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2017年5月

桃一色の贅沢なひととき
~伊達の恵みに迫る~

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桃の収穫量全国第2位の福島県、
中でも自然に恵まれた伊達市より桃の魅力を余すことなくお届けします!

桃の旬を五感で感じてみませんか?
野菜ソムリエの軽快なトークを聞きながら、
杉浦シェフによりこの日限りの「桃のスペシャルコース」を
味わうことができる桃好きにはたまらない貴重なイベントです。
お早めにお申し込みください!

【イベント詳細】
◆開催日時:2017年7月27日(木) 12:00~14:00(受付11:30~)
◆開催場所:
PATINASTELLA(パティナステラ)
◆定員:40名 ※定員になり次第〆切
◆参加費: 野菜ソムリエメンバーズ会員 2,000円  非会員
3,000円
◆ランチコース料理 :4~5品  
◆コース料理の内容 :杉浦シェフが考案中 この日だけの限定コースです!
◆締切:2017年7月20日(木)

【参加条件】 イベントの様子をSNS/ブログ等で発信いただける方
※お申込み時に、お問い合わせの欄にSNSまたはブログのURLを明記ください。


【ご紹介】
◆ナビゲーター 岩崎真理子(野菜ソムリエプロ)
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20年以上にわたり、関西を中心にFMラジオのDJをメインとして活動。
その中で、出会い、そして興味を持ったひとつが「食」と「野菜」。
「チーム ふくしま。」の代表として福島の恵みを応援し続けております。

◆杉浦仁志シェフ(パティナステラ エグゼクティブシェフ)
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大学卒業後から料理を始める。関西や東京の数々のレストランで研鑽を積み、2009年に
渡米。NYロックフェラーセンターの一つ星レストラン「シーグリル」で研修・共同商品
開発を行う。「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2010」でTOP 10に入賞。


*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
※お申込み時に、お問い合わせの欄にSNSまたはブログのURLを明記ください。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず7/18までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【東京】野菜ソムリエプロコース受講生座談会

*野菜ソムリエプロ検定を受験される方対象の試験勉強対策の会です。

野菜ソムリエプロコースを受講し、これから検定試験に挑まれる方を対象に、
資格取得された野菜ソムリエさんをお招きしての勉強会を実施いたします。

検定試験受験に際し、注意した点・勉強のポイント・心構えなど、
野菜ソムリエさんの実体験をもとにアドバイスいただきます。
また検定合格後どのような活動をなさっているかのお話もいただきますので、
将来の目標設定の場や受講生様同士の情報交換会としても使っていただけます。

勉強方法でお悩みの方・野菜ソムリエプロ検定試験の受験を検討されている方は是非ご参加ください!

<ご注意ください>
この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
あくまでも理解を深めるため、勉強方法をシェアするなどの対策を行う会です。
※ご受講カリキュラムに関係なくご参加いただけます。

◆日時 :
2017年 7月 9日(日)  16:00-18:00 協会本部渋谷教室                            

◆会場:協会本部  渋谷区宇田川町20-17NMF渋谷公園通りビル4階
http://www.vege-fru.com/contents/hp0018/index.php?CNo=18&No=21

◆募集人数 : 12名 ※定員になり次第受付終了致します
◆対象:(旧)野菜ソムリエコースまたは野菜ソムリエプロコースを受講中・受講
終了された方
◆費用 : 無料
◆持ち物 :
・筆記用具
・ご使用のテキストは参考にお持ちいただいた方がいいでしょう

◆内容 :
・先輩野菜ソムリエさんによる受験体験談、アドバイス、現在の活動報告など
・質疑応答時間

☆先輩に相談できるよう、ご自身のお勉強方法などを一度棚卸してご参加なさることをお勧めします

◆◆お申し込み方法◆◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/ 

<お申込みの入力手順>
1. 上記URLをクリックし、ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2. *印の必須事項を入力。
3. 受講生・修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」
4. 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5. お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

