名古屋支社の講座情報

究極☆野菜炒めを極める!!~テーマ:春野菜~

tulipどなたでもご参加いただけます。ぜひご参加くださいlovely



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※写真はイメージです♫


 

今回の企画は活躍されている野菜ソムリエ上級プロの方と
話している時にうまれました。

note野菜炒めが美味しいと野菜摂取量あがるとおもうんだけど。。

note子どもがもっと野菜好きになると思うんけど。。
note食育で野菜炒めとか講座でやるといいんだよね~と思うの。。 いろいろな所で講座、企業と仕事をする彼女の本音のような つぶやきのような。。

これを聞いて。。。。
 「じゃあ すっごく美味しい野菜炒めができると何かが変わるんじゃない!!」
と思い 今回の企画をしました。

しゃっきり美味しく野菜炒めできますか?
べちゃっとなりませか?
調味料を入れるタイミングはいつですか?

とりあえず、作れてしまう野菜炒めだからこそ
しっかりポイントをおさえたいですね。

そこで!ベジフルクッカリーの講師でもあり、料理教室の先生でもある田中先生の
講座を開催します。



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・野菜って意外と火を入れるのが難しい。コツがある
・野菜炒めの時の野菜の切り方のポイント
・今回は美味しい春キャベツをメインに春野菜の究極★野菜炒めを作ろう
・美味しい野菜炒めのために調味料も知っておこう。塩について
・マンネリにならないために野菜炒めからのアレンジ料理あれこれ。

野菜炒めを極めれば、つくる料理もレベルupshine
ぜひご参加ください。


今回のゴールは『すごく美味しい野菜炒めを作る』ですので、
料理教室にて実践します。

普段、野菜炒めをなにげなく作っていませんか?
だれかに伝える事ができるように極めませんか?
講師は人気の田中稔先生ですnotes
先生の楽しい軽快なトークとすぐに実践できる情報が満載の講座です。

ぜひ皆様のご参加お待ちしておりますlovely

 

 

【講 師】

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有限会社「クリック」代表
野菜ソムリエコース「ベジフルクッカリー」講師
東邦ガス料理教室講師
フードコーディネーターであり料理研究家でもある。
近年は「食」への恩返しのために農業にも取り組み、
農業研究家としての側面を有する。
楽しいトークと圧倒的な情報量で熱狂的なファンを獲得し続けている。



【開催日時】 2018年3月16
日(金) 10:30~13:30

場  所】  東邦ガスクッキングサロン 栄 【MAP】
                名古屋市中区栄3-15-33 栄ガスビル6F (松坂屋北館 西)

【持 ち 物】   エプロン 筆記用具・飲料水
         ※実習があります。エプロンが必要な方はご準備くださいませ。

【参 加 費】   3,000円(税込)  
           ※別途 材料費・ランチ代として1,000円を徴収いたします。

         野菜炒め[自作]、ご飯、お味噌汁の美味しいランチ付き。

         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(3/12より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 16名





【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

親子でmiuトマトツアー☆採って学んで美味しく体験

どなたでも ご参加できます。coldsweats01



少し気が早いですが春休みに親子で
野菜を楽しむイベントはいかがですか?lovely


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親子で楽しく野菜の収穫体験しませんか?heart04

今回ご案内するのは名古屋市中川区にある「飯田農園」さんです。

大型のビニール袋に有機肥料を混ぜた土を入れて、
苗を植える、「袋培地栽培」と呼ばれる農法でトマトを育てています。

・高い糖度でフルーツ並みの甘さ
さくらんぼ並みの糖度で人気。
・美味しさ重視の限定生産
・完熟のみを収穫・出荷

などなど様々なこだわりを持ってトマトを生産されている飯田さんから
直接 トマトについてのお話を伺い、トマト収穫体験をしていただきます。

収穫の後は、採りたてmiuトマトの試食、トマトバンズでトマトを楽しみます。

驚くほど甘くて旨味の詰まったトマトを身近に体験できる貴重な機会。
嬉しいトマトのお土産付きです♪

タイムスケジュール
飯田さんからMIUトマトについてのお話
②MIUトマトの見学と収穫体験、採りたてのトマトをプチッと食べようhappy01
③トマトバンズDEハムサンドと楽しく食べよう。

