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2022年11月

世界一重い「桜島大根」の魅力に日本一の野菜ソムリエなかしまゆみが迫る!オンラインセミナー


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世界一重い大根として知られている鹿児島の伝統野菜「桜島大根」
子どもの頃、教科書に載っていて名前はもちろん知っているけど
実物を見たり、食べた事がある方は少ないのではないでしょうか。

本セミナーでは桜島大根の基礎知識から生産者さんの声まで幅広くお伝えします。

さらに近年、桜島大根には血管機能の改善効果が期待できる
「トリゴネリン」が多く含まれていることが研究発表されその機能性も注目されています。

トリゴネリンについて、ゲスト講師として
鹿児島大学農学部の加治屋勝子先生に詳しく解説していただきます。

世界一重い大根「桜島大根」の魅力について
第6回野菜ソムリエアワード金賞日本一の野菜ソムリエ
なかしまゆみがみなさんに楽しくお話しします。

大きな、大きな桜島大根にはたくさんの魅力が詰まっています。
ぜひみなさまのご参加お待ちしています。

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【リアルタイム配信】2023年1月21日(土) 13:30-14:30 ※ZOOM使用
【期間限定録画配信】2023年1月27日(金)~2月5日(日) ※vimeo使用
【参加費】2,000円(税込)
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生・一般可

◆セミナー内容(予定)
・桜島大根の紹介
・桜島大根の栄養について
 ※ゲスト講師加治屋勝子先生
・桜島大根の食べ方紹介 など

◆講師:なかしまゆみ(野菜ソムリエプロ/ベジフルコミュニケーション講師)
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第6回野菜ソムリエアワード全国大会(野菜ソムリエ部門)金賞受賞。
イベント会社での経験を活かし、「笑いと食で感性豊かな心を育みます」を
キーワードに、講演や子ども向け農食育教室、イベント企画、レクリエーション、
企業ブログ、レシピ開発など活動は多岐にわたる。

◆ゲスト講師:加治屋勝子 研究教授(鹿児島大学農学部 食料生命科学科 生分子機能学研究室)

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静岡県立大学大学院にて博士号取得、管理栄養士。
杉田玄白賞ならびに女性研究者賞を受賞。
山口大学医学部の助手、講師を経て2013年から鹿児島大学農学部に赴任。
准教授を経て現在に至る。研究分野は循環器疾患の予防。
世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」に
血管機能を改善する「トリゴネリン」が大量に含まれていることを発見した。

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◆申込みについて
☆☆クレジット払い☆☆
【リアルタイム配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f4c74aed192b94a8ead7


【期間限定録画配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f04ec808a4797b5a925f

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0121」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

◆その他
・リアルタイム配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 1/20(金)午前中までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・期間限定録画配信にはvimeoを使用いたします。
 1/27(金)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(1/12)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪開催】「第2回全国みかん選手権」評価員募集!

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「第2回全国みかん選手権」野菜ソムリエ評価員を募集‼

日本の冬を代表する果物「みかん」
昨年第1回を東京で開催。今年は大阪で開催いたします。
生産者さんの想いがギュッと詰まった「みかん」をぜひご評価ください!

🍊🍊第2回全国みかん選手権🍊🍊

全国からエントリーのあった温州みかんを試食し味覚審査していただきます。
試食の感想もご記入いただきます。
※野菜ソムリエ正装で審査をお願いいたします

【開催日時】2022年12月13日(火) 12:00~14:00(定員20名)
【会場】NSE貸会議室(大阪市北区西天満2丁目6番8号 堂島ビルヂング9F) 【MAP
【参加費】無料

※開始10分前より入室できます。
※時間に余裕をもってのご参加お願いします。
※定員になり次第締切いたします。
※感染症予防にご協力お願いいたします。
 検温・マスク着用・試食中の私語厳禁をお願いいたします。
 体調不良の場合は参加をご遠慮下さい。
※キャンセルまたは欠席される場合は大阪支社までご連絡をお願い致します。

🍊🍊お申し込みはこちら🍊🍊
【HP】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)


「第2回全国みかん選手権」
出品について詳細はこちら
https://vege-fru.com/doc/nw/mikan_championship2022.pdf

🍊🍊お問い合わせ🍊🍊
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL:06-4309-6642 (平日10:00~18:00)
E-mail:kansai@vege-fru.com

【柚香付き】香酸柑橘再発見「すっぱい県徳島のクワトロシトラス・柚香(ゆこう)編」オンラインセミナー

※本セミナーはオンライン期間限定録画配信のみです。

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自称「香酸柑橘日本一」の徳島県。スダチやユズの産地で有名ですが、
この2つにさらに「柚香(ゆこう)」と「阿波すす香」を加えた
4つの香酸柑橘「徳島クワトロシトラス」をみなさんご存じでしょうか?

この「徳島クワトロシトラス」の中から、今回は「柚香(ゆこう)」をご紹介します。

柚香の歴史は古く、徳島県の山間部で栽培されてきました。
生産量はユズの100分の1と少なく「幻の果実」とも称されることも。
そのほとんどが果汁をポン酢などに加工。青果のまま流通するのは
とても珍しい柑橘です。

さらに最近の研究で柚香果汁の抗菌性や整腸作用が明らかとなり、
機能性成分の観点からも注目をされています。

本セミナーでは、そんな貴重な柚香の青果をご自宅にお送りします。
セミナーで柚香について学んで、実際に柚香の香りや果汁を
お楽しみいただけます。
セミナーの中では柚香の特徴を活かした使い方の提案もご案内。
柚香のブランディング概要についても、お話しします。

おせち料理やお鍋など、年末年始のお料理に柚香を使って楽しんでみませんか。

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【録画配信】2022年12月20日(火)~2023年1月9日(月・祝)(vimeo使用・期間限定・約60分)
【参加費】3,000円(税込)※柚香の商品代と送料を含みます。
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生
【定員】20名 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

◆セミナー内容(予定)
・徳島クワトロシトラスについて
・柚香について
・柚香のブランディングについて
・特徴を活かした使い方の提案

◆柚香の送付について
量:約800g(10~16個程度)
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■12月17日(土)着で発送予定。
※12月13日(火)までに入金確認が完了した方。以降は順次発送対応いたします。
■申込時のご登録住所へ宅急便コンパクト(常温)でお届けいたします。
※発送に必要な個人情報を発送元に共有することを予めご了承下さい。
■到着後は必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
発送元:近藤裕昭

◆講師:近藤 裕昭(野菜ソムリエプロ/青果物ブランディングマイスター)
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JA東とくしまの直売所「あいさい広場」のエシカル農産物コーナーをプロデュース。
その過程で、徳島でのみ作られている香酸柑橘「柚香」の存在を知る。
他の香酸柑橘にはない果汁の機能性や包容力のある酸味という「柚香」の魅力を
広く知らしめて需要を喚起するために活動中。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/63689b01f519737b9e27f02b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
振込の際、お名前の前に「1220」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱  

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 12/19(月)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WI-FI環境を推奨します。
 スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(12/9)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

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