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【柚香付き】香酸柑橘再発見「すっぱい県徳島のクワトロシトラス・柚香(ゆこう)編」オンラインセミナー

※本セミナーはオンライン期間限定録画配信のみです。

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自称「香酸柑橘日本一」の徳島県。スダチやユズの産地で有名ですが、
この2つにさらに「柚香(ゆこう)」と「阿波すす香」を加えた
4つの香酸柑橘「徳島クワトロシトラス」をみなさんご存じでしょうか?

この「徳島クワトロシトラス」の中から、今回は「柚香(ゆこう)」をご紹介します。

柚香の歴史は古く、徳島県の山間部で栽培されてきました。
生産量はユズの100分の1と少なく「幻の果実」とも称されることも。
そのほとんどが果汁をポン酢などに加工。青果のまま流通するのは
とても珍しい柑橘です。

さらに最近の研究で柚香果汁の抗菌性や整腸作用が明らかとなり、
機能性成分の観点からも注目をされています。

本セミナーでは、そんな貴重な柚香の青果をご自宅にお送りします。
セミナーで柚香について学んで、実際に柚香の香りや果汁を
お楽しみいただけます。
セミナーの中では柚香の特徴を活かした使い方の提案もご案内。
柚香のブランディング概要についても、お話しします。

おせち料理やお鍋など、年末年始のお料理に柚香を使って楽しんでみませんか。

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【録画配信】2022年12月20日(火)~2023年1月9日(月・祝)(vimeo使用・期間限定・約60分)
【参加費】3,000円(税込)※柚香の商品代と送料を含みます。
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生
【定員】20名 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

◆セミナー内容(予定)
・徳島クワトロシトラスについて
・柚香について
・柚香のブランディングについて
・特徴を活かした使い方の提案

◆柚香の送付について
量:約800g(10~16個程度)
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■12月17日(土)着で発送予定。
※12月13日(火)までに入金確認が完了した方。以降は順次発送対応いたします。
■申込時のご登録住所へ宅急便コンパクト(常温)でお届けいたします。
※発送に必要な個人情報を発送元に共有することを予めご了承下さい。
■到着後は必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
発送元:近藤裕昭

◆講師:近藤 裕昭(野菜ソムリエプロ/青果物ブランディングマイスター)
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JA東とくしまの直売所「あいさい広場」のエシカル農産物コーナーをプロデュース。
その過程で、徳島でのみ作られている香酸柑橘「柚香」の存在を知る。
他の香酸柑橘にはない果汁の機能性や包容力のある酸味という「柚香」の魅力を
広く知らしめて需要を喚起するために活動中。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/63689b01f519737b9e27f02b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
振込の際、お名前の前に「1220」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱  

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 12/19(月)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WI-FI環境を推奨します。
 スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(12/9)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com