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2018年12月

【札幌】2月野菜ソムリエサークル~食と野菜のプチセミナー「もやし」

《野菜ソムリエサークルは受講生、修了生の集いです。》
協会各種養成講座、アスリートフードマイスターの皆様もぜひご参加ください。

2月の野菜ソムリエサークルは
食や野菜をテーマにしたプチセミナーです。

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テーマは、

『 もやしLabo*調理技! 』

手間無く、お財布にもやさしい、『もやし』。実は栄養もたっぷり。
美容やダイエットにも◎ 今改めて取り入れるべき野菜「もやし」に大注目

    Moyashi

野菜ともっとコラボレーション !

もっと野菜を美味しく食べるには?
もっと簡単に調理するには?
まるごと使い切るには?

「どうすればよいかわからない…。」を解決する!

野菜に何かのエッセンスを組み合わせることで
その願いがかなうかも!?
そんな「魔法(コツ)shineを野菜ソムリエプロがお伝えします。

座学の後は、試食や簡単調理も行います。
きっと 皆さまの今後の食生活がより充実したものになりますよ!

野菜ソムリエサークルで行う勉強会やセミナーへの参加を通じて
食全般や、野菜果物に関する知識を深め、ご自身の興味をさらに広げてみませんか?

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■野菜ソムリエサークル 食のプチセミナー ~試食付き~*

テーマ 
~野菜*@の魔法~『 もやしLabo*調理技!』

開催日時:2019年2月20日(水) 10:30-12:00 (開場/受付開始10:15~)

【会 場】   パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北9条西2丁目1番地 2階 ※札幌駅北口より徒歩5分))

◆当日のスケジュール◆

1.協会からのご挨拶

2.座学
   ~もやしを知ってより美味しく味わおう~♬
 もやしまるごと大研究!品種、調理技でいろいろ食べ比べ

3.講師デモンストレーション 簡単クッキング

4.実食

5.質疑応答

6.閉会のご挨拶/ご案内その他      

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■講師ご紹介

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高橋 道子(Michiko Takahashi)

野菜ソムリエプロ
アスリートフードマイスター1級
ライフオーガナイザー1級  看護師

「べじふるらぼ」代表。
  ホームページ ⇒ http://www.vegeful-labo.jp/

北海道旭川出身。大学病院看護師を経て専業主婦歴20年。
三人の年子男子の子育てと親の介護を経験。家族の成長を楽しみながら、時には体を張ってサポート。
これまでの経験から「食べ物がカラダを作っている」ということを実感し健康食を総合的にアドバイスしている。

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◎この野菜ソムリエサークル プチセミナーは一般の方のご参加が可能です。

野菜、果物について興味がある!色んな情報を知りたい!という皆様、
どうぞお気軽にお申込みください。

当日の会場では受講生・修了生の皆様に資格の活かし方、ステップアップ、
新規受講などのご相談も個別に承っております。ぜひお気軽にスタッフにお声掛けください。
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【場所】パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北9条西2丁目1番地 2階 セミナールーム
アクセス⇒JRさっぽろ駅北口より徒歩5分/併設の駐車場あり。

【参加資格】野菜ソムリエ受講生、修了生
および、協会各種養成講座 、アスリートフードマイスター 受講生、修了生、一般(非会員)

【定員】20名 ※申込先着順となります。

【参加費】受講生修了生: 1,000円(税込) 一般(非会員):1,200円(税込)
当日 会場でお支払ください。
※なるべく おつりの無いようご協力をお願い致します。

【持ち物】筆記用具、エプロン、ハンドタオル

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■☐お申し込み方法☐■ 
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後イベントへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sapporo/

【お電話でのお申込み】
011-796-7342(平日10:00~18:00)

<お振込の場合・振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 

********************************************************

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 札幌支社
TEL: 011-796-7342(平日10:00~18:00)
mail:sapporo@vege-fru.com

【東京】第2回 「野菜ソムリエ★ティーパーティー」

 

 

★野菜ソムリエ資格を取得された方へ向けた記念イベントです★

 

 

 

資格取得、おめでとうございます!