皆様のご参加 心よりお待ちしておりますhappy01

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飯田農園で栽培されている「miuトマト」とは。。
水を与えずにストレスをかけることで 甘くなると言います。
一株ごとに水分量の調節をするので、甘みをより強く引き出す事ができます。
栄養分として、カツオと昆布が主体の米ぬか肥料を与えています。
海の幸を肥料にすることから、海(うみ)を逆さにして『miu(みう)トマト』と名付けました

 

 
【産地見学の場所とお話をしてくださる方】

飯田農園
https://iida-farm.jimdo.com/




【企画・運営】

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榊原 妙
野菜ソムリエプロ・料理研究家

料理教室「bonito bonita!」主宰、「美味しいお裾分け」をモットーに 
簡単で美味しく華やかな
おもてなし料理をご提案。
メディア出演・カルチャーセンター講師等で幅広く活動中。

***************************************************

【開催日時】 2018年3月26日(月) 10:30~12:30 ※終了時間は多少前後することがあります。 

場  所】  飯田農園 【MAP】   現地集合です。
          
名古屋市中川区 助光3-404

【持 ち 物】   動きやすい汚れてもよい服装、スニーカー、飲料水   
         ※トマトの収穫、そのままトマト試食、ミニランチがあります。
         
【参 加 費】  親子1組2名の参加費。小学生以上。 ※miuトマトのお土産付き

        保護者が野菜ソムリエ 又は キッズ野菜ソムリエ   4,000円  
        
一 般 4,500円
           ※お子様の人数が増える場合は料金が変わります。         
                       ※事前振込をお願い致します。
        
     ※お申し込み後、実施日1週間前(3/19)より
           キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします
 

【定  員】 親子6組

★お申込の際に車を利用される方は
「お問合せ欄」にご記入をお願いいたします。

★お申込された方には、当日連絡専用の携帯のお電話番号を
ご連絡しますので、ご確認ください。

 



【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください! 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【豊橋市開催】知って活かそう『野菜と昆布のうま味』

※受講生、修了生が対象ですcoldsweats01




豊橋市で初めて 協会公式イベントが開催されますsign03 


第一回目は、『うま味』に着目します。

うま味の代表的なものには、昆布やかつおだし、干しシイタケの戻し汁などがありますが、
普段何気なく使っている野菜の中にも美味しいうま味はたくさん隠れています。

私たちは、生まれてすぐの頃から『うま味』にふれています。
それは母乳に含まれるグルタミン酸。
大人になり、たくさんの食に恵まれ、
うま味を意識することなく食べることも多くなっていませんか。

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(写真はイメージです)

今回は、
どんな野菜にうま味があるのか?
そして人はどんな風にうま味を感じているのか?
実際に野菜のだし等の試飲、簡単なお料理の試食で学んで感じる講座です。


またうま味の代表的な昆布については、
老舗昆布屋さんで昆布スペシャリストの高澤敦子さんをお招きし、
簡単なだしのとり方昆布の品種による違いを試飲などを通してお話しいただきます。

うま味を知っている野菜ソムリエ!
赤ちゃんの離乳食から介護食にまで活かせる『うま味』を
知って活動の幅を広げてみませんかnote


皆さんのご参加を心よりお待ちしておりますheart04

尚、今回の豊橋開催は遠州三河地区の方々が参加しやすい場所を意識しております。
このイベントで皆さんの交流の場、活動のきっかけづくりになればと思いますhappy01

 

 

 



【講師】

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山村聖子
野菜ソムリエプロ

野菜ソムリエプロ11年目。資格取得当初は、宮城県仙台市で活動し2011年に豊橋市へ。
野菜ソムリエの活動をきっかけに、宮城大学食産業学部に社会人入学し土壌肥料学を学び、
2011年3月に卒業。ホテルレストランでのイベント開催、農家のお母さんたち向け料理教室、
ラジオにて野菜コーナー担当、地域の食育講座等を経験。
現在は3歳の育児をしながら、無理せず、長く続けられることを意識し、
自宅でできるレシピの開発、単発的な市の講演依頼などを受け活動中。

