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2018年8月

【名古屋】進学野菜ソムリエプロコース講座説明会

野菜ソムリエプロ(進学)コース講座説明会

※野菜ソムリエコース受講中の方もご参加いただけます。

野菜ソムリエを取得したあと、
ステップアップを目指したい皆さんが気になること・・・

「ステップアップしたいけれど、野菜ソムリエプロコースはどんな講座なの?」
「どんな勉強をするの?」
「難しいイメージだけど・・・?」
「野菜ソムリエと、野菜ソムリエプロの違いって?」

そんな疑問にお答えし、野菜ソムリエプロコースのカリキュラムについてのご案内や、検定試験までの流れなどをご説明いたします。

また、先輩野菜ソムリエプロをお招きして、進学のきっかけや勉強のコツ、野菜ソムリエプロとしてどのように活躍されているか、お話を伺います。
※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者です。


*野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。


◆開催日時:

2018年10月11日(木)19時00分~20時00分

こちらの日時でご都合が合わない方は平日10時~18時に個別にて対応させていただきます。
詳しくは『随時受付中:進学野菜ソムリエプロコース講座個別説明会』ページをご覧ください。ご希望の日時をお伺いし、個別説明実施日を決定いたします。
(いくつか候補日時をお伺いする場合がございます。また、先輩野菜ソムリエのお話はありません。あらかじめご了承下さい。)


【場  所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】 無料

【持ち物】 筆記用具


☆現在募集中の進学野菜ソムリエプロコース【名古屋会場】の日程☆


*進学野菜ソムリエプロコース通学制 名古屋48期 
    (2018年10
月28日(日)スタート/会場:協会本部名古屋教室)
日程はコチラから⇒ 
https://app.vege-fru.com/mypage/general/lec_detail.php?LNo=9843



【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。
 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project サトイモ

※一般の方もご参加いただけます。


『子孫繁栄の縁起物としておせち料理に使われるサトイモ』

親イモ・子イモ・孫イモ

実際に触って親離れのお手伝いをしてみませんか?

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One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。
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野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。

素材を活かす切り方とは?

例えば調理方。

茹でる?焼く?揚げる?

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマは・・・サトイモ!

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皆様のご参加をお待ちいたしております!

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◆日 時:2018年10月23日(火)14:00~15:30(受付開始13:45~)

◆開催場所:東京本部渋谷教室

◆参加費(税込)

   2,500円 (早割価格) 10月9日(火)までにお振り込みの方 

   2,900円(通常料金) 

(参加費はテーマ食材によって変動します)

※10/12(金)よりキャンセル料(全額)が発生します

◆イベント内容(予定)

・サトイモってどんなイモ?
・栄養、選び方、保存方法
・加熱方法で変わる?美味しさの検証
・サトイモの食べ比べ
・講師おすすめレシピ、試食

◆講師:土師智子(野菜ソムリエプロ)

◆持ち物:筆記用具/エプロン

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*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず10/11までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

緊急連絡先:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

調味料選手権2018
★みんなで食べて決めよう今年の調味料No.1★

調味料選手権2018 最終審査

―今年も出揃った各部門の猛者たち―
毎年11月3日は「イイミ(113)カク」の日!

味も見た目も個性たっぷりの調味料や、その土地ならではのもの、
おもしろいネーミングのもの、地区の特産物を使ったもの、
製法にこだわったもの…調味料の真剣勝負!!!

2018年11月3日(土・祝)に行われる最終審査の参加者を募集いたします。
あなたのお気に入りを見つけて、今年の調味料NO.1を選びませんか?

