野菜ソムリエカンパニー交流会

※野菜ソムリエカンパニーにご興味ある方のご参加もＯＫ！

ぜひ、ご自身の自己ＰＲの場とし今後のお仕事の幅を広げてください。


2012年度から「野菜ソムリエカンパニー」が始動し、
プロとして活動できる野菜ソムリエを増やす取り組みを
続けてまいりました。

お陰様で登録メンバーも日々増えており、
また、たくさんのお仕事のご依頼をいただくようにもなりました。

より効果的に「職業＝野菜ソムリエ」を目指す方々を
応援するプロジェクトとして強化していく為
野菜ソムリエの皆さんに、ざっくばらんなご意見をお伺いする場を
設けさせていただきました。

当日は、協会の企業や自治体担当者も参加いたします。
今後のお仕事依頼の参考にさせていただきますので
ご自身のＰＲの場とお考えいただき
多くの皆さまのご参加をお待ちしております。

◆日　時：2018年6月26日（火）11：30～13：30(受付開始11：15～）
◆開催場所：TENOHA DAIKANYAMA　キッチンスタジオ
東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山
http://tenoha.jp/access/
◆参加費：2,000円（税込）
TENOHAの美味しいランチ付き！

主な内容
・2017年度お仕事実績について
・協会に来ているお仕事の事例や傾向について
・協会が求める人材とは？
・自己ＰＲタイム
・新規プロジェクト説明

※6/15よりキャンセル料（全額）が発生します。

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず6/14までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞
電話番号 ： 03-5489-1131
電子メール： club@vege-fru.com
営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

野菜の研究室 美味しいを追求しよう！～One Vege Project アスパラガス～

※一般の方もご参加いただけます。

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One Vege Projectとは？

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を

深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。

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野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の

美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。

素材を活かす切り方とは？

例えば調理方。

茹でる？焼く？揚げる？

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか？

今回のテーマは・・・アスパラガス・・・

皆様のご参加をお待ちいたしております！

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◆日　時：2018年6月25日（月）14：00～15：30(受付開始13：45～）

◆開催場所：東京本部渋谷教室

◆参加費（税込）

   2,500円　(早割価格)　6月11日(月）までにお振り込みの方　

   2,900円（通常料金）　

（参加費はテーマ食材によって変動します）

※6/18よりキャンセル料（全額）が発生します

◆イベント内容（予定）

・選び方と保存方法

・調理方法での味の違い

・調味料との相性チェック

・講師お勧めレシピ

・試食

◆講師：福島玲子（野菜ソムリエプロ）

◆持ち物：筆記用具/エプロン

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*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず5/14までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