 


【ゲストスピーカー

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高澤敦子
創業113年老舗昆布屋やまひこ 
昆布スペシャリスト
食育インストラクター

昆布屋に嫁に来てから昆布だしをとるようになり、その味の素晴らしさや自分たちの持つ大切な日本文化としての”昆布” ”だし” の重要性に気づく。その”うまみ”が子供たちの大切な味覚発達に貢献することをもっと多くの人に伝えたいと願い2012年より離乳食講座を開催。現在では大人向けの利き昆布講座や中学生向けなどの講座も行い、東三河を中心に全国各地で50講座以上開講、受講者は延べ600人を超えている。離乳食協会インストラクター養成講座において、だし講座を担当し、昆布を使っただしの普及にも努めている。









***************************************************

【開催日時】 2018年2月20日(火) 10:15~12:15 (受付10:00~)
       

場  所】  豊橋市こども未来館ココニコ キッチン工房 【MAP】
                豊橋市松葉町3丁目1番地
        豊橋駅から徒歩10分程度
        車の場合は近隣に有料パーキング等あり
        ココニコ駐車場はいつも混みあう為 周辺駐車場をおすすめします。

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  2,700円(税込)
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(2
/13 より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

 

【定  員】 20名

 



【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください! 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【北陸・東海地区】第7回 野菜ソムリエアワード地区選考~あなたの一票で入賞者が決まる!~

★一般の方もご来場いただけます。
(投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります)

第7回野菜ソムリエアワードの地区選考参加受付を開始しました!


野菜ソムリエアワードとは・・・

食と野菜ソムリエの日を記念して毎年行われている野菜ソムリエアワード。

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「野菜ソムリエ」を社会のインフラにすることを目指して活動する
日本野菜ソムリエ協会と志を同じくする仲間が一堂に会し、
価値ある活動をした野菜ソムリエを選出するコンペティションです。

■第1部「地区選考」 参加者募集

第一部の地区選考では、
『野菜ソムリエ部門』
『野菜ソムリエコミュニティ部門』

各部門で、書類選考を通過した方々がプレゼンテーションを行います。

                                                                  
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参加者の皆様には、それぞれのプレゼンテーションを聞き、投票していただきます。
※投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります。
会場からの得票数と、事前に提出していただいているエントリーシートのポイントを総合し、
最終選考の出場者を決定いたします。

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“あなたの一票”で入賞者が決まる!!


様々な活動内容や活動への思いを知ることで、
明日からの活動のヒントや気づきを得る機会になればと思います。
皆様のご参加お待ちしております!


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★アワード詳細はこちら
 

≪地区選考≫
◆日 時:2018年3月18日(日)13:00~15:30予定(受付開始:12:30)
◆会 場:名古屋栄 東急REIホテル メイプルルーム(名古屋市中区栄3-1-8)
◆参加費:無料

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■第2部「交流会」 参加者募集!

≪こんな方におすすめ≫
・久しぶりに野菜ソムリエ仲間と会いたい
・多くの野菜ソムリエと交流、情報交換をしたい
・まだ資格を取ったばかりで、いろいろな野菜ソムリエと知り合いたい

地区で活躍されている方々が集まる、またとない機会!
地区選考後の交流会では発表者の方々と一緒に地区選考の余韻を楽しみ、
お互いに情報交換をし、盛り上がりましょう!
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≪交流会≫
◆日  時:2018年3月18日(日) 15:30~17:00

       ※選考会の終了時間によって開始時間の変更の可能性がございます。ご了承ください。
◆会 場:名古屋栄 東急REIホテル アイビールーム(名古屋市中区栄3-1-8)
◆参加費:4,000円(税込)
※ビュッフェ・フリードリンクあり
            
