ヒット野菜から学ぶブランディング手法

オイシックス初代野菜バイヤー　

ムーブメントを作り出す　愛の野菜伝道師 小堀夏佳さん講演

「ヒット野菜から学ぶブランディング手法」

～カリスマバイヤー小堀夏佳×日本野菜ソムリエ協会理事長 福井栄治 特別対談～

************************************************************

オイシックス初代野菜バイヤーとして全国津々浦々駆け巡り、

新しい価値の野菜を、キャッチコピーやレシピとともにブランディングして

キラー野菜へと育て上げたカリスマバイヤーの小堀夏佳さん。

“ピーチかぶ”“とろなす”“かぼっコリー”etc...

どのようにして数多くの野菜をブランディングし、

次々にヒット商品を生み出していったのか。

小堀さんにとって野菜とは何か。

その魅力について、オイシックス時代に小堀さんを採用した

協会理事長 福井と対談形式にてお伝えいたします！

************************************************************

本講演会は、一般の方もご参加いただけます。

お席に限りがありますので、お早めにお申し込みください。

みなさまのご参加お待ちしております。

*************************************************************

◆日　時：2018年5月31日（木）18：30～20：00(受付開始18：10～）

◆参加費：（税込）

受講生修了生 特別価格　5,000円

一般　6,000円

◆持ち物：筆記用具

◆定　員 ：若干名

※お席に限りがありますのでお早目にお申込みください。

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず3/14までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

野菜ソムリエのためのプレゼンテーション資料作成基礎講座

※野菜ソムリエ以上が対象です。一般の方はご参加いただません。

突然ですが、質問です。

次の２つのスライドは、どちらのメッセージが伝わりやすいでしょうか？
 

 

自分が伝えたい内容だけを盛り込むだけでは、聴いている人の心を動かすことはできません。

聴き手が求めている情報を、聴き手の目線でまとめた資料になっているかが重要になってきます。 

この講座では、伝えたいことが伝わるプレゼンテーション資料作成のコツをご紹介します。

※注意：パワーポイントのツール操作方法をご紹介する講座ではありません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆開催日：2018年5月29日（火）　18：30～20：00

◆開催場所：協会本部渋谷A教室 

　〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F

◆参加費（税込）：　
　協会講座受講生・修了生　  3,000円

※5/18よりキャンセル料（全額）が発生します

◆定員：20名

◆講師：　袰谷恵美　/  エバンジェリスト
　　　　
親子料理・パン教室 えみーず・キッチンを主宰し、野菜ソムリエとしての活動の傍ら、日本マイクロソフト社員で働き方改革セミナー講師として数多く登壇をこなす。前職の外資系IT企業では研修サービス部門でインストラクター経験、インストラクター養成経験あり。
　

◆ナビゲーター：　土師智子　/　野菜ソムリエプロ
　　　　　
2014年まで日本マイクロソフト株式会社で事業企画の業務を担当。現在は企業様の機能性野菜のPRを行う傍ら、自分で食べる野菜は自分で作るをモットーに、家庭菜園で育てた野菜の魅力をSNSで紹介するなど野菜ソムリエプロとして活動中。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆お申し込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず5/17までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【大阪】野菜ソムリエサークル～今日から一歩を踏み出そう！～

★野菜ソムリエ資格を取得された方へ向けた記念イベントです★

資格取得後、他の人はどのように活動しているのだろう？
資格の活かし方が分からない！
一緒に活動する仲間がほしい！

協会では、そんな皆様にベジフルライフを楽しんで頂くための第一歩として
資格を取得をされた皆様に向けたイベント「野菜ソムリエサークル」を開催しています。

先輩野菜ソムリエから一歩を踏み出したきっかけや、様々な活動スタイルについての
お話をお聞きします。

さらに管理栄養士による「野菜ソムリエとして気をつけたい栄養素の捉え方」の
ミニセミナーや、参加者皆様の交流タイムもご用意。

せっかく取得した野菜ソムリエ、存分に活かすため
今日からその第一歩を踏み出しませんか？

野菜ソムリエの第一歩を応援する盛り沢山の内容で
皆様のご参加をお待ちしています！



******************************************************************

【日時】2018年6月19日（火）13時30分～15時30分（受付13時10分～）

【会場】協会本部大阪教室

【定員】20名

【参加費】1,000円（税込）　野菜・果物のドリンク付　※当日支払

【参加資格】2017年4月以降の野菜ソムリエ資格取得者
※野菜ソムリエに合格された方を対象としたイベントのため、
野菜ソムリエ受講中や野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。
2018年度中は3回の開催を予定していますので、受講中の方は合格後に
ぜひご参加ください。