当日は試食・投票の他に、その場で気に入った商品を買うこともできます!
今まで出会ったことのない調味料と出会えるチャンス!
昨年度の受賞商品も同時販売! (一部対象外の商品もございます。)

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【イベント概要】
◆開催日   11月3日(土・祝)
◆開催時間  12:00~18:00(受付11:30~)
※出入り自由

(投票〆切は16:30でございます。投票時間を考慮いただきご来場ください)

◆開催場所 
東急プラザ銀座 6階キリコラウンジ 
(東京都中央区銀座5-2-1)
◆参加料    無料   
 
※一般の方も参加可能です。
<当日の緊急連絡先> 090-3692-2771(当日のみつながります)

◆スケジュール(予定)
11:30~  受付開始
12:00~  開会挨拶、進行説明
12:10~  最終審査通過商品の試食&投票開始
      
16:30     投票〆切、集計
17:00~  結果発表・表彰式
17:30~  特別審査員による講評、閉会挨拶
18:00    閉会
※上記の時間内は、出入り自由です。

◆お申込みはこちらよりお願いします。
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

※当日受付、会場でも承っております

<協力>独立行政法人中小企業基盤整備機構

◆お問い合わせ・ご連絡先◆
調味料ソムリエ協会 調味料選手権事務局>
電話番号 : 03-3780-8600
電子メール: info@choumiryo.jp
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

野菜ソムリエのためのプレゼンテーション資料作成基礎講座

前回好評だったセミナーがよりパワーアップして開催決定!!

特に野菜ソムリエアワード出場者は必見です!

※野菜ソムリエ以上が対象です。一般の方はご参加いただません。

 

 

突然ですが、質問です。

次の2つのスライドは、どちらのメッセージが伝わりやすいでしょうか?
 

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自分が伝えたい内容だけを盛り込むだけでは、聴いている人の心を動かすことはできません。

聴き手が求めている情報を、聴き手の目線でまとめた資料になっているかが重要になってきます。 

 

この講座では、伝えたいことが伝わるプレゼンテーション資料作成のコツをご紹介します。

 

※注意:パワーポイントのツール操作方法をご紹介する講座ではありません。

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◆開催日:2018年10月14日(日) 14:00~16:00

◆開催場所:協会本部渋谷教室

 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F

◆参加費(税込): 
 協会講座受講生・修了生   5,000円

※10/3よりキャンセル料(全額)が発生します

◆定員:20名

◆講師: 袰谷恵美 /  エバンジェリスト
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親子料理・パン教室 えみーず・キッチンを主宰し、野菜ソムリエとしての活動の傍ら、日本マイクロソフト社員で働き方改革セミナー講師として数多く登壇をこなす。前職の外資系IT企業では研修サービス部門でインストラクター経験、インストラクター養成経験あり。
 

◆ナビゲーター: 土師智子 / 野菜ソムリエプロ
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2014年まで日本マイクロソフト株式会社で事業企画の業務を担当。現在は企業様の機能性野菜のPRを行う傍ら、自分で食べる野菜は自分で作るをモットーに、家庭菜園で育てた野菜の魅力をSNSで紹介するなど野菜ソムリエプロとして活動中。

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◆お申し込みはこちら◆

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず10/2までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

 

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
緊急連絡先:090-3692-2771(当日のみ繋がります)
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

野菜×発酵の美味しい関係 ~vol.1 旬の野菜を引き立てるチーズ~

一般の方もご参加いただけます。

野菜と発酵の掛け合わせで、野菜の魅力をより楽しむ講座です。
毎回テーマを決め、野菜との組み合わせを自宅でも再現できるように学びます。

講座+デモンストレーション+試食+体験。
話を聞いて、調理を見て、食べて、実践する。五感フル活用の講座です。

第1回目のテーマは【チーズ】

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※写真はイメージです。


野菜同様に沢山の種類があるチーズ。
旬の野菜を引き立てる組み合わせとは!?
野菜大好き!チーズ大好き!な方、必見の講座です。

ご参加お待ちしております。

【講師】野菜ソムリエプロ 横山 美紀

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野菜ソムリエプロ/ベジフルコミュニケーション講師
カルチャースクール講師、料理教室講師、石田流華道会師範。
英国留学中に野菜の魅力に気づき、帰国後に野菜ソムリエの資格を取得。
現在は料理教室やコラム執筆、トークショー、レシピ開発など幅広い分野で
野菜・果物の魅力を伝えている

【開催日時】 2018年10月16日(火) 11:00~13:00

【場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】  筆記用具・飲料水

【参 加 費】  5,000円(税込/材料費込)
              ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
       ※お申し込み後、実施日1週間前(10/9より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

野菜の研究室 〜One Vege Project 生姜とどう違う?金時生姜~

tulipどなたでもご参加いただけます。ぜひご参加くださいlovely

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One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。