◆◆お電話の方◆◆
・受講生専用電話:03-5489-7831 にご連絡ください。
・お申込みの際、座談会参加・お名前・会員番号(7桁の数字)・ご希望日をお知らせください。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承ください。
・お申し込みをキャンセルされる場合は事前にご連絡いただきますよう、ご協力をお願いします。

◆◆キャンセルポリシーについて◆◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず電話または電子メールにて、ご連絡いただきますようお願いいたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/contents/hp0082/index.php?CNo=82&No=100

◆◆お問い合わせ・ご連絡先◆◆
日本野菜ソムリエ協会
・事業本部(座談会担当) 平日 10:00~19:00 03-5489-7831
・東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局

『スマホ撮影ワークショップ』プロが教える感動を伝える方法 

※限定20名

同じものを撮影しても、多くの人に共感を得られる写真と、
残念ながらそうでないものがあります。
もっと伝わる写真を撮る秘訣を知りたいと思いませんか?

 
フードと人物撮影を得意とする、多方面で活躍中のプロカメラマンが
スマホでの撮影を中心に、写真撮影のセオリーから
すぐに実践できるテクニックまで伝授します。

大事なことは写真で「何を伝えたいのか」を意識すること。
座学だけでなく、実際にあなたのスマホで撮影し、
作品を講評していただく実践型のセミナーです。

セミナー内容

・座学:写真を構成するもの/デジカメVSスマホカメラ/スマホカメラの罠
・ワークショップ:学んだ撮影テクニックをさっそく実践
・講評:みなさんが撮影した写真を、講師がお一人ずつ講評

日時:7月12日(水)13:00~15:00
場所:渋谷教室
参加費(税込):ベジフルメンバーズ 3,000円/非会員 3,600円
        club AFM 会員 3,000円/非会員3,600円
募集人数:限定20名
持ち物:スマートフォン(一眼レフ、コンパクトカメラも可)
    果物、スイーツ、お弁当、花などうまく撮影したいものをお持ち込みください。

みなさんのご参加をおまちしております。

<講師>
都筑 清(TSUZUKI Kiyoshi)

神奈川県生れ。早稲田大学法学部卒業。
デザイン会社勤務を経てカメラマンに転身。
雑誌・広告の制作会社で写真部長を務めフリーランスとして独立。
京セラコンタックス銀座サロンで個展を開催。
フランスパリ写真コンクールで準グランプリを受賞。2005年から5年間渡仏。
パリを拠点にヨーロッパ各地で人物、ファッション、料理を撮影。
外資系雑誌、地球の歩き方シリーズ、日テレ、NHKで写真と文章を担当。
帰国後、各界の著名人、料理、各種広告撮影をする傍ら、企業や個人を対象に
情報発信力を高める撮影テクニックを伝えるワークショップを不定期に開催。
英仏語堪能。
趣味:筋トレ、読書

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*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆

※7/3よりキャンセル料(全額)が発生します。

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず6/30までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
 

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

日本で本場イタリアの資格を取得「チョコレート鑑定士」

チョコレート鑑定士とは?

国際ショコリエレ協会によって編み出された、
チョコレート鑑定士になるための一流のテクニックを学ぶコースであり、
今回がイタリア以外での海外初開講となります。
カフェテリアやバール、レストラン、ホテルなどのサービス業、
食品店やエノテカといった小売業、ソムリエやジャーナリスト、
飲食物にかかわる仲買人、飲食物の鑑定士など、
様々な分野のプロフェッショナルの方々はもちろんのこと、
チョコレートを愛する皆様に広くご受講いただけます。

講師 
Mr.Luigi Odello(ルイジ オデッロ氏)

国際ショコリエ協会常務理事
ジャーナリスト
知覚・感覚分析の専門家
多数の大学で講師を勤める
ワインのエノロゴ(醸造専門家)
『Narratore del Gusto』理事(創立者の1人)
『INEI』イタリアエスプレッソ協会理事
『IIAC』カフェテイスティング協会の代表理事
その他、多数の新聞や専門誌に執筆
食品のブランドアンバサダーの育成や情報発信、
消費者への知覚(官能器官)から食材に触れる
イベントやセミナーを多数開催

