食の発見!旬の魚の魅力発見!
予約が取れないお魚教室。築地市場で仲卸を営む魚のプロ直伝!
旬を迎え、脂ののった鰯。
せっかくですから、綺麗に捌いて食べたいですよね?
捌き方のポイントを知っているか知らないかでは
鰯の刺し身の出来栄えが、かなり違うんです。
今回の教室では、
その日、築地に届いた新鮮な鰯を1人2匹捌きます。
毎朝、魚をさばいているプロの腕を身近で感じていただきながら、
旬の美味しい食べ方までを伝授します。
是非この機会に、魚のさばき方、目利き、鰯料理をマスターしましょう♪
〇調理実習内容
鰯の刺身
酢のもの 旬の野菜(なす)を使って副菜づくり 汁物 ご飯 皆さまのご参加お待ちしております! *********************************************************
【日時】2018年8月28日(火)13:00~15:30(受付13:00~)
【場所】渋谷区文化総合センター大和田
【定員】20名
【参加費】7,000円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記) 【講師】築地市場 島津商店代表取締役社長 「築地お魚くらぶ」主催 島津 修
******************************************************** ■☐申し込み方法☐■ ※事前入金をお願いいたします。 ※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。 ※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。 ※定員になり次第締切とさせていただきます。 【HPよりお申込み】 https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13
03-5459-8185(平日10:00~19:00)
鰯料理
【お電話でのお申込み】