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今回のテーマ野菜は~ピリッとした辛さがクセになる金時生姜sign03

愛知は金時生姜の主な生産地のひとつです。
身近に栽培されている金時生姜の魅力に迫りますheart04

日本の風土に合わせて改良されたといわれている金時生姜。
通常の生姜とどう違うのでしょうかnote

普段なかなか目にすることのない、
苗などを見ながら金時生姜について学んでみませんかshine

講座内容
flair金時生姜の栽培法
flair通常の生姜と金時生姜の違い
flairはじかみ生姜(矢生姜)との違い
flair金時生姜の栄養
flair金時生姜のレシピ

その他、食べる以外にも活用できる方法もあるとかsign02

今回は金時生姜の生産者であり
野菜ソムリエでもある鵜飼農園の鵜飼愛華さんにもお越しいただき、
実際の畑の様子や美味しい調理法などもお聴きしたいと思います。

 

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ベジフル生活が楽しくなること間違いなしnotes

みなさまのご参加をお待ちしておりますhappy01

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【講師・レシピ担当】

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野菜ソムリエプロ

山本久美子 さん

産地ツアー、土から始まる食育、畑でお料理など、
野菜をつくる人と食べる人をつなぐVegi-design」
主宰。
※FB、HPなどで活動報告しています。
その他、野菜ソムリエ協会での野菜教室やカルチャーセンターなど
での講師活動、各種イベントの企画運営などを行う。

 




【開催日時】 2018年10月26
日(金) 10:30~12:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  野菜ソムリエメンバーズ 2,500円(税込)
                    一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 2,800円(税込)


       flair参加費は当日現金払いですsign01
       ※お申し込み後、実施日1週間前(10/19より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

第4回  奥田流「地方再生のレシピ Special!!(調理実習付き)」
@東京ガス Studio +G GINZA

どなたでもご参加できます。

実際に調理したくてウズウズしていたみなさまっ!
お待たせしました。

毎回人気の奥田シェフのセミナーですが

今回は銀座のStudio +G GINZA で開催、
参加のみなさまにも実際に調理していただく、
スペシャルなセミナーです。

★オンリーワン食材決定!!

今回のオンリーワンは「日本のひなた宮崎県!」
佐土原ナスやマンゴー、ピーマンを奥田流の理論とテクニックで
料理します。

世界を飛び回り活躍している奥田シェフは
山形県の庄内を魅力あふれる食の都に再生した立役者です。
今では「食の都庄内」に”おいしい”を求めて多くの人が集まります。

その奥田シェフの地域再生の料理のノウハウを学ぶセミナーです。

テーマはズバリ!
「その土地を好きになってもらうレシピ」
その土地ならではのオンリーワンの食材の魅力を奥田シェフが
引き出します。

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奥田シェフの理論に基づいた調理方法やアイデア、
奥田シェフの楽しいお話の一つ一つがとても得難い大切な情報です。

自分を育ててくれた故郷、思い出の場所の魅力をもっと知ってほしいと思っているみなさん
是非ご参加ください!ヒントが見つかりますよ!

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日時:9月28日(金) 11:30~14:00

場所:東京ガス(株) Studio +G GINZA (各線銀座駅 徒歩5分ほか)

参加費(税込):協会講座受講生・修了生:7,000円/一般:8,000円

持ち物:筆記用具、エプロン

※奥田シェフのデモンストレーション後、みなさまにも調理実習をしていただく
料理セミナーです。

持ち物:筆記用具、エプロン
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◆講師:奥田政行氏

アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 
野菜ソムリエアンバサダー
山形県鶴岡市生まれ。
東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。
平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。
また、平成18年3月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会
イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000人
(日本からは11人)に選出されている。
TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1「MISSION」(2010年)、テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

************お申込み方法************

◆お申込みはこちら◆

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。
※事前のご入金をお願いいたします。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
(ご連絡なしでのキャンセルの場合は、今後のイベントにご参加いただけない可能性がございます。)

◆キャンセルポリシーについて◆
・お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず9/14までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
・9月15日よりキャンセル料(全額)が発生します。
・尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

**************************************

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
◆緊急連絡先◆
090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

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