野菜ソムリエとして知っておきたい睡眠の話～食×野菜×睡眠～

※前回の内容に最新の情報も加えてパワーアップしてお届します！

「体は食べたもので出来ている」ということは周知のこと。

バランスの良い食事が私たちの健康づくりに欠かせません。

食事と同じように「睡眠」も、心と体の健康づくりに密接に関わっている

ことをご存知でしょうか。

睡眠不足により、肌荒れ、便秘、肥満、生活習慣病、うつ病・・・等を

招きやすくなるばかりでなく、学習能力の低下、心と体の発育不全にも繋がります。

ですが、ただやみくもに眠るのではNG！

睡眠は「時間・質・リズム」の３要素が大切です。

また、しっかり眠ることで、仕事のパフォーマンスを高め、

見た目の美しさにも関わり、子どもに至っては成績アップ、

他者を思いやる心も育ちます。

しっかり眠るために欠かせない要素となってくるのは食事

睡眠は、食事とも密接に関わっています。年を重ねることで、

眠りの構造や適切な睡眠時間も変わってきます。

様々な年代と接することの多い野菜ソムリエ。

そして、食や健康・美容に携わる野菜ソムリエとして

知っておきたい睡眠の基礎知識を学んでみませんか。

ぐっすり眠って、野菜ソムリエとしてのパフォーマンスも高めましょう！

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日時：7月23日（月）19：00～21：00

場所：渋谷教室

参加費（税込）：野菜ソムリエメンバーズ会員　4,500円

非会員・一般　5,500円

＜講師＞

篠原絵里佳

野菜ソムリエプロ、管理栄養士、日本抗加齢医学会認定指導士、

睡眠改善インストラクター、睡眠健康指導士、アロマアドバイザー、

野菜ソムリエ養成講座講師。

長年勤めた医療機関での経験と、野菜ソムリエの活動を通して

「医×美×食」を融合させた体の中から健康で美しくなる食を

見出し幅広く発信。

睡眠改善インストラクターとしての活動も長く、

「食×睡眠×健康」をテーマとした講演会も数多く実施している。

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◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず7/10までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

※7/11よりキャンセル料（全額）が発生します。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771　※当日のみ繋がります。

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【名古屋】野菜ソムリエプロ検定 試験対策座談会

野菜ソムリエプロコース（前名称：野菜ソムリエコース）を
受講中もしくは受講終了された方にご参加いただけます。

検定試験に見事合格され、野菜ソムリエプロとして活躍をなさっている方と
野菜ソムリエプロコースを受講し、検定試験に挑戦される方との座談会を実施いたします。

検定試験を受験するにあたり、注意した点や勉強のポイント、心構えなど、
野菜ソムリエプロご自身の経験をもとにアドバイスをいただきます。

勉強方法でお悩みの方、検定試験の受験を検討されている方は奮ってご参加ください！

☆先輩野菜ソムリエさんに相談できるよう、
ご自身のお勉強方法などを一度整理してご参加いただくことをお勧めします。

<ご注意ください>
※この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
　あくまでも理解を深めるため、勉強方法をシェアするなどの対策を行う会です。

※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者ですが、
   勉強方法をシェアする場ですので、現カリキュラムの方もご参加いただけます。

※野菜ソムリエプロ検定試験の受験資格は無期限ですが、
前カリキュラムの検定試験の実施は2019年3月までとなりますので、
お早目の受験をお勧め致します。

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●日　　時：2018年7月29日（日）13:00～14:30（受付12:45～）
●内　　容：先輩野菜ソムリエプロの受験体験談、アドバイス、質疑応答など
●場　　所：協会本部 名古屋教室
●人　　数：20名
●参加資格：野菜ソムリエプロコース（前名称：野菜ソムリエコース）を
　　　　　　　　受講中もしくは受講終了された方
●参 加 費：無料
●持 ち 物：筆記用具･テキスト
　　　　　　　
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*****お申込み方法******
●ＨＰからのお申込⇒ https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

　１．ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
　２．＊印の必須事項を入力　
　３．会員番号（７桁の数字）を入力
　４．「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
　５．お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
　　　お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

●お電話の方⇒052-249-9557
　　　　　　　　　　受付時間：平日10:00～19:00

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会　名古屋支社
〒460-0008　名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F
【営業時間】10：00～19：00（土・日・祝休）【TEL】052-249-9557

いまどきの太巻きずし「デコ巻ずし」を作ろう！

有楽町のFiNCのオフィスのキッチンスタジオで開催します。

千葉県の郷土料理である「太巻きずし」

ちょっとしたアレンジで「デコ巻きずし」にヘンシ～ン！

お弁当箱のふたを開けたら、こんなカワイイ巻きずし登場！

お子様のびっくり笑顔がはじけます。

大人だってついニッコリしちゃいます。

作り方は意外と簡単、今回は野菜ソムリエなら知って得する巻きずしの

基本を学びます。

お一人づつ、2種類を実際に作っていただきます。お楽しみに！

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開催日時：6月20日(水）　14：00～15：30

会場：FiNCオフィス（東京都千代田区有楽町1-12-1新有楽町ビル5F）

https://company.finc.com/

         5階のFiNCオフィス受付スペースでお待ちください。

　　　　スタッフがキッチンスタジオへご案内いたします。

参加費：受講生・修了生　3,000円（税込）／　一般　3,600円（税込）

持ち物：エプロン、持ち帰り容器、筆記用具

講師：松原聖絵

野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター2級/冷凍生活アドバイザー/

デコ巻きずしマイスター/アンチエイジングプランナー/料理検定2級/

三ツ星タマリエ　他多数の資格保有

食への強い興味から数々の食にまつわる資格を取得。

家族の健康を守りつつ、食の楽しさや多様性を伝えている。

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◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず3/14までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞

