【食育アカデミックレストラン】
HATAKE AOYAMAで秋の味覚さつまいもスペシャル！
*アカデミックレストランとは、日常的に食をたのしむ社会を創造するため、
「素材を知る」「素材がお料理に変化する“感動”を味わう」の2つを
野菜ソムリエのナビゲートによって体感できるレストランイベントです。
前回約 1週間で満席になった
Special アカデミックレストラン、再び！！
HATAKE AOYAMAさんにて今年6月に開催させていただいた
アカデミックレストランからおよそ半年・・・
大好評をいただき
次の開催を待ち望む声をたくさんいただいていました。
そんな多くの方のご要望を受け、
この度、秋の味覚さつまいもスペシャル！と題し
大人も子供もみんな大好き！
さつまいもをテーマに秋をお楽しみいただきます！
なお今回はお子様も一緒にご参加いただける
まさにスペシャルな企画です！
シェフの長年の想いが形になった
HATAKE（畑）という名のレストランは
テラスに併設された畑が眺めらる
「癒し」の効果と「シェフと畑との対話」が創りだす
“愛情”溢れる食空間です。
「全ては畑にあり」を信条とする
“野菜の魔術師”神保佳永シェフ。
神保シェフによって素材の持ち味を最大限に引き出された
「心と体に優しい」イタリアンで
秋の味覚さつまいもをたっぷり使った
この日だけのスペシャルなランチコース料理をお楽しみいただきます。
※こちらのお料理はイメージ写真です
当日の内容は・・・
・野菜の魔術師 神保シェフ直伝！
サツマイモニョッキ作りのデモンストレーション
・野菜ソムリエ農家 野原亮一さんも参戦！
サツマイモ畑のヒミツ
・親子食育のプロ 立原瑞穂プレゼンツ！
サツマイモの魅力
この日だけしか味わえない神保シェフによる
さつまいもづくしのコース料理はちろん、
なんとまだ市場に出回っていない新品種の珍しいさつまいもも登場！
『野菜を育てる人 』
『料理をする人 』
『野菜の魅力を伝える人 』
それぞれのジャンルの野菜のプロたちの饗宴
食べておいしい！
学んで楽しい！
秋の味覚さつまいもスペシャル
お友達とご一緒に！
親子でのご参加もOK！
楽しく学んでおいしく食べるスペシャルな150分！
食育にご興味のある方も是非ご参加ください！
◆『料理を作る人』
神保佳永シェフ
プロフィール
1977年茨城県日立市出身。
2010年6月自身のHATAKE AOYAMAを独立し総料理長を務める。
「全ては畑にあり」を信条に、
“野菜の魔術師”として数々の野菜レシピや美容・健康レシピを生み出すかたわら、
日本の食の未来を豊かにするため食育シェフ先生としても活動する気鋭の料理人。
◆『育てる人』
野菜ソムリエ農家「のはら」 野原 亮一 氏
茨城県行方市で主にサツマイモ、トマト、ワサビ菜などを栽培している3代目生産者
特に愛情を込めて育てている「おはるちゃん」は
野菜ソムリエサミット2013にて食味評価部門大賞を受賞
プライベートは3児のパパさんで子煩悩
◆『伝える人』
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂
シニア野菜ソムリエ、栄養士、ジュニア食育マイスター
12歳と10歳の2児の母。
「ママ野菜ソムリエ」として、都内の小学校や幼稚園等を中心に
13年間で5000人以上の親子への食育指導経験がある。
テレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。
◆開催日：2015年11月7日（土） 11:30～14:00 （受付開始 11:15〜）
◆開催場所：HATAKE AOYAMA
〒107-0062 東京都港区南青山 5-7-2 B1
表参道駅B3出口 徒歩2分
◆参加費：(税・サ税込)
大人1人：7,000円
親子1組：11,000円
※お子様の追加をご希望の場合はお申込みの際に【お問い合わせ欄】にて別途お問い合わせください。
※お子様の対象年齢は、5歳〜小学校中学年です。
※お料理参考価格大人5000円 子ども3000円
※大人メニューはコース料理＋ワンドリンク付き
※お子様メニューはハーフコース料理＋ワンドリンク付き
小学校低学年向けの量となります
◆定員：9組18名
◆持ち物：筆記用具
◆お申し込み方法◆
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、 下記期日(※)までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
＜お申込み手順＞
１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※お申込みは保護者様のお名前でお申し込みいただき、
【お問い合わせ欄】にお子様のお名前とご年齢、
追加の方がいる場合はその方のお名前とご年齢をご記入ください。
※アレルギーがある場合は、お申込みの際に
【お問い合わせ欄】に下記項目をご記入ください。
・アレルギーをお持ちの方のお名前
・アレルギー該当食材
イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、キャンセル料 が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
※キャンセル料発生日：10月28日（水）～
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」を ご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
尚、イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますのでご了承下さい。
◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
＜イベント事務局＞
電話番号 ： 03-5489-1131
電子メール： club@vege-fru.com
営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00