【持ち物】筆記用具、名刺（お持ちの方）

【内容】
・活躍する先輩野菜ソムリエによるセミナー
「野菜ソムリエとして今日から第一歩を踏み出そう」
・栄養ミニセミナー
・資格取得後のサポートについてご紹介
・ワーク「私の野菜ソムリエ宣言」
　今日から一歩を踏み出すためのワークです♩
・交流会

【講師】
飯間 奈緒　野菜ソムリエプロ　野菜ソムリエコミュニティおおさか代表


【栄養ミニセミナー担当】
田川 倫子　日本野菜ソムリエ協会大阪支社　管理栄養士

******************************************************************

■☐お申込☐■
※開催日の前日から起算して７営業日前（6/8（金））よりキャンセル料(全額)が
発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【ＨＰより】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】理事長セミナー「食で地域を活性化させる」

※一般の方もご参加いただけます！

理事長セミナー『食で地域を活性化させる』

9か月ぶりの「理事長セミナー」開催！

今回のテーマは『食で地域を活性化させる』です。

日本の「食･食文化」は近年、多くの外国人旅行者にも注目されています。

地域ならではの「食･食文化」を楽しむことは、地域活性の鍵を握っています。

そんな「食」で地域を活性させる手法について、
日本野菜ソムリエ協会、日本フードツーリズム協会　理事長の福井栄治より
講演させて頂きます。

「食」を活用した地域ブランディングの手法を学び、
「日本の食」や「自分の住んでいる地域の食」について考えましょう！

皆様のご参加お待ちしております。

【講師】福井　栄治
          日本野菜ソムリエ協会 理事長、日本フードツーリズム協会 理事長

********************************************************

【日時】2018年5月8日(火) 19：00～20：30（受付18：40～）
【場所】協会本部大阪教室

【定員】20名（定員になり次第締切）
【参加費】受講生･修了生：2,000円(税込)　一般：4,000円(税込)　
※事前入金をお願いいたします！(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生、一般

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
　 のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に｢0508｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【名古屋】野菜教室～One Vege Project スナップエンドウ～

※どなたでもご参加いただけます

************************************************************

One Vege Projectとは？

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。

************************************************************

今回のテーマ野菜は～スナップエンドウ～

身近な野菜の一つだと思いますが、
どんな花を咲かせたり、どんな育ちをするのか知らなかったりする野菜ではないでしょうか？
今回は野菜を育てている松井さんから種から収穫までお話しを聞きます。

茹でたり、蒸したり、焼いたりと調理により食べ比べをします。
そして松井さんが収穫した新鮮スナップエンドウの生試食をします。

時期的に合えば、講師オススメのスーパーにはあまり出回らない
少し豆が大きくなったスナップエンドウの試食があるかもしれせん。
(確定次第　お知らせいたします)

他の豆科のお話しも少しいたします。

最後は野菜ソムリエプロ　杉本さんのオススメスナップエンドウレシピです。

【講師紹介】



松井直美
野菜ソムリエプロ

幼少期は野菜嫌いでしたが、大学生の時に訪れた
有機農家さんでの冬キャベツの収穫体験、
そしてそれを食べた時の衝撃のおいしさから、
野菜作りにはまってしまいました。
自分の農園”おが菜園”をオープンして約４年。
無農薬・無化学肥料で旬に合わせた野菜を年間約４０品目栽培しており、