※事前振込をお願い致します。
 当日お支払の場合、参加費4,500円となりますのでご了承ください。
※キャンセル料は2018年3月9日(金)より全額ご負担いただきます。

第1部「地区選考」のみ参加される方は、
【地区選考のみ】第7回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。

★第1部「地区選考」+第2部「交流会」に参加される方は、

【地区選考+交流会】第7回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。
※交流会のみ参加の方はお電話でお申込下さい。

★発表者の方で第2部「交流会」に参加される方は、
【発表者専用交流会参加】第7回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。

◆お申し込み方法◆
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、 下記期日(※)までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、キャンセル料 が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
※キャンセル料発生日:3月9日(金)~
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」を ご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
尚、イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

【お問い合わせ・お申込み先】 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

あなたの知らない機能性みかんの舞台裏~静岡みかんの取組み~

どなたでも ご参加できます。coldsweats01




みかんが美味しい季節になりましたhappy01

さて、機能性みかんの存在をご存知でしょうか?

野菜ソムリエとして 説明できますか?

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昔と違い今はみかんはみかんでも「機能性を謳った」みかんが販売されています。
健康を意識するマーケットが見据え、「骨粗しょう症予防に三ヶ日みかんを」という表現をしています。


今回の講座は「機能性みかん」について学びます。


2015年春から始まった機能性表示食品制度。
この制度は、事業者が製造販売する食品について自らの責任で
健康への効果を表示できるものです。

最近では、野菜や果物にも機能性の表示が始まりスーパーで見るようになりました。


静岡では 機能性みかんをいくつかの産地で取り組んでいます。
そこで実際に取り組んでみての舞台裏sign01のお話しをして頂きます。

・そもそも機能性表示をしようとした経緯
・機能性の表示と科学的根拠[事業者が届出]の関係。
・どのように進めて機能性表示をすることができたのか?
・機能性表示についての課題

野菜ソムリエとして いろいろと直接 聞いてみませんか?
取り組んでみたらわかった事、苦労話などなどいろいろとお聞きしましょう。

[講座概要]※予定です。
・みかんの機能性(骨の健康)について
・機能性食品制度そのものについて
・生鮮食品の届出状況について
・現状の制度の課題について など。

・みかんとプチみかんスイーツ 試食

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機能性みかんの魅力について
知っておきたい裏側などを直に聞ける貴重な機会です!

野菜ソムリエとしてもきちんと知っておきたい知識満載です。
この機会にぜひご参加ください。


皆様のご参加 心よりお待ちしておりますhappy01

 

 
【お話をしてくださる方】

JA静岡経済連 柑橘果樹課  担当者様




【企画・運営】

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榊原 妙
野菜ソムリエプロ・料理研究家

料理教室「bonito bonita!」主宰、「美味しいお裾分け」をモットーに 
簡単で美味しく華やかな
おもてなし料理をご提案。
メディア出演・カルチャーセンター講師等で幅広く活動中。

***************************************************

【開催日時】 2018年2月13日(火) 11:00~13:00
       

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  2,300円(税込)
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(2
/6 より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

 

【定  員】 20名

 



【お問い合わせ・お申込み先】
 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください! 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【名古屋】野菜ソムリエとして講師をする為の基礎講座~伝えるスキルをUPしよう !~

受講生、修了生が対象ですcoldsweats01



野菜ソムリエが社会において講師で活躍するための基礎講座です。

野菜ソムリエの資格を取得して
何か活動してみたいなという方はこれからの選択肢の一つとしてぜひ ご参加くださいhappy01
また講師の仕事をしてみたいとお考えの方もぜひお待ちしておりますhappy01

「伝える」ってなかなか難しいと感じている方にもヒントがある講座ですlovely



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百貨店にて販売のプロを育成し「伝えるスキル」を指導している
野菜ソムリエプロ鈴木さんが講師です。

インタ-ネットなどさまざまな情報が氾濫する時代に
料理教室・セミナ-に足を運んでもらうためには
「参加して良かった」 という価値が必要となります。
そのために大事なことは?「コミュニケ-ション力」「伝え方」が不可欠!

