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~乾しいたけと精進料理の深い関係~ »

【3/18大阪 精進料理に学ぶ 乾しいたけアカデミックレストラン】

★★318()ランチ アカデミックレストラン★★

―精進料理に学ぶ 乾しいたけの新たな魅力―

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昭和12年創業「京料理・萬重」三代目若主人であり

ジュニア野菜ソムリエの田村圭吾さんによる料理へのこだわり

野菜ソムリエとして活躍する川口百合さん

そして、日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問の小川武廣氏のトークとともに

精進料理を味わえる貴重なイベントです。


関係の深い精進料理だからこそ感じられる奥深い乾しいたけの魅力を

京都西陣にある町家造りの趣のあるお座敷で、春の風情を感じながら体感しませんか?

乾しいたけが精進料理の中でどんな表情を見せてくれるのか是非ご体感ください。


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【日時】2016318() 12:0014:30(受付開始 11:30)

【場所】京料理 萬重
    (京都市上京区大宮通今出川上ル)

【参加資格】受講生・修了生、一般

【定   員】先着30

【参加費】5,500(税込) ・お土産付き
              ※  事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【持ち物】筆記用具

【当日緊急連絡先】080-5698-9596 

 ※当日の11:00~繋がります。それ以前のお問い合わせは大阪支社にお願いします。

 ご紹介

ジュニア野菜ソムリエ

★★京料理・萬重 三代目若主人 田村圭吾さん★★

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日本各地で5年間の修行の後、海外で研修を重ね料理のベースを学び、
稼業の萬重 三代目若主人に従事。
古き良き伝統を守りながらよいものを受け入れる街の歴史と、
西陣の旦那衆の洗練された舌に磨かれ、京料理の味のふるさとを提供している。

野菜ソムリエ
★★川口百合さん★★

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学生時代に栄養学を学び食に対する関心から野菜ソムリエの資格を取得。

栄養士、ベジフルビューティーアドバイザー。

高知野菜サポーターや大阪支社の講座運営スタッフとして幅広く活躍中。

日本産・原木乾しいたけをすすめる会 顧問

★★小川武廣氏★★
京都大学卒業後、林野庁、日本椎茸農業協同組合連合会会長などを経て、

現在同連合会および日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問。 

著書に「乾しいたけ」(女子栄養大学出版部)など。

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☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(
平日10:0019:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0318」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(
平日10:0019:00)
mail:
kansai@vege-fru.com