「チョコレート鑑定士・感覚分析基礎コース 渋谷2期」

◆講座開講日:
6月10日 (土)  16:00~20:00(講義)
6月11日 (日)  16:00~20:00(講義+修了試験)
◆会場:日本野菜ソムリエ協会 渋谷教室(JR渋谷駅より徒歩5分)
◆受講料:49,000円(税別)
◆お申込方法:お電話/WEBにて ※満席になり次第申込受付を締切ります

≪詳細・お申込はこちら≫

チョコレート鑑定士講座事務局
(日本野菜ソムリエ協会内) 
TEL: 03–5489–8636 (平日10時~18時)
E-mail: choco@fooddiscovery.jp

【福岡】野菜ソムリエプロによるワンコインセミナー付き説明会『やさいのおとvol.3』

○●一般または野菜ソムリエ(旧名称ジュニア野菜ソムリエ)受講生・修了生限定● ○

“野菜ソムリエ”に興味があるけれど……何を勉強するの?
資格取得はしたけれど……これから何ができるの?と思っている方へ!!
“野菜ソムリエプロ”によるセミナーを聞いて、食べて、ココロもカラダも
元気にしてくれる野菜・果物の魅力はもちろん“野菜ソムリエ”の魅力も発見しませんか♪

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~今日誰かに話したくなる野菜・果物の世界~『やさいのおとvol.3』

今回のテーマは、「グリーンカーテン」。

エコで日差しの和らげるだけではなく、自然の涼を感じ、収穫を楽しみ、
さらに味わうことができるお野菜のグリーンカーテン。
今回は、お野菜グリーンカーテンを実践する時のコツのお話。
“野菜ソムリエ”資格についても知ることができるセミナー付き説明会を開催します。

開催日:6月 21日(水)13:00~14:00  ワンコインセミナー(試食有)
             14:00~14:30 説明会 予定
会  場:協会本部福岡教室
参加費:500円(当日現金にてお支払下さい)
参加資格:一般または野菜ソムリエ(旧名称:ジュニア野菜ソムリエ)受講生または修了生限定
定  員:10名(2名様以上で開催決定)
締切日:6/14(水)18時迄
※セミナー終了後、野菜ソムリエ養成講座「野菜ソムリエコース」または「【進学用】野菜ソムリエプロコース」の無料説明会を実施致します。

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講 師:くりたひろみ(野菜ソムリエプロ/受験フードマイスター/ フードコーディネーター3級)
《講師プロフィール》
資格取得をきっかけに、体験農園を借り、休日は家族3世代で農業を楽しみながら、「お母さんを野菜で応援!」をテーマに、料理写真の提供、レシピ提案、料理教室講師などで活動中。また2016年に野菜ソムリエプロ4人で地元を拠点にした活動グループ「ちくフォー」を結成し、WEB/写真担当として、九州の野菜・果物の魅力を発信している。
「あまぐりきっちん」FB
「ちくフォー」FB

【お申込方法】
お電話にてお申込み下さい。
TEL:092-739-6788  (平日:10:00~18:00)

【お問い合わせ】
日本野菜ソムリエ協会・福岡支社 
福岡市中央区天神3-4-2-高橋天神ビル5階
TEL:092-739-6788 FAX:092-739-6789
E-mail : fukuoka@vege-fru.com

【札幌】6月野菜ソムリエサークル~プロコース ステップアップセミナー

野菜ソムリエ サークル
 
<野菜ソムリエサークルは 受講生・修了生の集いです。>

 
 
『野菜ソムリエコース ステップアップセミナー』
 
~ 畑から食卓までをつなぐ架け橋へ  ~
 

 

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野菜ソムリエサークルの新しいカテゴリー
 
野菜ソムリエへの ステップアップセミナーを開催しますsign01

≪受付中≫野菜ソムリエコース受講中の方、検定受験検討中の方が対象です。 

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野菜ソムリエプロコースへのステップアップをしたい!
その魅力をたくさんの方に伝えたい!

