名古屋支社の講座情報

豊橋からの贈りもの~エディブルフラワーでカラダとココロに栄養を~

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

料理を華やかに彩る、食べられるお花『エディブルフラワー』

色とりどりなエディブルフラワー、全国一の生産地は「愛知県豊橋市」。
野菜ソムリエが産地を取材し、エディブルフラワーの魅力を伝えます。
エディブルフラワーの種類のお話。栄養のお話なども。

また、おもてなし料理やパーティ料理はもちろん、日々の食卓での活用アイデアなども
お伝えします。

Photo_20

アカデミックレストランの会場は、堂島ロールでおなじみの「リバージュモンシェール」
エディブルフラワーと豊橋産の野菜果物を使ったランチメニュー(デザート付)を
お楽しみいただきます。

Photo_23 Photo_22

色鮮やかなランチタイム、お楽しみください。
参加申込をお待ちしております。


【日   時】:2019年8月5日(月)11:00~13:30(受付開始10:40)
【参加費】:3,000円(税込)※事前振込をお願いいたします。
        ※エディブルフラワーのお土産付
【定   員】:30名※定員になり次第、締切
【参加資格】受講生、修了生
【会   場】:リバージュモンシェール
     http://mon-cher.com/rivage-moncher/
     名古屋市中村区名駅5丁目24番5号
          名古屋市営地下鉄『伏見駅』徒歩5分
          名古屋市営バス『柳橋』徒歩3分

※お申し込み後、7月25日(木)よりキャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【ナビゲーター】

2tae

榊原 妙
野菜ソムリエプロ・料理研究家

息子の難病をきっかけに野菜ソムリエの資格を取得。
料理教室「bonito bonita!」主宰、「美味しいお裾分け」をモットーに 
簡単で美味しく華やかなおもてなし料理をご提案。
メディア出演・カルチャーセンター講師等で幅広く活動中。
月に一回 親子お料理教室を開催。   


【参加申し込み方法】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  コチラをクリックしてお申込ください!
 
※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】野菜の研究室〜One Vege Project 広がるバナナの魅力〜



※どなたでもご参加いただけます

本講座の参加費は当日現金払いとなっております

************************************************************

One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。

***********************************************************

O89d5783b5cae0de77cbac6caaf77f511_367356

 

今回のテーマは✨バナナ

幅広い年代から人気のあるバナナの講座です。
一年中 馴染みがあり よく食べるバナナですが。。
さて 野菜ですか?果物ですか?どちらかご存じですか。。。
知ってるつもりでも 知らないこともあるかも。。。

O89d5783b5cae0de77cbac6caaf77f511_367356_2

いろんなバナナを食べ比べします。バナナの調理法もご提案します。
バナナの魅力が満載の講座です。

講座内容[予定]
・基礎知識
・食べ比べと調理法。(サラダ、スイーツ、料理)
・バナナの試食

最後は野菜ソムリエプロ 杉本さんのオススメバナナの美味しい試食です。


O89d5783b5cae0de77cbac6caaf77f511_367356_5



講師からのメッセージ

バナナは通年出回り、日常的に食べられている便利な果物です。
あなたにとってバナナはどんな存在ですか?

今回の講座は、見てビックリ、知ってビックリ!バナナの見方が変わるはず!

珍しいバナナの食べ比べ、食べ方の提案、試食もあります。
魅力いっぱいのバナナの世界をお話します。お楽しみに❗

皆様のご参加 お待ちしています💕

 

S__139558916_1

O89d5783b5cae0de77cbac6caaf77f511_367356_4 

O89d5783b5cae0de77cbac6caaf77f511_367356_1

 




【講師紹介】


Sugimoto_3

杉本暁代
野菜ソムリエプロ
JHBS認定講師 パンプロフェッショナル。
名東区でパンと野菜の資格を活かして「るせっと」を主宰。
コンセプトは「やってみよう!」の気持ちを引き出すお料理で、
毎日の食事に彩りと充実した生活を♪

 

【開催日時】 2019年6月5日(水) 10:30~12:00 

【場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  野菜ソムリエメンバーズ 2,500円(税込)
                    一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 2,700円(税込)


       参加費は当日現金払いです
       

         ※お申し込み後、実施日1週間前(5/29より)
          キャンセル料(参加費)
が発生いたしますのでご注意お願いします。

         ★野菜ソムリエメンバーズとは→こちら

 

