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2021年11月

【延期開催決定】アカデミックレストラン ~コウノトリれんこん~

感染症対策の観点から当イベントは延期させていただいておりましたが、
この度、新たな形で開催が決定しました!
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

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五感で楽しめるアカデミックレストランを約3年ぶりに開催!
今回は、食べると幸せになれそうな "コウノトリれんこん"

~アカデミックレストランとは~
「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、
お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

まだまだ関東ではまだまだ流通の少ない 
"コウノトリれんこん"
そんな "コウノトリれんこん" が食べられる貴重な機会!

このイベント限定で会場となるリストランテ ベニーレベニーレの菊池シェフ
腕によりをかけた 「コウノトリれんこん&徳島県食材を使ったコース料理」です。

当日はお料理に集中いただくためと感染対策のため事前にオンラインにて
野菜ソムリエプロ本間純子さんの軽快な "コウノトリれんこん" トークを楽しみながら、
ゲストである徳島県のれんこん生産者から生の声を聞きながら、
シェフのお料理に込めた想いをじっくりお聞きいただきます!

お食事の日はシェフ渾身の "コウノトリれんこん" フルコースを
じっくりと心行くまでお楽しみください。

今後もっと関東で "コウノトリれんこん" が食べられるように、
皆さんの力、野菜ソムリエパワーで "コウノトリれんこん" の魅力を発信しましょう!


1971年に絶滅した日本の野生のコウノトリは今、復活を遂げようとしています。
コウノトリは全国に生息地を広げ稲作水田を餌場にすることが多いのですが、
徳島県のれんこん畑でその姿がよく見られます。それはなぜか?

コウノトリの復活を支える環境にやさしい
”コウノトリれんこん” の秘密を解き明かします。


◆開催情報◆
【お食事日付】3月16日(水) or 17日(木) 
(お申し込みの際に、16日または17日どちらにご参加かをお問い合わせ欄に記載ください。)

【開催時間】12:00~13:30
【会場】リストランテ ベニーレベニーレ
<アクセス>
https://ginza-cruise.jpn.org/venire/access/
東京メトロ各線 新宿三丁目駅E4番出口より徒歩1分、JR新宿駅 東口より徒歩5分

【事前オンラインイベント日付】3月4日(金)
【開催時間】14:00~15:30
【会場】ビデオ通信アプリZOOM使用
※こちらは当日ご参加いただけない方用にアーカイブ配信を行います。
※お食事日にご参加いただける方のみお申し込みをお願いいたします。
(お申し込みの際に、リアルorアーカイブ配信どちらかをお問い合わせ欄に記載ください。)

【参加費】4,000円 (税込)※嬉しいプレゼント付、後日ご自宅へお届します!
【ランチコース】5品(前菜2品、パスタ、メイン、デザート、パン、コーヒー) 
        菊池シェフ考案の当日限定コース料理です。お楽しみに!
        ※当日お飲み物は現地精算にてご自由にお召し上がりください。

【定員】 20名 

※感染対策を徹底の上、間隔をとって開催させていただきます。
※緊急事態宣言等により開催方法を変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※定員になり次第、締め切らせていただきます。


【緊急連絡先】090-3692-2771(当日のみ繋がります)

お申込みは⇒こちら
※備考欄に発信いただけるSNSのアカウント情報を明記ください。


◆ご紹介◆

■リストランテ ベニーレベニーレ 菊池亨シェフ
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岩手県遠野市出身。
東京都内のホテルでフレンチやイタリアンの修行を積み株式会社銀座クルーズに入社。
その後、単身イタリアのサルディーニャへ修行に渡る。
グルメな日本人の舌を唸らせるには調理法だけではなく
素材そのものもが大切だと強い信念を持ち食材にこだわる。
イタリア本場の味と厳選した素材が見事に調和した至福の一皿が彩りを飾ります。

■ナビゲーター 野菜ソムリエプロ 本間純子さん
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ブライダルコーディネーター、ナレーターMC、出版、広告代理店など様々な業種を経験。
忙しい方でも続けられる手軽で効率的な野菜果物の摂り方をお伝えしていきます。
第8回野菜ソムリエアワード金賞受賞。


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お申込みは⇒こちら
<お申込み手順>
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず下記期日(※)までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
  「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールを
  お送り致します。
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
  「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
※キャンセル料発生日:2022年2月27日(木)~  
※キャンセル料は、参加費の全額となります。
※お申し込みのキャンセルに関する詳細はこちら。
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◆お問い合わせ・ご連絡先◆
<日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局>
電話番号 :03-6278-8829
電子メール: market@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

【オンライン】野菜の研究室 美味しいを追求しよう!One Vege Project~ キャベツ~

※録画配信にお申込みの方
本日(2/3)、動画URL、資料等のご案内メールを送付しております。
※メールが届くまでに多少タイムラグが生じる場合がございますが、 
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。

大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)
※参加費の入金確認が出来た方から順次メールを送付しております。

 

■■■リアル配信にお申込みの方■■■

※セミナー当日の緊急連絡先:090-9324-6031
(セミナー開始1時間前から繋がります)

※当日資料、ZOOM(ID等)のご案内メールは、1月26日(水)から
入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。

メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

 

オンラインでどこからでもご参加いただけるようになりました!