電話番号 ： 03-5489-1131

緊急連絡先：090-3692-2771（当日のみ繋がります）

電子メール：club@vege-fru.com

営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【名古屋】進学野菜ソムリエプロコース講座説明会

野菜ソムリエプロ（進学）コース講座説明会

※野菜ソムリエコース受講中の方もご参加いただけます。

野菜ソムリエを取得したあと、
もっと上を目指したい皆さんが気になること・・・

「ステップアップしたいけれど、野菜ソムリエプロコースはどんな講座なの？」
「どんな勉強をするの？」
「難しいイメージだけど・・・？」
「野菜ソムリエと、野菜ソムリエプロの違いって？」

そんな疑問にお答えし、野菜ソムリエプロコースのカリキュラムについてのご案内や、検定試験までの流れなどをご説明いたします。

また、先輩野菜ソムリエプロをお招きして、進学のきっかけや勉強のコツ、野菜ソムリエプロとしてどのように活躍されているか、お話を伺います。
※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者です。

＊野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。

◆開催日時：2018年6月9日（土）10時00分～11時00分

こちらの日時でご都合が合わない方は平日に個別にて対応させていただきます。
詳しくは『随時受付中：進学野菜ソムリエプロコース講座個別説明会』ページをご覧ください。ご希望の日時をお伺いし、個別説明実施日を決定いたします。
（いくつか候補日時をお伺いする場合がございます。また、先輩野菜ソムリエのお話はありません。あらかじめご了承下さい。）

【場　　所】 協会本部名古屋教室　【MAP】
             　名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】　無料

【持ち物】　筆記用具

☆現在募集中の進学野菜ソムリエプロコース【名古屋会場】の日程☆

＊進学野菜ソムリエプロコース通学制 名古屋47期　
    （2018年6月23日（土）スタート／会場：協会本部名古屋教室）
日程はコチラから⇒https://app.vege-fru.com/mypage/general/lec_detail.php?LNo=9553

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社　　052-249-9557（営業時間　平日10：00～19：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。 

◇インターネットをご使用の方　　ココをクリックしてお申込ください！

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】野菜×薬膳を学ぶ～女性の悩みに応える食養生～

どなたでも　ご参加いただけます

※写真はイメージです。

食養生とは、食物によって病気の予防や健康維持を目指す、
薬膳が大事にしている考えのひとつです。

病気ではないけど、未病の状態。。
食で改善や対応を考えてみる。。



鈴木先生の野菜×薬膳講座が本格的にシリーズ化して
今年度は2年目。4月からは新しいシリーズが始まりました。

新シリーズは、～女性の悩みに答える食養生～と題して
一年通して　女性の不調をテーマにしていきます。


　企画担当からメッセージ　

第2回目のテーマは「むくみの解消」です。

夏も本番になる７月。暑さで身体がだるい、
むくみなど「夏特有の不調」も気になる季節になってきますね。

名古屋は暑さに加え湿気も大敵ですよね！
暑さだけではなくこの季節は「湿気（薬膳で言う湿邪）」への配慮も必要になります。
粘質性があり重みのある「湿邪」は身体の巡りを濁らせ不調を呼び、
特に下半身へのトラブルも多く引き起こしがちです。

季節に合わせて食材を選び、「湿邪」とうまく付き合う事で夏を元気に乗り切りましょう！

今回からは以前からリクエスト頂いた調理実習形式での講座を開催いたします！

今までの講座での試食よりもグレードアップし
より一層皆様にご満足いただける内容となっております。
主食・主菜・副菜と薬膳ランチも講座と同時にお楽しみいただけます♪
是非お腹を空かせて楽しみにお越しください！