【定  員】 20名

 

【お問い合わせ・お申込み先】

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。
 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【名古屋】進学野菜ソムリエプロコース講座説明会

野菜ソムリエプロ(進学)コース講座説明会

※野菜ソムリエコース受講中の方もご参加いただけます。

野菜ソムリエを取得したあと、
ステップアップを目指したい皆さんが気になること・・・

「ステップアップしたいけれど、野菜ソムリエプロコースはどんな講座なの?」
「どんな勉強をするの?」
「難しいイメージだけど・・・?」
「野菜ソムリエと、野菜ソムリエプロの違いって?」

そんな疑問にお答えし、野菜ソムリエプロコースのカリキュラムについてのご案内や、検定試験までの流れなどをご説明いたします。

また、先輩野菜ソムリエプロをお招きして、進学のきっかけや勉強のコツ、野菜ソムリエプロとしてどのように活躍されているか、お話を伺います。
※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者です。


*野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。


◆開催日時:

2019年4月18日(木)18時45分~19時45分

こちらの日時でご都合が合わない方は平日10時~18時に個別にて対応させていただきます。
詳しくは『随時受付中:進学野菜ソムリエプロコース講座個別説明会』ページをご覧ください。ご希望の日時をお伺いし、個別説明実施日を決定いたします。
(いくつか候補日時をお伺いする場合がございます。また、先輩野菜ソムリエのお話はありません。あらかじめご了承下さい。)


【場  所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】 無料

【持ち物】 筆記用具


☆現在募集中の進学野菜ソムリエプロコース【名古屋会場】の日程☆


*進学野菜ソムリエプロコース通学制 名古屋50期 
    (2019年5
月18日(土)スタート/会場:協会本部名古屋教室)
日程はコチラから⇒ 
https://app.vege-fru.com/mypage/general/lec_detail.php?LNo=10338



【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)会員番号(受講生番号) をお伝えください。
 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】野菜ソムリエプロ検定 試験対策座談会

野菜ソムリエプロコースを受講中もしくは受講終了された方にご参加いただけます。

 

検定試験に見事合格され、野菜ソムリエプロとして活躍をなさっている方
野菜ソムリエプロコースを受講し、検定試験に挑戦される方との座談会を実施いたします。

検定試験を受験するにあたり、注意した点や勉強のポイント、心構えなど、
野菜ソムリエプロご自身の経験をもとにアドバイスをいただきます。

勉強方法でお悩みの方、検定試験の受験を検討されている方は奮ってご参加ください!

☆先輩野菜ソムリエさんに相談できるよう、
ご自身のお勉強方法などを一度整理してご参加いただくことをお勧めします。

<ご注意ください>
※この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
 あくまでも理解を深めるため、勉強方法をシェアするなどの対策を行う会です。


--------------------------------------------------------------

●日  時:2019年4月7日(日)10:30~11:30(受付10:15~)
●内  容:先輩野菜ソムリエプロの受験体験談、アドバイス、質疑応答など
●場  所:協会本部 名古屋教室
●人  数:20名
●参加資格:野菜ソムリエプロコースを受講中もしくは受講終了された方
●参 加 費:無料
●持 ち 物:筆記用具・テキスト

       
--------------------------------------------------------------

*****お申込み方法******
●HPからのお申込⇒ https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

 1.ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
 2.*印の必須事項を入力 
 3.会員番号(7桁の数字)を入力
 4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
 5.お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
   お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

●お電話の方⇒052-249-9557
      

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 名古屋支社
〒460-0008 名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【営業時間】10:00~19:00(土・日・祝休)【TEL】052-249-9557

【北陸・東海地区】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考~あなたの一票で入賞者が決まる!~

★一般の方もご来場いただけます。
(投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります)

第8回野菜ソムリエアワードの地区選考参加受付を開始しました!


野菜ソムリエアワードとは・・・

食と野菜ソムリエの日を記念して毎年行われている野菜ソムリエアワード。

Photo_5

「野菜ソムリエ」を社会のインフラにすることを目指して活動する
日本野菜ソムリエ協会と志を同じくする仲間が一堂に会し、
価値ある活動をした野菜ソムリエを選出するコンペティションです。

■第1部「地区選考」 参加者募集

第一部の地区選考では、
『野菜ソムリエ部門』
『野菜ソムリエコミュニティ部門』

各部門で、書類選考を通過した方々がプレゼンテーションを行います。
Photo

参加者の皆様には、それぞれのプレゼンテーションを聞き、投票していただきます。
※投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります。
会場からの得票数と、事前に提出していただいているエントリーシートのポイントを総合し、
最終選考の出場者を決定いたします。

Photo_2

“あなたの一票”で入賞者が決まる!!


