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渋谷3期開講!日本で本場イタリアの資格を取得「チョコレート鑑定士」

チョコレート鑑定士とは?

国際ショコリエレ協会によって編み出された、
チョコレート鑑定士になるための一流のテクニックを学ぶコースであり、
今回がイタリア以外での海外初開講となります。
カフェテリアやバール、レストラン、ホテルなどのサービス業、
食品店やエノテカといった小売業、ソムリエやジャーナリスト、
飲食物にかかわる仲買人、飲食物の鑑定士など、
様々な分野のプロフェッショナルの方々はもちろんのこと、
チョコレートを愛する皆様に広くご受講いただけます。

講師 
Mr.Luigi Odello(ルイジ オデッロ氏)

国際ショコリエ協会常務理事
ジャーナリスト
知覚・感覚分析の専門家
多数の大学で講師を勤める
ワインのエノロゴ(醸造専門家)
『Narratore del Gusto』理事(創立者の1人)
『INEI』イタリアエスプレッソ協会理事
『IIAC』カフェテイスティング協会の代表理事
その他、多数の新聞や専門誌に執筆
食品のブランドアンバサダーの育成や情報発信、
消費者への知覚(官能器官)から食材に触れる
イベントやセミナーを多数開催

「チョコレート鑑定士・感覚分析基礎コース 大阪1期」

◆講座開講日:
2017年11月15日(水)9:00~17:30(講義+修了試験)
*終了時間は最大18時になる場合があります。
◆会場:日本野菜ソムリエ協会 渋谷教室
     (東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F)
◆受講料:49,000円(税別)
◆お申込方法:お電話/WEBにて ※満席になり次第申込受付を締切ります
≪詳細・お申込はこちら≫

チョコレート鑑定士講座事務局
(日本野菜ソムリエ協会内) 
TEL: 03–5489–8636 (平日10時~18時)
E-mail: choco@fooddiscovery.jp