知識を並べて話すだけでなく、
講座が目指すそれぞれのゴールとは。。?までを考えます。
野菜ソムリエとして魅力的に伝えて、参加者の満足度のupを考えましょう。

人の前に立ち、伝えるスキルを伝授し、
ビジネスにおけるコミュニケーション力UPを目指します。

※実践・所作動作などの体験付き。

 


 ☆第一印象はなぜ大切か?
 ☆知識を並べるだけでは伝わらない!伝える野菜ソムリエになるためには?
 ☆参加する人の顧客満足を考える
 ☆効果的な講義の伝え方・・・良い例・悪い例の対比で考える
 ☆野菜ソムリエ流。アプローチからクロージングまで



皆様のご参加 心よりお待ちしておりますhappy01

 





【講師担当】

 

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野菜ソムリエプロ

鈴木良子 さん

  遠鉄百貨店に勤務。長年の接客経験が認められプロの販売員を育成する
 教育担当として活動。マナー教育のプロとして、学校・企業からのマナー研修
 を実施。
  子供たちの食育で「キッズ野菜ソムリエ」の講師を行い地域貢献活動
 にも力を入れている。野菜ソムリエ養成講座・野菜ソムリエコース
 「ベジフルコミュニケーション」の講師を務める。
 教育のプロと野菜ソムリエ協会の各種資格を融合し数々の
 デモンストレーションを行い活動中。

 








 

【開催日時】 2018年1月29日(月) 10:30~12:30
       

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  3,000円(税込)
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(1
/22 より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【名古屋】野菜ソムリエサークル




受講生、修了生対象です。



~定期開催!野菜ソムリエサークル第7回~
 

野菜ソムリエサークルとは。。。。
野菜ソムリエプロとして活躍しているゲストをお迎えして
どんな活動をしているのか、どんな悩みを解決したのかなど。。
お話を聞いたり、話したり、質問したり 交流する会です。



たとえば。。。。


clover資格を取得した後、活動したいけど何から始めればいいのかしら?

clover活動したけど、上手くいかない。。次は何をすればいいのかな。

clover野菜ソムリエプロの人のお話を聞いてみたい。。。など。。

   


今回のゲストは
shine野菜ソムリエプロ大橋千珠さんですshine

大橋さんは、さまざまな分野で活動をしている野菜ソムリエプロです。
メディアにでて野菜のお話しをしたり、
イベントのブースで食育の講師、
WEBサイトでのライターの仕事
協会での講師活動などなど。。いろんな分野で活躍されています。

どのような考えで、コンセプトで活動しているのかをお聞きすることは
皆さんの活動の参考になるかと思います。

もともと青果店で働いていた大橋さん。
野菜ソムリエプロの資格をとり、その後どのように活動を始め、
活動の幅を広げ、活かしているかなどのお話もお聞きしたいなと思います。

当日はお話を聞いた後に座談会も予定しています。
直接いろいろと聞いてみるよい機会となると思います。

お茶を飲みながら 楽しくお話しませんか?happy01

tulip大橋千珠さんからのメッセージtulip

野菜ソムリエを取得したきっかけは「青果店で早く一人前になりたかったから」。

もともと野菜が好きだったわけでも、
野菜に愛着があったわけでもなく、
「野菜の目利きになれたらかっこいいよ」と
スーパーの社長面接の時に言われたことで
野菜の道に入った動機が不純な私でした。

しかし動機はどうであれ、プロとして売り場に立つ以上、
お客様にも会社にも迷惑をかけたくないと思い、
力も経験も知識もない私がまずできることからということで
野菜の知識を身につけるために野菜ソムリエの勉強を始めました。
学べば学ぶほど野菜果物にのめり込んで、
今では野菜果物と切り離せなくなりました。