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今回の野菜ソムリエサークルは
野菜ソムリエへとステップアップするための
不安を取り除く ヒントflairとなるセミナーですsign01

すでに野菜ソムリエコースを受講中の方で
検定試験を受験検討中の方


今年はぜひ資格を取得したい!とお考えの方、

受講申込後、学習段階に入られていない方も、
これから学習を進めるにあたっての具体的なポイントコツshineなどを知る事ができる
セミナーです。

野菜ソムリエプロコース ステップアップセミナー にご登壇いただくのは、
野菜ソムリエプロの 鈴木尚美さんです。

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■ゲストご紹介■

現在、日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエコース地域校札幌教室の
ファシリテーターとして協会札幌支社において講座説明会の開催、
ジュニア野菜ソムリエの育成、フォロー業務を行う。
講座内でのわかり易い 野菜や果物の魅力の伝え方に受講生からの支持多数。
2015年度野菜ソムリエアワード北海道選考にも選出された他、メディアにも出演。
地域で野菜講座も開催するなど、益々活動の幅を広げている。

■ゲスト プロフィール ■

鈴木 尚美(Naomi Suzuki

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
日本アロマ環境協会認定 アロマインストラクター
札幌商工会議所認定 北海道フードマイスター

開催日時:2017年6月27日(火) 14:00~15:30 (受付13:40~)
 
*受付時間は厳守ください。ご協力の程、宜しくお願い致します。


会場:日本野菜ソムリエ協会 札幌支社 
     札幌市中央区大通西5丁目11大五ビル 2

参加費: 500円(税込) 
    当日現金にて参加費を承ることが可能です。


<
振込先の場合はこちら>
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 
 普通1339264 フードディスカバリー㈱

■持ち物:名刺 (交換されたい方は是非お持ちください)   
 *野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。

■定員:12
・定員になり次第締め切らせていただきます。
・催行最少人数に満たない場合は開催されない場合がございますのでご了承ください。
《お申し込み方法》

●HPからのお申込
下記、お問い合わせフォームからお申し込み下さい。

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sapporo/申込み先フォーム

<お申込みの入力手順>
1、 ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2、 *印の必須事項を入力 。
3、 「会員番号(7桁の数字)」をご記入ください。
4、 「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5、 お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
  

※受付確認後完了メールを返信いたします。
3日経っても返事のない場合はお手数ですが、再度お申し込みくださいますようお願いいたします。

【お電話の方】
受付時間:平日10:0018:00
札幌支社連絡先 TEL:011-281-8420

・お申し込みの際、お名前・会員番号・緊急連絡先・ご希望講座名(6/27野菜ソムリエサークル)をお知らせください。

・お申込時に参加費お振込のご案内をいたします。

・定員になり次第締め切らせていただきます。
・お申し込み後、実施日1週間前よりキャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【お問い合わせ先】
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 札幌支社
060-0042 札幌市中央区大通西5丁目11番地 大五ビル2F
TEL011-281-8420(平日10001800) 【FAX011-281-8421

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project vol.3~えだまめ~

※一般の方もご参加いただけます。

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One Vege Projectとは?
一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。
************************************************************
野菜の研究室では
野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。
素材を活かす切り方とは?
例えば茹で方。
何分茹でる?おかあげ?水にとる? etc.
様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマ野菜は・・・えだまめ・・・
「えだまめ」の最高においしい調理方法とは?