様々な活動内容や活動への思いを知ることで、
明日からの活動のヒントや気づきを得る機会になればと思います。
皆様のご参加お待ちしております!


Photo_3

★アワード詳細はこちら 

≪地区選考≫
◆日 時:2019年3月2日(土)13:00~16:00予定(受付開始:12:30)
◆会 場:名古屋栄 東急REIホテル メイプルルーム(名古屋市中区栄3-1-8)
◆参加費:無料

---------------------------------------------------------------
■第2部「交流会」 参加者募集!

≪こんな方におすすめ≫
・久しぶりに野菜ソムリエ仲間と会いたい
・多くの野菜ソムリエと交流、情報交換をしたい
・まだ資格を取ったばかりで、いろいろな野菜ソムリエと知り合いたい

地区で活躍されている方々が集まる、またとない機会!
地区選考後の交流会では発表者の方々と一緒に地区選考の余韻を楽しみ、
お互いに情報交換をし、盛り上がりましょう!
---------------------------------------------------------------

≪交流会≫
◆日  時:2019年3月2日(土) 16:15~17:45

       ※選考会の終了時間によって開始時間の変更の可能性がございます。ご了承ください。
◆会 場:名古屋栄 東急REIホテル プルミエルーム(名古屋市中区栄3-1-8)
◆参加費:4,000円(税込)
※ビュッフェ・フリードリンクあり
            
※事前振込をお願い致します。
 当日お支払の場合、参加費4,500円となりますのでご了承ください。
※キャンセル料は2019年2月22日(金)より全額ご負担いただきます。

★第1部「地区選考」+第2部「交流会」に参加される方は、
【地区選考+交流会】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。
※交流会のみ参加の方はお電話でお申込下さい。

第1部「地区選考」のみ参加される方は、
【地区選考のみ】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。

★発表者の方で第2部「交流会」に参加される方は、

【発表者専用交流会参加】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@名古屋へお申し込みください。

◆お申し込み方法◆
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、 下記期日(※)までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、キャンセル料 が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
※キャンセル料発生日:2月22日(金)~
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」を ご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
尚、イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

【お問い合わせ・お申込み先】 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】進学野菜ソムリエプロコース講座説明会

野菜ソムリエプロ(進学)コース講座説明会

※野菜ソムリエコース受講中の方もご参加いただけます。

野菜ソムリエを取得したあと、
ステップアップを目指したい皆さんが気になること・・・

「ステップアップしたいけれど、野菜ソムリエプロコースはどんな講座なの?」
「どんな勉強をするの?」
「難しいイメージだけど・・・?」
「野菜ソムリエと、野菜ソムリエプロの違いって?」

そんな疑問にお答えし、野菜ソムリエプロコースのカリキュラムについてのご案内や、検定試験までの流れなどをご説明いたします。

また、先輩野菜ソムリエプロをお招きして、進学のきっかけや勉強のコツ、野菜ソムリエプロとしてどのように活躍されているか、お話を伺います。
※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者です。


*野菜ソムリエコース受講中以上の方が参加対象となります。


◆開催日時:

2019年1月16日(水)18時45分~19時45分

こちらの日時でご都合が合わない方は平日10時~18時に個別にて対応させていただきます。
詳しくは『随時受付中:進学野菜ソムリエプロコース講座個別説明会』ページをご覧ください。ご希望の日時をお伺いし、個別説明実施日を決定いたします。
(いくつか候補日時をお伺いする場合がございます。また、先輩野菜ソムリエのお話はありません。あらかじめご了承下さい。)


【場  所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【参加費】 無料

【持ち物】 筆記用具


☆現在募集中の進学野菜ソムリエプロコース【名古屋会場】の日程☆


*進学野菜ソムリエプロコース通学制 名古屋49期 
    (2019年2
月16日(土)スタート/会場:協会本部名古屋教室)
日程はコチラから⇒ 
https://app.vege-fru.com/mypage/general/lec_detail.php?LNo=10108