 

「新しく野菜ソムリエとして誕生した方々を応援したい」

 

との思いで、この度ティーパーティーを企画いたしました。

 

 

「仲間がほしいな」

 

「資格取得したけど、どう活かしたらいいんだろう?」

 

そんな声をよく聞きます。

 

 

 

フルーツやお茶を楽しみながら

 

同じく野菜ソムリエとしての生活をスタートした仲間とお話をしたり、

 

先輩野菜ソムリエの体験談を聞いて、これからのベジフルライフを想像してみたり…

 

 

野菜ソムリエデビューの記念に

 

交流の場に参加してみませんか??

 

 

楽しんでいただける内容を続々と企画中です。

 

皆様のご参加をお待ちしております!!

 

 

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【日時】201928日(金)14時~1530分(受付1340分~)

 

【会場】協会本部築地教室

 

【定員】25

 

【参加費】500円(税込)ドリンク・フルーツ付 ※当日支払

 

 

 

【参加資格】野菜ソムリエ資格取得者

 

  野菜ソムリエに合格された方を対象としたイベントのため、

   野菜ソムリエ受講中、野菜ソムリエプロ受講中や

   野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。

 

【持ち物】筆記用具、名刺(お持ちの方)

 

 

 

【内容】

 

・自己紹介
・交流タイム
・先輩野菜ソムリエによる活動紹介…etc.

ドリンク・フルーツもご用意しております

 

 

 

 

お申込

 

※開催日の前日から起算して7営業日前(1/24(木))よりキャンセル料(全額)

 

発生いたしますのでご注意下さい。

 

※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。

 

※定員になり次第締切とさせていただきます。

 

 

 

【HPより】

 

 

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

 

【お電話】

 

03-5489-8636 (平日10:0019:00)

 

 

 

【お問い合わせ先】

 

日本野菜ソムリエ協会 東京本部

 

TEL: 03-5489-8636 (平日10:0019:00)

 

【名古屋】進学野菜ソムリエプロコース講座説明会

野菜ソムリエプロ(進学)コース講座説明会

※野菜ソムリエコース受講中の方もご参加いただけます。

野菜ソムリエを取得したあと、
ステップアップを目指したい皆さんが気になること・・・

「ステップアップしたいけれど、野菜ソムリエプロコースはどんな講座なの?」
「どんな勉強をするの?」
「難しいイメージだけど・・・?」
「野菜ソムリエと、野菜ソムリエプロの違いって?」

そんな疑問にお答えし、野菜ソムリエプロコースのカリキュラムについてのご案内や、検定試験までの流れなどをご説明いたします。

また、先輩野菜ソムリエプロをお招きして、進学のきっかけや勉強のコツ、野菜ソムリエプロとしてどのように活躍されているか、お話を伺います。
※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者です。


*野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。


◆開催日時:

2019年1月16日(水)18時45分~19時45分

こちらの日時でご都合が合わない方は平日10時~18時に個別にて対応させていただきます。
詳しくは『随時受付中:進学野菜ソムリエプロコース講座個別説明会』ページをご覧ください。ご希望の日時をお伺いし、個別説明実施日を決定いたします。
(いくつか候補日時をお伺いする場合がございます。また、先輩野菜ソムリエのお話はありません。あらかじめご了承下さい。)


【場  所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】 無料

【持ち物】 筆記用具


☆現在募集中の進学野菜ソムリエプロコース【名古屋会場】の日程☆


*進学野菜ソムリエプロコース通学制 名古屋49期 
    (2019年2
月16日(土)スタート/会場:協会本部名古屋教室)
日程はコチラから⇒ 
https://app.vege-fru.com/mypage/general/lec_detail.php?LNo=10108



【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)会員番号(受講生番号) をお伝えください。
 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】おうちで簡単!!野菜たっぷりセルフピビンバ-韓国料理で野菜を楽しもう-

tulipどなたでもご参加いただけます。ぜひご参加くださいlovely

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今回のテーマは
~野菜がたくさんsign03最強の混ぜご飯、韓国伝統食heart04ピビンバ~


一食で沢山の野菜を すべて違った食味で食べられるピビンバ。
野菜ソムリエの提案するレシピにピッタリではないかと思います。

本場のレシピを学んで、簡単に美味しく本格ピビンバを作りませんかsign02

そして、今回は、愛知の伝統野菜でもある「野崎白菜を取り上げます。
平野さんが育てる現場にも行っているので
いろいろとお話しもきけそうです。

 