◆日 時:2017年6月29日(木)19:00~20:30(受付開始18:40~)

◆イベント内容(予定)
・選び方・保存方法
・調理方法での美味しさの検証
・調味料との相性の実験
・講師お勧めレシピのデモンストレーション
・試食とまとめ

◆講師:小宅 祐子(野菜ソムリエプロ)

◆開催場所:
渋谷区文化総合センター大和田 2階 学習室
          渋谷区桜丘町23-21
※ロビーに総合案内がございます

 
◆参加費:(税込)
通常価格 2,800円
 早割価格 6月18日までにお振り込みの方 2,400円

◆持ち物:筆記用具

◆定 員 :20名

 
 ※6/20よりキャンセル料(全額)が発生します。

 
*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
 
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
 
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず6/19までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
 
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【福岡6/10(土)】なかしまゆみの「大人の食楽(しょくらく)ゼミ」

「様々な食生活・食環境・食文化を経験してきた大人だからこそ、
食の楽しみや奥深さを再認識して欲しい」という想いshineから、

第6回野菜ソムリエアワード野菜ソムリエ部門金賞
なかしまゆみさんによる“大人のための食育”を始めます。

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写真はイメージです。

【第1回テーマ】 一汁三菜の汁物を知る
日本の食事の形式である“一汁三菜”。きちんと説明できますか?
「いただきます」の意味知っていますか?
食育の基礎をしっかり学びましょうflair
おだしを活かしたお味噌汁の試飲もあります♪

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講師:なかしまゆみ(野菜ソムリエプロ、食育マイスター、冷凍生活アドバイザー)
食で豊かな心を育む野菜ソムリエプロとして、「食楽(食を楽しむ)」をモットーに、お子様から高齢者まで世代に沿った食育活動のイベント企画、MC、運営まで全てをこなす。また九州の農業が元気になるよう、セミナーやイベントを通じて“九州農産物サポーター”として、生活者の皆様に農産物の魅力を伝える普及活動も行っている。
自身では無農薬無化学肥料栽培にこだわった畑で、年間約35品種の野菜を育てている。
第6回野菜ソムリエアワード野菜ソムリエ部門金賞受賞

【日時】2017年6月10日(土)14:00~15:30(受付開始13:40)
【会 場】 協会本部福岡教室 (福岡市中央区天神3-4-2高橋天神ビル5F)
【参加費】 一般2,000円  受講生/修了生1,800円
別途食材費300円合算して当日受付でお支払下さい。
 お釣りがないようご準備お願いします。
※6/2(金)よりキャンセル料(参加費同額)が発生致します。

※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
【定員】 20名  
※最少催行人数は10名
人数が少ない場合は中止/延期になることもございます。
【持ち物】 筆記用具

******お申込み方法******
●HPからのお申込み
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_fukuoka/
※受付確認後完了メールを返信いたします。
3日経っても返事のない場合はお手数ですが、再度お申し込みくださいますようお願いいたします。

●お電話からのお申込み
092-739-6788  平日10:00~18:00
お申し込みの際、希望イベント名・お名前をお知らせください。

※お申込受付は、定員になり次第締め切らせていただきます。
 お早めにお申込みください。

salon de agri~野菜・果物の疑問を専門家に聞いてみよう~

青果物ブランディングマイスターがファシリテーターとなり
野菜・果物に関わる諸事(生産・流通)の専門家を招いて
参加者との対話形式で進めるセミナーシリーズの開催です。

第一回目のテーマは【有機栽培】

国内では認証・非認証合わせても1%に満たない有機農業界、
愛知県江南市で永年有機栽培を続けられている「なのはな畑」を
主宰する佐々木正さんをお迎えして参加者のみなさんの
有機栽培に対するイメージ・意見・疑問を忌憚なく語り合い相互理解を深め、
交流を図ることを目的とします。

そもそも有機栽培の有機って何?
慣行栽培との違いは?
有機農産物はなぜ高い?
スーパーで有機農産物の売り場はなぜ広がらない?
こんな売り方をしてみては?
自分で有機栽培に取り組みたいけどそのコツは?

などなど幅広く疑問・意見を募集します。

お茶でも飲みながら気楽に農業の話をしませんか?