【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(平日10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)会員番号(受講生番号) をお伝えください。
 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】おうちで簡単!!野菜たっぷりセルフピビンバ-韓国料理で野菜を楽しもう-

どなたでもご参加いただけます。ぜひご参加ください

************************************************************

46511190_263866734288883_1838554059

今回のテーマは
~野菜がたくさん最強の混ぜご飯、韓国伝統食ピビンバ~


一食で沢山の野菜を すべて違った食味で食べられるピビンバ。
野菜ソムリエの提案するレシピにピッタリではないかと思います。

本場のレシピを学んで、簡単に美味しく本格ピビンバを作りませんか

そして、今回は、愛知の伝統野菜でもある「野崎白菜を取り上げます。
平野さんが育てる現場にも行っているので
いろいろとお話しもきけそうです。

 

もともと日本には、巻いてない白菜はありましたが、
名古屋市中川区で初めて結球白菜が開発されたとか。。。

46451714_354076011826234_3803039140

46459386_674361356282758_62158937_2





【講座内容】(予定)

「ピ
ビンバ」と言う食べ物について
全州(チョンジュ)が発祥と言われている、など。

ナムルの作り方
大豆もやし、葉もの野菜など野菜中心のお話し

ヤンニョム・コチュジャンについて
基本的な定義などの説明。

キムチについて
二月を想定して冬野菜を使ったサラダ風キムチ。
お家で簡単に出来る即席キムチとして実演、体験

実食


46496138_1865804070204567_206148935

講師からのメッセージ

まるふみPRESENTS!【ベジ×コリアン】企画  
「最強の混ぜご飯!韓国伝統食ピビンバ」

野菜ソムリエプロ 平野が手軽に出来る本格ピビンバを伝授いたします!
「え?ピビンバって、いまさら??
スーパーでピビンバの素も売ってるし・・・・」

今回私がご提案するピビンバは、
本場韓国全州式の野菜たっぷりのピビンバ。
みなさん、一食完結でこんなに野菜が、
それも全て違った味で食べられる料理って他に無いと思います。

何を入れようが構いません。
ただ、あるポイントだけを抑えれば
誰でも簡単に美味しい本格ピビンバが作れます。
もちろん、一番敷居の高いあの食材の簡単な作り方が
一番の重要ポイントです。

ぜひご参加ください



ベジフル生活が楽しくなること間違いなし
みなさまのご参加をお待ちしております

46422846_464645390607300_4152933075

 

【企画・講師担当】

39939179_1900900673334396_241159138

平野 勤也
韓国系の家庭に生まれ育ち、韓国家庭料理で育ったことを活かし、
調理経験ゼロで25歳の時に母親と共に名古屋市北区平安通に
「キムチ・韓国そうざい工房 まるふみ」を出店。
当初は店舗プロデュース担当のつもりだったが、
次第に自分でも料理を学び、焼肉やサムギョプサルのお店などの飲食店を展開。
10年ほど前から始めた野菜作りをきっかけに
野菜の魅力に取りつかれ「野菜ソムリエプロ」の資格を取得。
とにかく食べることが大好きであらゆる「食」を愛している。
「食=健康」がモットーである。

 




【開催日時】 2019年2月6日(水) 10:30~12:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水・簡単な作業があります。自分で混ぜますのでエプロンなど

【参 加 費】  野菜ソムリエメンバーズ 3,300円(税込)
                    一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 3,500円(税込)


       参加費は当日現金払いです

※お申し込み後、実施日1週間前(1/31より)キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】 20名

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

【名古屋】野菜ソムリエプロ検定 試験対策座談会

野菜ソムリエプロコース(前名称:野菜ソムリエコース)を
受講中もしくは受講終了された方にご参加いただけます。

検定試験に見事合格され、野菜ソムリエプロとして活躍をなさっている方
野菜ソムリエプロコースを受講し、検定試験に挑戦される方との座談会を実施いたします。

検定試験を受験するにあたり、注意した点や勉強のポイント、心構えなど、
野菜ソムリエプロご自身の経験をもとにアドバイスをいただきます。

勉強方法でお悩みの方、検定試験の受験を検討されている方は奮ってご参加ください!