独自の販売チャネルで展開しています。

【レシピ担当】

杉本暁代
野菜ソムリエプロ

パンと野菜の教室「るせっと」主宰。
コンセプトは「やってみよう！」の気持ちを引き出すお料理で、
毎日の食事に彩りと充実した生活を♪

【開催日時】　2018年5月16日（水）　10:30～12:00 

【場　　所】 　協会本部名古屋教室　【MAP】
             　　 名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】　  筆記用具・飲料水

【参 加 費】　 野菜ソムリエメンバーズ　2,300円（税込）
                   　一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方　2,500円（税込）

　　　　　　　※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
　　　　　　　※お申し込み後、実施日１週間前（5/9より）
　　　　　　　　　　キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。
　　　　　　　　★野菜ソムリエメンバーズとは→こちら

【定　　員】　20名

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社　　052-249-9557（営業時間　平日10：00～19：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。 

◇インターネットをご使用の方　　ココをクリックしてお申込ください！

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

野菜の研究室 美味しいを追求しよう！～One Vege Project スナップえんどう～

※一般の方もご参加いただけます。

************************************************************

One Vege Projectとは？

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を

深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。

************************************************************

野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の

美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。

素材を活かす切り方とは？

例えば調理方。

茹でる？焼く？揚げる？

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか？

今回のテーマは・・・スナップえんどう・・・

食感を活かす調理方法は？

おすすめの筋の取り方は？などなど・・・

その他のマメ科の野菜についてもご紹介します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日　時：2018年5月24日（木）19：30～21：00(受付開始19：15～）

◆開催場所：渋谷区文化総合センター大和田2階　学習室５（調理室）

http://www.shibu-cul.jp/access

◆参加費（税込）

   2,500円　(早割価格)　5月10日(木）までにお振り込みの方　

   2,900円（通常料金）　

（参加費はテーマ食材によって変動します）

※5/15よりキャンセル料（全額）が発生します

◆イベント内容（予定）

・選び方・保存方法

・調理方法での美味しさの検証

・調味料との相性の実験

・講師お勧めレシピのデモンストレーション

・試食とまとめ

◆講師：小宅祐子（野菜ソムリエプロ）

◆持ち物：筆記用具/エプロン

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず5/14までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

第3回 奥田流「地方再生のレシピ」

奥田シェフのデモンストレーション・試食付きの料理セミナーです。

どなたでもご参加できます。

世界を飛び回り活躍している奥田シェフは

山形県の庄内を魅力あふれる食の都に再生した立役者です。

今では「食の都庄内」に”おいしい”を求めて多くの人が集まります。

その奥田シェフの地域再生の料理のノウハウを学ぶセミナーです。

テーマはズバリ！

「その土地を好きになってもらうレシピ」

その土地ならではのオンリーワンの食材の魅力を奥田シェフが

引き出します。

奥田シェフの理論に基づいた調理方法やアイデア、

奥田シェフの楽しいお話の一つ一つがとても得難い大切な情報です。

自分を育ててくれた故郷、思い出の場所の魅力をもっと知ってほしいと思っているみなさん

是非ご参加ください！ヒントが見つかりますよ！

さて、今回のオンリーワン食材は？

・・・お楽しみに・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日時：6月11日（月）　19：30～21：00

場所：渋谷区文化総合センター大和田　2F　学習室５

参加費（税込）：協会講座受講生・修了生：7,000円／一般：8,000円

※奥田シェフがデモンストレーションを行う試食付きの

料理セミナーです。

持ち物：筆記用具

◆講師：奥田政行氏

アル・ケッチァーノ　オーナーシェフ　

野菜ソムリエアンバサダー

山形県鶴岡市生まれ。

東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。

平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。

また、平成18年3月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会

イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000人

（日本からは11人）に選出されている。

TBS系列「情熱大陸」（2006年）、NHK BS1「MISSION」（2010年）、テレビ東京「ソロモン流」（2011年）出演。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆緊急連絡先◆

090-3692-2771　※当日のみ繋がります。

※5/31よりキャンセル料（全額）が発生します。

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

　「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

　「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず

5/30までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」

までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料

が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

電子メール： club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

緊急連絡番号：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。