1月のテーマ野菜は「キャベツ」

日常の食生活に欠かせない「キャベツ」
生でよし、煮てよし、炒めても、蒸しても、さらに漬物でも、
キャベツはどんな調理法でもこなす万能野菜。

季節を問わず入手できて、食べる機会が多いからこそ、
改めてキャベツについてしっかりと学んでみませんか。

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One Vege Projectとは?

一つの野菜・果物をテーマに、選び方から調理法での美味しさの変化を深堀します。

一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証し、おすすめメニューもご紹介します。

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大阪からお届けする今回のセミナー。
大阪の南、泉州地方の寒玉キャベツ「松波キャベツ」についてもお話しします!!
ぜひみなさまのご参加をお待ちしています。

【リアルタイム配信】 2022年1月30日(日)13:30~14:45 (ZOOMによるオンラインセミナー)

【録画配信】2022年2月4日(金)~2月13日(日)(vimeo使用・期間限定)

【参加費】リアルタイム配信、録画配信共通:1,000円(税込)

◆イベント内容(予定)
・栄養・選び方・保存方法について
・品種についてとその特徴
・調理法による違い
・講師おすすめレシピ

◆講師:飯間奈緒(野菜ソムリエプロ・調理師/野菜ソムリエコミュニティおおさか代表) 
飲食店での勤務経験を活かし、家庭ですぐに生かせるレシピを作成し
企業のアプリから配信中。
関西ローカルテレビ番組の料理コーナーに出演し野菜レシピを紹介。
またキッズ野菜ソムリエ講師として子どもたちに向けても野菜・果物の魅力を伝える。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
【リアル配信】
https://vegefru.stores.jp/items/61849e84f1f39a14447d1e2d

【録画配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6184a46f6b6d194ca7ca74c0

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0130」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・リアルタイム配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 1/28(金)午前中までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 2/4(金)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WIFI環境を推奨します。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(1/20)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

第10回野菜ソムリエアワード金賞・日本一の野菜ソムリエ西川満希子の「頑張る人を応援!! ヤサイコトバ®」オンラインセミナー

今年度の野菜ソムリエアワード金賞に輝いた、日本一の野菜ソムリエ西川満希子さんの

オンラインセミナーを初開催いたします!!

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花言葉のような野菜の言葉「ヤサイコトバ®」を考案。

トマトは「平和」サトイモは「努力の実り」などポジティブで暖かいヤサイコトバ®を発信。

現在まで考案したヤサイコトバ®は100個にも。地元の企業とコラボし商品企画やプロモーションにも

活用されています。

今回は「ヤサイコトバ®」の基本から、頑張る人を応援するヤサイコトバをたくさんご紹介します。

また、セミナー内では新しいヤサイコトバ®を参加者の皆さんにも一緒に考えていただきます。

今回は特別に西川満希子さんが日本一の野菜ソムリエになるまでのプロセスや活動についても

お話しいただきます。

セミナー当日は、たくさん質問も受付いたします。みなさんぜひ楽しみながらご参加ください。

【リアル配信】2021年12月16日(木)19:30~20:45 (ZOOM使用)
 ※本セミナーはリアルタイム配信のみで開催。録画配信は行いませんので予めご了承下さい。

【参加資格】受講生・修了生
【参加費】1,500円(税込)
【定員】20名


◆講師:西川満希子 (野菜ソムリエ上級プロ )

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第10回野菜ソムリエアワード金賞受賞(2021年) 山口県在住。
「野菜はカラダの栄養に。ヤサイコトバは心の栄養に。」がモットーの野菜ソムリエ上級プロ。
花言葉のような野菜の言葉「ヤサイコトバ®」を考案。
日頃は地元の道の駅で、地産地消レストランのシェフをつとめながら、
料理番組等で、ヤサイコトバを使った野菜料理を紹介している。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/6194a3d52b3ca12216bc9388
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0527」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・リアルタイム配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 5/26(木)までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(12/7)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

 

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