鈴木先生の講座を通して皆さんが日々健やかに過ごせるヒントを
沢山見つけて頂けると思います。

そして野菜ソムリエプロ榊原からは、
今まで同様に野菜×薬膳のお話をいたします。

野菜を使ったor野菜と合わせる「万能たれやソース」を
薬膳風にご紹介して参ります。

保存も効くたれやソースを常備していれば
より気軽に薬膳を楽しんで頂けると思います。

何気なく食べている野菜や果物も
薬膳で言えばこんな役割があるなど発見がたくさんありますよ

今回も国際薬膳調理師である鈴木先生をお招きし、
生活に取り入れやすいコツと薬膳×野菜の力を、
調理実習で楽しく学びましょう

皆様のご参加　心よりお待ちしております

【講師紹介】



鈴木良武
名古屋調理師専門学校教授
国際薬膳調理師

「食」を取りまく世界事情に関心を持つ大きな視野が、
これからはますます必要になってきます。
また「食」は健康を作る元ですが、
「食」で病気になってしまう人達が増えています。
正しいバランスのとれた食生活の提案も
これからは必要になってくるでしょう。
「食」は一生のテーマですので、興味を持って勉強して下さい。


【企画・運営】
野菜ソムリエプロ　榊原　妙

 

今回は名古屋支社教室ではなく、ウィル愛知での調理実習です

【開催日時】　2018年7月16日（祝日・月）　10：30～13：30

【場　　所】 　ウィル愛知　料理スタジオ　【MAP】　　
　　　　　　　　　　愛知県名古屋市東区上竪杉町１番地

【持 ち 物】　  筆記用具・飲料水・エプロン・三角巾・手ふき

【参 加 費】　 5,000円（税込）　薬膳定食ランチ。調理実習材料費込み
 　　　　　　　　※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
　　　　　　　　　　※お申し込み後、実施日１週間前（7/9より）
　　　　　　　　　　キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定　　員】　20名

【当日のご連絡先】　お申し込みいただいた方に　当日のみ繋がる携帯番号をご連絡いたします。お申し込みの際は確実にご連絡がとれるメールアドレスOR電話番号を記載して頂きますようお願いいたします。

【お問い合わせ・お申込み先】 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社　　052-249-9557（営業時間　平日10：00～19：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方　　ココをクリックしてお申込ください！

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【大阪】野菜ソムリエアワード優勝企画！～野菜ソムリエ上級プロ 関宏美の軌跡～

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

9年連続ミシュランの星を獲得している北浜「ルポンドシエル」にて、

第７回 野菜ソムリエアワード＜野菜ソムリエ部門＞優勝の関宏美さんと
一緒に楽しむランチパーティーを開催いたします！

野菜ソムリエを受講し、現在のご活躍に至るまでの
15年間のストーリーをお話頂き、「ルポンドシエル」のランチを食べながら、
関さんとの交流をお楽しみ頂けます。

「伝統と進化」を追求する極上の空間で、
野菜ソムリエとして、母として、家族を社会を幸せにする
「野菜ソムリエの無限の可能性」に触れてみませんか？

皆さまのご参加お待ちしております。

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【日時】2018年6月17日(日) 11：00～14：00（受付10：40～）
【場所】LE PONT DE CIEL　-ルポンドシエル-
　　　　　 （大阪市中央区北浜東6-9　ルポンドシエルビル）

【定員】50名（定員になり次第締切）
【参加費】受講生・修了生・一般5,500円(税込･ランチ代込)
　　　　　　※事前入金をお願いいたします！(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生

【講師】関宏美さん（野菜ソムリエ上級プロ、ベジフルビューティー養成講座講師
パーティースタイリスト養成講座総合プロデュース・講師、
日本インナービューティー協会 理事長、元アボカド親善大使、
薬膳アドバイザー、メディカルメイクアップサポーター）

『食×美　インナービューティー』をテーマに、一流ホテルやレストランとのタイアップ、
“食と美のコラボレーション”を開催中。各種メディア、イベント、講演会などを通じ、
幅広く野菜の魅力を伝える一方、地域に根付いた食育活動も精力的に行う。
長女出産を機に、娘が野菜嫌いだったことから、「絵本×歌×野菜ソムリエ」という
新たな食育活動を展開。自ら絵本も執筆、出版し、読み聞かせコンサートを開催。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
　 のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に｢0617｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com