Enjoy VEGETABLE & FRUITS～ 野菜・果物でつながる地域のおいしい旅 in 大阪～
日本野菜ソムリエ協会、日本フードツーリズム協会 共同開催
Enjoy VEGETABLE & FRUITS
～野菜・果物でつながる地域のおいしい旅 in 大阪～
いよいよ2020年オリンピックイヤーとなりました。
これから夏に向けて、日本はますます外国人観光客も増えることが予想されます。
そのような中で、わたしたち野菜ソムリエやフードツーリズムマイスターが
日本の食や食文化、また各地の野菜や果物の魅力を海外の方はもちろん、
日本国内に向けても伝えていくためにはどうすればいいのか、
何ができるのか、みんなで考えたいと思います。
第Ⅰ部の座談会では福井理事長と、野菜ソムリエ、フードツーリズムマイスターで
「地域のために私たちができること」をテーマにディスカッション。
第Ⅱ部では野菜ソムリエ認定レストラン ベラポルトにて
稲葉シェフ渾身のJ-Vegan料理を味わっていただきます。
※J-Veganとは⇒https://www.j-vegan.com/
J Veganは、植物性由来のものを食べることで地球の抱える様々な課題解決に少しでも貢献するための食スタイルの提案です。
家族と、友人と、同僚と、そして家庭でも、職場でも、外食でも中食でも、
まずは一回の食事から植物由来オンリーにしてみる、その一歩がSDGsに近づくと考えています。
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■日時：2020年3月20日（金・祝）
第Ⅰ部 12：00～ 座談会（30～40分）
テーマ：地域のために私たちができること
第Ⅱ部 12：30～14：30 懇親会（立食）
（14：15～野菜ソムリエプロ授与式）
■会場：ベラポルト（野菜ソムリエ認定レストラン）
大阪府大阪市北区豊崎3-6-13 【MAP】
■参加費：2,728円（税抜）・ 3,000円（税込） フリードリンク付き
※税込金額の事前入金をお願いいたします。
■募集人数：40名様限定
■参加条件：野菜ソムリエ受講中以上、フードツーリズムマイスター受講中以上
＜座談会パネラー＞
日本野菜ソムリエ協会・日本フードツーリズム協会 理事長 福井栄治
野菜ソムリエ上級プロ 関宏美さん（奈良県在住）
子供たちに野菜の魅力を伝えるため、音楽を取り入れたオリジナルの食育活動を展開。
また全国の農家さんを巡り、作り手の想いやこだわり、
野菜果物のもつパワー〝インナービューティー〟を生活者に伝えている。
大和野菜のPRも手掛けるなど、多岐にわたる活動を行なっている。
野菜ソムリエ上級プロ・フードツーリズムマイスター 西村秋保さん（京都府在住）
京都のたけのこ農家に生まれる。
企業へのレシピ提供や料理教室、講演会、新聞連載、TV出演など多方面で活躍。
またパリやニューヨークで日本食を紹介するなど、活動は海外へも広げている。
野菜ソムリエプロ・フードツーリズムマイスター 宮坂敏史さん （奈良県在住）
日本遺産・吉野 下市町において、フードツーリズムマイスター、野菜ソムリエプロとして、
地元の魅力を伝える企画を開催。
「住んでいるからこそわかる」をテーマに県外からの参加者に向け発信しています。
野菜ソムリエプロ 木村通子さん（大阪府在住）
第8回野菜ソムリエアワードにて特別審査員賞を受賞。
野菜をスグ手軽に食べる！をコンセプトにしたプロジェクトにてスグベジアンバサダーを務める。
また、自宅ではインナービューティーをテーマに野菜ソムリエ認定料理教室を開催、
旬の野菜果物のおいしさを伝える「簡単なのにオシャレで美味しい」レシピを紹介している。
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＜J-Vegan料理担当：ベラポルト シェフ 野菜ソムリエ 稲葉加都彦さん＞
KIMIYUGlobalにてシェフ兼フードプロデューサーとして活躍中。
無農薬野菜を基軸に和食文化を活かしながら各国の料理を取り入れた創作料理に定評がある。
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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前（3/11）よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。
【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～18:00)
<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
フードディスカバリー㈱
■ゆうちょ銀行 〇一八（ゼロイチハチ）支店 普通1339264
フードディスカバリー㈱
※お振込の際に、お名前の前に｢0320｣とご入力ください。
【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～18:00)
mail:kansai@vege-fru.com