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佐々木 正 さん


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畑の風景とボカシ肥料




【ファシリテーター/企画 担当】

青果物ブランディングマイスター/野菜ソムリエプロ
金森 昭憲 さん

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野菜ソムリエPro・青果物ブランディングマイスター
コンサルティング事務所Office FieldWork主宰。
25年間青果物の販売に従事、その経験を活かしたブランディングで
生産者さまの利益向上を目指し日々活動中。
http://field-work758.jp/


【開催日時】 2017年6月6日(火) 10:30~12:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】   1,500円(税込) お茶代含む
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(5/30より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】   15名



【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 ※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

野菜ソムリエプロとして活動する為の視点Vol.1~新たな農業スタイルと六次産業化~

tulipどなたでもご参加いただけます。ぜひご参加くださいlovely
野菜ソムリエプロの世界をのぞいてみませんか?

 

 

資格名称の変更により、これまで以上に
野菜ソムリエプロという資格が社会で活きる資格として
注目されます。


社会のインフラとなるべく野菜ソムリエとして活動の幅を広げていきましょう。
その為には様々な知識、レベルの高いスキルも必要になると思います。

これからは、さまざまな知識を深めていく講座とともに、
野菜ソムリエとしてのビジネスへの関わり方の視点も考えます。

この視点こそ、活動に変化をもたらすと期待しています。

第1回は東京で大人気の野菜ソムリエ協会講師 

中村敏樹先生が登壇してくださいます


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今回のテーマは、新たな農業スタイルと六次産業化。
野菜ソムリエ協会の講師であり、農業プロデューサーでもある
中村先生の講座を名古屋で開催します。

野菜ソムリエとして知識を広げたい。
活躍の場を広げたい。
六次産業化についてもっと学びたい。
そんな皆様必見です!

様々な分野で活躍される中村先生は多品目野菜の生産者でもあります。
これからの新たな農業スタイルのお話に加え、
先生ご自身のコスモファームでの取り組み。
また六次産業化を行うにあたり必要な視点や、
野菜ソムリエの事をよくご存じの先生から野菜ソムリエとしてどう関わっていくのかなど、
パッケージング、販売時の見せ方、販路、売り方の工夫など具体的にお話いただきます。
 

また最後に野菜のワークを行います。
中村先生は東京における野菜ソムリエ講座で「ベジフル入門」、
旧野菜ソムリエプロコースでは「品目」も担当されていました。
一歩踏み込んだ野菜のワーク!
現在 テーマは調整中。いろんな野菜を栽培されている先生なので、
なかなかお目にかかれない野菜にしたいと考えています。


こちらもお楽しみにhappy01

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この機会にいろいろと中村先生にお聞きしませんか?

みなさまのご参加をお待ちしております。happy01

 

 

【講師紹介】


About_01_2

中村敏樹 先生 

コスモファーム 代表
農業プロデューサー
農業コンサルタント
日本野菜ソムリエ協会 講師
NPO法人日本食育ランドスケープ協会 副理事
(財)都市農山漁村交流活性化機構(まちむら交流きこう)アドバイザー
栃木県「マルシェとちぎ」専任アドバイザー
食農連携コーディネーター
マルシェ・ジャポン 立ち上げメンバー
六次産業化プロデューサー認定審査委員  など

長野県・上田市の養蚕・水稲農家生まれ
香川大学 農学部園芸学科卒業

日本で初めてフルーツトマトの栽培を手がけ、
35年以上全国の生産農家に農産物の生産指導をしながら
販売や流通のコンサルタントも行ってきた。

2006年より少量多品目栽培を自社圃場で本格的に手掛ける傍ら、
日本の農業の現状や構造をトータル的に語れる人材として、
また、農業をわかりやすく説明できる人材として
自治体・企業などでの講演や研修を数多く行っている。

趣味 : ギター、散歩
モットーは 「日本の農業を元気にする!」

 

 

