼげんき)
“「食」が面白くなる会社”フードルーフLLC.代表。
農学生命科学研究科博士前期課程修了。
元食品メーカー勤務。
起業後は、アスリートやビジネスマンへの栄養指導や
企業のコンサルタント(商品開発、差別化戦略)の他、
子供・大人への食育活動を行う。
アスリートフードマイスター。
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対象:協会講座受講生以上の方・一般の方
定員:先着25名
日時:2014年9月26日(金)14:00から15:30
(受付開始13:40から)
場所: 日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
大阪市北区梅田1-12-17 梅田スクエアビル6F
http://www.vege-fru.com/place/map/map_0194.html
参加費:協会講座受講生・修了生 2,500円 一般 2,800円
事前に下記口座にお振込みをお願いします。
【振込先】
三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー株式会社
お名前の前に「0926」とご入力下さい。
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の1週間前よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。
【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorderosaka/
【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)
【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com