【名古屋】野菜教室～One Vege Project スナップエンドウ～
※どなたでもご参加いただけます
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One Vege Projectとは？
一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。
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今回のテーマ野菜は～スナップエンドウ～
身近な野菜の一つだと思いますが、
どんな花を咲かせたり、どんな育ちをするのか知らなかったりする野菜ではないでしょうか？
今回は野菜を育てている松井さんから種から収穫までお話しを聞きます。
茹でたり、蒸したり、焼いたりと調理により食べ比べをします。
そして松井さんが収穫した新鮮スナップエンドウの生
試食をします。
時期的に合えば、講師オススメのスーパーにはあまり出回らない
少し豆が大きくなったスナップエンドウの試食があるかもしれせん。
(確定次第 お知らせいたします)
他の豆科のお話しも少しいたします。
最後は野菜ソムリエプロ 杉本さんのオススメ
スナップエンドウ
レシピです。
【講師紹介】
松井直美
野菜ソムリエプロ
有機農家さんでの冬キャベツの収穫体験、
そしてそれを食べた時の衝撃のおいしさから、
野菜作りにはまってしまいました。
自分の農園”おが菜園”をオープンして約４年。
無農薬・無化学肥料で旬に合わせた野菜を年間約４０品目栽培しており、
【レシピ担当】
杉本暁代
野菜ソムリエプロ
パンと野菜の教室「るせっと」主宰。
コンセプトは「やってみよう！」の気持ちを引き出すお料理で、
毎日の食事に彩りと充実した生活を♪
【開催日時】 2018年5月16日（水） 10:30～12:00
【場 所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【持 ち 物】 筆記用具・飲料水
【参 加 費】 野菜ソムリエメンバーズ 2,300円（税込）
一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 2,500円（税込）
※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
※お申し込み後、実施日１週間前（5/9より）
キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。
★野菜ソムリエメンバーズとは→こちら
【定 員】 20名
【お問い合わせ・お申込み先】
◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社 052-249-9557（営業時間 平日10：00～19：00 土・日・祝休）
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。
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※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。