もともと日本には、巻いてない白菜はありましたが、
名古屋市中川区で初めて結球白菜が開発されたとか。。。

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【講座内容】(予定)

clover「ピ
ビンバ」と言う食べ物について
全州(チョンジュ)が発祥と言われている、など。

cloverナムルの作り方
大豆もやし、葉もの野菜など野菜中心のお話し

cloverヤンニョム・コチュジャンについて
基本的な定義などの説明。

cloverキムチについて
二月を想定して冬野菜を使ったサラダ風キムチ。
お家で簡単に出来る即席キムチとして実演、体験

clover実食


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shineshineshineshine講師からのメッセージshineshineshineshineshineshine

まるふみPRESENTS!【ベジ×コリアン】企画  
「最強の混ぜご飯!韓国伝統食ピビンバ」

野菜ソムリエプロ 平野が手軽に出来る本格ピビンバを伝授いたします!
「え?ピビンバって、いまさら??
スーパーでピビンバの素も売ってるし・・・・」

今回私がご提案するピビンバは、
本場韓国全州式の野菜たっぷりのピビンバ。
みなさん、一食完結でこんなに野菜が、
それも全て違った味で食べられる料理って他に無いと思います。

何を入れようが構いません。
ただ、あるポイントだけを抑えれば
誰でも簡単に美味しい本格ピビンバが作れます。
もちろん、一番敷居の高いあの食材の簡単な作り方が
一番の重要ポイントです。

ぜひご参加くださいhappy01

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ベジフル生活が楽しくなること間違いなしnotes
みなさまのご参加をお待ちしておりますhappy01

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【企画・講師担当】

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平野 勤也
韓国系の家庭に生まれ育ち、韓国家庭料理で育ったことを活かし、
調理経験ゼロで25歳の時に母親と共に名古屋市北区平安通に
「キムチ・韓国そうざい工房 まるふみ」を出店。
当初は店舗プロデュース担当のつもりだったが、
次第に自分でも料理を学び、焼肉やサムギョプサルのお店などの飲食店を展開。
10年ほど前から始めた野菜作りをきっかけに
野菜の魅力に取りつかれ「野菜ソムリエプロ」の資格を取得。
とにかく食べることが大好きであらゆる「食」を愛している。
「食=健康」がモットーである。

 




【開催日時】 2019年2月6日(水) 10:30~12:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水・簡単な作業があります。自分で混ぜますのでエプロンなど

【参 加 費】  野菜ソムリエメンバーズ 3,300円(税込)
                    一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 3,500円(税込)


       flair参加費は当日現金払いですsign01

※お申し込み後、実施日1週間前(1/31より)キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】 20名

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project だいこん

※一般の方もご参加いただけます。

 

だいこんで 胃もたれスッキリ!

冬の食べすぎも、だいこんでリセットしましょう!

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One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。
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野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。

素材を活かす切り方とは?

例えば調理方。

茹でる?焼く?揚げる?

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマは・・・『だいこん』!!!

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皆様のご参加をお待ちいたしております!

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◆日 時:2019年1月18日(金)19:00~20:30(受付開始18:45~)

◆開催場所:東京本部渋谷教室

◆参加費(税込)

   2,500円 (早割価格) 1月4日(金)までにお振り込みの方 

   2,900円(通常料金) 

(参加費はテーマ食材によって変動します)

※1/8(火)よりキャンセル料(全額)が発生します

◆イベント内容(予定)
・選び方と保存方法
・調理法の違いによる美味しさの検証
・調味料との相性の検証
・講師お勧めレシピ!
・試食

◆講師:知久幸子(野菜ソムリエプロ)

◆持ち物:筆記用具/エプロン

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず1/7までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

緊急連絡先:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

野菜ソムリエコンベンション開催
-生産者と実需者を繋ぐ商談会-

★対象者:青果卸・仲卸、流通・小売、レストラン、給食業界など食産業に携わる方

野菜ソムリエコンベンションとは、食関連業者の方をお招きし全国各地の自治体パートナーの
PRとビジネスマッチングを目的とした商談や情報交換をする場です。
★自治体パートナー制度とは

出展予定商品について少しご紹介。今回も珍しい食材が盛り沢山です!
・食感が良く食べ応えのある茶色いえのきだけ『シナノブラウン』
・パティシエの間でもなかなか手に入らないと噂のりんご『○○○』は是非会場にて!
・今年11月に開催された調味料選手権にて見事受賞となった『万能椎茸だし』  などなど、、、
他にも食と旅を絡めた提案のスペシャリスト『フードツーリズムマイスター』による
その地域ならではの産品も!