【企画・運営 担当】

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野菜ソムリエプロ

山本久美子 さん

産地ツアー、土から始まる食育、畑でお料理など、
野菜をつくる人と食べる人をつなぐVegi-design」
主宰。
※FB、HPなどで活動報告しています。
その他、野菜ソムリエ協会での野菜教室やカルチャーセンターなど
での講師活動、各種イベントの企画運営などを行う。

 




【開催日時】 2017年6月18
日(日) 11:00~13:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】   3,000円(税込) 
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(6/12より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名





【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【仙台】野菜の勉強会第3弾~トマトのお話~

shinepencil 大好評!野菜の勉強会第3弾を開催します pencilshine

       ~今回のテーマ野菜は“トマト”~

身近な食材の「トマト」について探っていきます!Photo_6
野菜の美味しさは、何で決まるのでしょう?

みなさんは「野菜」や「果物」のことをどのくらい知っていますか?  
身近な野菜も知っているようで以外に知らないものです。
この講座では、野菜ソムリエプロが野菜の魅力や楽さをお伝えし、
食卓が今まで以上に彩ることができるようお手伝いいたしますflair

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◇ 開催日: 6月12日 (月)13:00~14:30 (予定)
◇ 場 所: au SENDAI(1階奥)
       宮城県仙台市青葉区一番町三丁目8番8号 一番町stearビル
◇ 講    師: 野菜ソムリエプロ 森 瀬礼菜さん
◇ 定  員: 8名
◇ 参加資格:一般の方・受講中の方・有資格者の方
◇ 参加費 :1,000円(税込) ※当日集金させていただきます
◇ 持ち物 :筆記用具

【内容】トマトの伝来、栄養価、選び方、保存方法等の話 
    他では聞けない
トマトのお話が満載です!!

※一般の方には「野菜ソムリエ」の資格についてもご説明させて頂きます
                                                                                                                           

<お申込方法>
HP:https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sendai/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13
またはお電話にてお申込み下さい。
締切日:6/8(木)18時迄
TEL:022-263-3831(平日:10:00~18:00)                                                                   

<お問い合わせ先>
仙台支社(平日10:00~18:00)
TEL: 022-263-3831 FAX:022-263-4831 
E-mail:sendai@vege-fru.com

【札幌】ハーブ王子に学ぶ「野草」

★札幌野菜ソムリエカンパニーPresents★

ハーブ王子″として講座やイベントで活躍中の

野草研究家・山下智道さんによる特別講座を開催します!

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春になり、野山にはたくさんの野草が芽生えています。

野草とともにハーブなどもこれから本番を迎えますね。

 

もっと身近に、野草・日本のハーブを知って、取り入れてみたい。

でも、何をどう選んで、取り入れればいいのかわからない。

そんな人も多いのではないでしょうか。

 

今回はそのなかでも、古くから日本の生活の中に取り入れられてきた

有用植物の種類や特徴、美味しく食べる方法などをハーブ王子こと、山下智道氏

教えていただきます。

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ぜひこの機会に あなたの お気に入りの野草やハーブを見つけてみませんかshine

ハーブ王子オフィシャルウェブサイトはこちらから
https://www.tomomichi-yamashita.com/

【日時】2017年5月26日(金) 18:30~20:00(受付18:10~)

【場所】協会本部 札幌教室 札幌市中央区大通西5丁目11 大五ビル2F

【定員】12名(定員になり次第締切)

【参加資格】協会養成講座受講生、修了生。一般の方のご参加もお待ちしております。

【参加費】受講生・修了生:2,000円 一般の方:2,200円(いずれも税込) 
※事前入金、当日現金いずれのお支払い方法も可能です。(お振込詳細は下記)

【持ち物】筆記用具、手拭き

【講師】山下 智道 氏

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sapporo/

【お電話でのお申込み】
011-281-8420(平日10:00~18:00)

参加費は当日会場で 現金にて承る事が可能です。

振込の場合は、下記のどちらかへお振込下さい。

■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱

■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱
【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 札幌支社
TEL: 011-281-8420(平日10:00~18:00)
mail:sapporo@vege-fru.com

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