転職し中央卸売市場に勤務、出産退職し、
その後はフリーで始めた野菜ソムリエの活動。
始めはどうやって動いたら良いのかわからず、
悶々とした日々を送っていました。
活動できている人が羨ましくて、でも動けなくて・・・という葛藤を経て、
現在はナゴヤドームのイベントでキッチンデモをしたり、
企業さんと一緒にイベントでセミナーをしたり、
レシピを新聞社に提供したり、テレビに出たり、webライターをしています。

flairどのようにつてを作ったのか、どのように活動の場を広げていったのか。
私が経験したやり方をお伝えしたいと思います。

flair野菜ソムリエとしてどうやって動いたら良いかわからない方、
一歩踏み出したい方、講師をしたい方、
情報発信をしたい方、ぜひ会いに来てください。


心よりお待ちしておりますhappy01

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clover お話しをしてくださる方 clover 

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野菜ソムリエプロ
大橋千珠 さん

量販店の青果担当者を経て中央卸売市場で食育を担当。
出産退職をし、現在は3人の子育てをしながら
「食ですべての人を幸せに」をモットーに
離乳食教室、親子野菜教室、発酵食教室を開催。
セミナー講師、コラム、レシピ開発など活動中

 



【開催日時】 2018年1月24日(水)
 10:30~12:00

【場 所】 協会本部名古屋教室【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持ち物】 筆記用具・飲料水

【参加費】  1,000円(税込)  ☆お茶とお菓子 付き
                   ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
        ※お申し込み後、実施日1週間前(1/17)より
                   
キャンセル料(参加費同額)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定 員】   20名

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会 名古屋支社  

☎052-249-9557  (営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】なごやカフェ 番外編~野菜ソムリエの為の企画書~



※協会資格受講中以上。

なごやカフェ 番外編vol.2を開催します(^o^)

※なごやカフェとは。。。
野菜ソムリエに合格し、
「資格を活かして新しく何かを始めたい!」
「野菜ソムリエを職業にしたい!」
と思われている方に活動のヒントを
お伝えする会です。


前回は野菜ソムリエアワードに参加するための会でしたが、
今回のテーマは「野菜ソムリエの為の企画書」です。

ますます社会で活躍が求められる野菜ソムリエ。
まずは簡単な企画書を書けるようになりませんか?

それには、「チョコベジ」をテーマに企画書を書く事がぴったり。
自分で企画書を書き、提案し、実際に開催しませんか。

一通り経験することで企業とお仕事する時も 自信が持てますnotes
企業と仕事(受託除く)をする時必ず言われる一言「とりあえず、企画書送って」
その時にさっくりと企画書を送れるようになりましょう。

今回はチョコベジをテーマに企画書を書きますが、完成したら、
他の野菜ソムリエの為の企画書も書けるようになります。
自分のやりたい場所でやりたい事をする為に企画書を書いてみましょう。

※本企画は、企画書を書いた事が無い方を対象にしています。[普段書いている方はご遠慮ください]
※当日 実際に企画書を書いて頂きます。[自宅で準備したい方はしましょう]
※本企画はワークショップ形式です。参加することで体験するわくわくな気持ちを持参ください。

当日の予定

テーマ「あなたのカフェでチョコベジを開催しませんか?」
・企画書の基礎
・企画とアイディアの違い
・なぜ「チョコベジ」はなのか
・企画書の書き方
・書いてみよう[30分予定]、確認しよう。
・提案しよう。
・企業との仕事の仕方


みなさまのご参加を心よりお待ちしています。

[ナビゲーター]

名古屋支社 企画担当 真継聡美
凸版、富士通など印刷IT業界を経て、
その後 IT業界にてeラーニングのベンチャー企業に転職。
様々なコンテンツプロジェクトにディレクションとして関わり、
企業に企画、提案を行う。その後協会に入りVMC企画担当。
現在は、企業向けに野菜ソムリエのための企画書を作成し提案イベント開催もしています。
 

 

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【開催日時】   2017年11月22日(水) 10:30~12:00 終了予定
            ※ワークショップがありますので、終了時間は余裕を持って頂けると嬉しいです。 

            ※受付は10時15分~。

【場  所】   協会本部名古屋教室【MAP】
                 名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【料  金】   1,000円

【定  員】  10名

【参加資格】  協会資格受講以上。

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【お問合せ・お申込み先】

 ◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 ※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

 

 

【名古屋】理事長セミナー『儲かる農業』

※一般の方もご参加いただけます!

