野菜の研究室 〜One Vege Project 生姜とどう違う？金時生姜～
どなたでもご参加いただけます。ぜひご参加ください
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One Vege Projectとは？
一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。
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今回のテーマ野菜は～ピリッとした辛さがクセになる金時生姜
～
愛知は金時生姜の主な生産地のひとつです。
身近に栽培されている金時生姜の魅力に迫ります
日本の風土に合わせて改良されたといわれている金時生姜。
通常の生姜とどう違うのでしょうか
普段なかなか目にすることのない、
苗などを見ながら金時生姜について学んでみませんか
講座内容
金時生姜の栽培法通常の生姜と金時生姜の違いはじかみ生姜（矢生姜）との違い金時生姜の栄養金時生姜のレシピ
その他、食べる以外にも活用できる方法もあるとか
今回は金時生姜の生産者であり、
野菜ソムリエでもある鵜飼農園の鵜飼愛華さんにもお越しいただき、
実際の畑の様子や美味しい調理法などもお聴きしたいと思います。
ベジフル生活が楽しくなること間違いなし
みなさまのご参加をお待ちしております
【講師・レシピ担当】
野菜ソムリエプロ
山本久美子 さん
産地ツアー、土から始まる食育、畑でお料理など、
野菜をつくる人と食べる人をつなぐ「Vegi-design」主宰。
※FB、HPなどで活動報告しています。
その他、野菜ソムリエ協会での野菜教室やカルチャーセンターなど
での講師活動、各種イベントの企画運営などを行う。
【開催日時】 2018年10月26日（金） 10:30～12:00
【場 所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【持 ち 物】 筆記用具・飲料水
【参 加 費】 野菜ソムリエメンバーズ 2,500円（税込）
一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 2,800円（税込）
参加費は当日現金払いです
※お申し込み後、実施日１週間前（10/19より）
キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします
【定 員】 20名
【お問い合わせ・お申込み先】
◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社 052-249-9557（営業時間 平日10：00～19：00 土・日・祝休）
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。
◇インターネットをご使用の方 ココをクリックしてお申込ください！
※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。