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食の発見!旬の魚の魅力発見!
予約が取れないお魚教室。築地市場で仲卸を営む魚のプロ直伝!

旬を迎え、脂ののった鰯。

せっかくですから、綺麗に捌いて食べたいですよね?

捌き方のポイントを知っているか知らないかでは

鰯の刺し身の出来栄えが、かなり違うんです。

今回の教室では、

その日、築地に届いた新鮮な鰯を12匹捌きます。

毎朝、魚をさばいているプロの腕を身近で感じていただきながら、

旬の美味しい食べ方までを伝授します。

 

是非この機会に、魚のさばき方、目利き、鰯料理をマスターしましょう♪

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〇調理実習内容

 鰯の刺身 

 酢のもの
 鰯料理

 旬の野菜(なす)を使って副菜づくり

 汁物 
 

ご飯 

皆さまのご参加お待ちしております!

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【日時】2018828()13001530(受付1300~)

【場所】渋谷区文化総合センター大和田

【定員】20

【参加費】7,000円(税込)

※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

 

【講師】築地市場 島津商店代表取締役社長 

  「築地お魚くらぶ」主催  島津 修

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申し込み方法

※事前入金をお願いいたします。

※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。

※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。

※定員になり次第締切とさせていただきます。

HPよりお申込み】

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13


【お電話でのお申込み】

03-5459-8185(平日10:0019:00)