~日本野菜ソムリエ協会理事長セミナー『儲かる農業』~

セミナーのテーマは『儲かる農業』

『農業で儲ける』ためには、よい作物をいかに栽培するかということへの情熱と同じか、
それ以上の意識で『いかに単価を上げるか』が重要です。
今回は単価を上げる方法の見極め方や実行する方法などを、福井理事長よりお話しします。

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今後、野菜ソムリエを職業として活躍していきたい方、
野菜ソムリエとしてもっとスキルアップしたい方、
青果物ブランディングについて興味のある方に! 
ぜひ聴いていただきたいセミナーです。

皆様のご参加、お待ちしております。

【講師】日本野菜ソムリエ協会理事長 福井栄治

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≪日程・詳細≫

【日時】2017年11月14日(火)18:30~20:00(受付18:10~)

【場  所】   協会本部名古屋教室【MAP】
                 名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】受講生・修了生:2,700円(税込)、一般:3,240円(税込)  

※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。

【定員】20名   

【持ち物】筆記用具

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【お問合せ・お申込み先】

 ◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 ※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】野菜×薬膳を学ぶ☆五臓を生かす食養生☆

どなたでも ご参加いただけますheart01

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食養生とは、食物によって病気の予防や健康維持を目指す、
薬膳が大事にしている考えのひとつです。


病気ではないけど、未病の状態。。
食で改善や対応を考えてみる。。


皆さんが日頃抱えているちょっと困ったこんな症状ありませんか?
便秘に下痢、偏頭痛や冷え性、生理痛など・・・
これらの不調を少しでも軽くできるよう、
季節を通して薬膳の優しい効果を学んでみませんか?


鈴木先生の薬膳講座が本格的に野菜とコラボしてシリーズ化します!


毎回 季節に合った五臓をテーマに取り上げ、
1年間通して野菜×薬膳を上手に生活に取り入れる方法を知り、
ベジフル生活を楽しみましょう。lovely



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今回は「肺」を取り上げます。
季節で言えば「秋」



テーマは「tulip肺は元気の源tulip

薬膳では身体の潤いと深い関係がある maplemaple

この時期になると咳や声枯れなどのトラブルがある方は
身体の潤い不足が原因かもしれません。


野菜と薬膳の両面から「肺の養生」について学び、
これからの生活に薬膳の要素を取り入れてみませんか?

毎回 大好評の鈴木先生の講座も今回で第5回目。
時折基本に立ち返りながら進めていくので
毎回初めての方が参加されても分かりやすい講座となっております。

主に取り上げる野菜・果物は
りんご・山芋・柿・白きくらげ
[予定] です。 


学んだ食材を使用した試食を楽しんで頂きながら
野菜と薬膳を楽しく学んでみませんか?


何気なく食べている野菜や果物も
薬膳で言えばこんな役割があるなど発見がたくさんありますよheart04


今回も国際薬膳調理師である鈴木先生をお招きし、
生活に取り入れやすいコツflair薬膳×野菜の力shine
講義、デモ、試食と簡単にご自宅で実践しやすい学べる講座ですlovely

皆様のご参加 心よりお待ちしておりますhappy01


【講師紹介】


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鈴木良武
名古屋調理師専門学校教授
国際薬膳調理師

「食」を取りまく世界事情に関心を持つ大きな視野が、
これからはますます必要になってきます。
また「食」は健康を作る元ですが、
「食」で病気になってしまう人達が増えています。
正しいバランスのとれた食生活の提案も
これからは必要になってくるでしょう。
「食」は一生のテーマですので、興味を持って勉強して下さい。



【企画・運営】
野菜ソムリエプロ 榊原 妙

 

【開催日時】 2017年11月5日(日) 10:30~12:30
       

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  3,000円(税込)
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(10
/30 より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

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