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ご来場者からは『コンパクトだが、その分良く話が聞け商品を把握できる』
『通常業務では見ることのない野菜・果物を試食出来た』というお声を頂き
毎年ご好評いただいています。


見たことのない食材と出会える商談会『野菜ソムリエコンベンション』
今を変えるヒントが見つかるかも!
皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

 
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日時:2019年1月25日(金)13:00~16:00(受付開始12:45~) ※入退室自由
場所:東京本部 渋谷教室 
参加費:無料
申込締め切り:2019年1月23日(水)18:00
【出展者一覧】
青森県、山形県、横須賀市(神奈川県)、山梨県、田原市(愛知県)、西条市(愛媛県)、
豊後大野市(大分県)、宮崎県、熊本県、愛菜アグリ株式会社、
笑顔のさと 染谷農園、株式会社ミヤモトオレンジガーデン
千曲川丸善ファーム、地域団体 結、松茂町役場   他
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*****お申込み方法******

①Webでのお申込みはこちら
<お申込み手順>
 1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容及び、「お問い合わせ」の欄に
   『会社名』を入力
後、 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
 2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールを
   お送り致します
②電話、メールでのお申込みは『お名前』『会社名』『電話番号』『その他参加者名』を
  担当の杉山までご連絡ください。
 ●お電話でのお申込み TEL:03-5489-8636 
 ●メールでのお申込み mail:market@vege-fru.com  
    ※件名に『野菜ソムリエコンベンション参加申込』と記載願います
 


<問い合わせ先>
電話番号 : 03-5489-8636
電子メール: market@vege-fru.com 日本野菜ソムリエ協会杉山
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

食べていても栄養失調?野菜ソムリエとして伝えたい女性の健康支援

今、社会問題にもなっている女性の健康問題。

食に関心を持ち、しっかり食べているはずなのに、

栄養不足になっている女性が多いことをご存知でしょうか。

強い痩せ願望や、美しさを誤って解釈することから、

若い女性が健康障害を起こしているケースも多いようです。

それにより、疲れやすい、ぐっすり眠れない、体が冷える、

体温が低い等の体調不良を起していることも考えられます。

このような状況は女子アスリートも例外ではなく

「女子アスリートの三主徴

(利用可能エネルギー不足、視床下部性無月経、骨粗鬆症)」

と言われ、問題となっています。

様々な世代と接する機会の多い私たち野菜ソムリエだからこそできること。

日本の現状を把握し、女性の健康や美しさとは何か、

女性が健康であることの本当の意味を知り、健康をサポート

するために出来ることを考える時間となれば嬉しいです。

人生100年時代、女性が健康であることは社会が

活気づくことに繋がると思います。

いくつになっても「やりたい事」が「やりたい時」に

出来る女性の体作りを、野菜ソムリエとして、サポートしましょう。

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◆日 時:2019117日(木)19002030(受付開始1845~)

◆開催場所:東京本部渋谷教室

◆参加費(税込)

 メンバーズ会員:4,500

 非会員、一般:5,500

◆講師:篠原絵里佳

プロフィール

野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティーアドバイザー、

アスリートフードマイスター、日本抗加齢医学会認定指導士、

管理栄養士

腎臓・内科クリニックを経て独立。

内科クリニックでの栄養相談を続けながらも、

長年の医療機関での勤務経験を活かし、

野菜ソムリエや抗加齢医学での活動を通して、

一次予防に積極的に取り組む。

また、生活習慣病胎児期発症説の考えから、

若い女性の健康問題にも関心を持ち、女性の健康支援に取り組む。

フィーカレディースクリニックでは、プレコンセプションケア、

更年期外来、女性アスリート外来等で栄養相談を担当している。

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*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず1/7までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

 

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

緊急連絡先:090-3692-2771(当日18:00から繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 18:00

 

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。

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