☆先輩野菜ソムリエさんに相談できるよう、
ご自身のお勉強方法などを一度整理してご参加いただくことをお勧めします。

<ご注意ください>
※この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
 あくまでも理解を深めるため、勉強方法をシェアするなどの対策を行う会です。

※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者ですが、
   勉強方法をシェアする場ですので、現カリキュラムの方もご参加いただけます。

※野菜ソムリエプロ検定試験の受験資格は無期限ですが、
前カリキュラムの検定試験の実施は2019年3月までとなりますので、
お早目の受験をお勧め致します。

--------------------------------------------------------------

●日  時:2018年12月9日(日)15:30~16:30(受付15:15~)
●内  容:先輩野菜ソムリエプロの受験体験談、アドバイス、質疑応答など
●場  所:協会本部 名古屋教室
●人  数:20名
●参加資格:野菜ソムリエプロコース(前名称:野菜ソムリエコース)を
        受講中もしくは受講終了された方
●参 加 費:無料
●持 ち 物:筆記用具・テキスト

       
--------------------------------------------------------------

*****お申込み方法******
●HPからのお申込⇒ https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

 1.ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
 2.*印の必須事項を入力 
 3.会員番号(7桁の数字)を入力
 4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
 5.お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
   お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

●お電話の方⇒052-249-9557
          受付時間:平日10:00~19:00

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 名古屋支社
〒460-0008 名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【営業時間】10:00~19:00(土・日・祝休)【TEL】052-249-9557

【名古屋】野菜×薬膳を学ぶ~女性の悩みに応える食養生~

どなたでも ご参加いただけます

Fotolia_166972280_xs
※写真はイメージです。



食養生とは、食物によって病気の予防や健康維持を目指す、
薬膳が大事にしている考えのひとつです。


病気ではないけど、未病の状態。。
食で改善や対応を考えてみる。。




鈴木先生の野菜×薬膳講座が本格的にシリーズ化して
今年度は2年目。4月からは新しいシリーズが始まりました。


新シリーズは、~女性の悩みに答える食養生~と題して
一年通して 女性の不調をテーマにしていきます





 企画担当からメッセージ 

第4回目のテーマは「冷えの改善」です。

1月5日頃は小寒。
20日過ぎは大寒と寒さもいっそう厳しくなる季節に突入します。

寒さの影響を受けると気の巡りが滞り、肩こりや腰痛。
冷えからくる風邪や便秘や下痢などあらゆる箇所に不調をきたすことも。。。

普段の生活に手軽に野菜×薬膳を取り入れ
身体を温め、冷えを緩和しませんか?

せっかく学ぶ野菜×薬膳、より生活で活用できる
薬膳タレ、薬膳ふりかけ、薬膳ドレッシングをご提案いたします


野菜ソムリエプロ榊原妙からは
それぞれの幅広い活用法をお話しさせていただきます
食卓にあると とっても便利なこの季節にピッタリな「薬膳たれ」は必見です!


寒い冬に温まる薬膳鍋~塩麹ベースに手羽中に野菜たっぷりの鍋~
with 薬膳だれ
鍋の締めは雑穀米でサムゲタン風
ブロッコリーとキャベツの温野菜サラダ
薬膳人参ドレッシングをかけて

などなど。。

皆様のご参加お待ちしております♪




鈴木先生の講座を通して皆さんが日々健やかに過ごせるヒントを
沢山見つけて頂けると思います。

先生のお話と調理実習、実食の後は、
野菜ソムリエプロ榊原から今まで同様に
旬のお野菜と薬膳のお話をいたします。

何気なく食べている野菜や果物も
薬膳で言えばこんな役割があるなど発見がたくさんありますよ


今回も国際薬膳調理師である鈴木先生をお招きし、
生活に取り入れやすいコツ薬膳×野菜の力を、
調理実習で楽しく学びましょう

皆様のご参加 心よりお待ちしております


【講師紹介】


Photo_3_2

鈴木良武
名古屋調理師専門学校教授
国際薬膳調理師


「食」を取りまく世界事情に関心を持つ大きな視野が、
これからはますます必要になってきます。
また「食」は健康を作る元ですが、
「食」で病気になってしまう人達が増えています。
正しいバランスのとれた食生活の提案も
これからは必要になってくるでしょう。
「食」は一生のテーマですので、興味を持って勉強して下さい。





【企画・運営】

12227348_975379175861909_2041756713

榊原 妙
野菜ソムリエプロ・料理研究家

息子の難病をきっかけに野菜ソムリエの資格を取得。
料理教室「bonito bonita!」主宰、「美味しいお裾分け」をモットーに 
簡単で美味しく華やかな
おもてなし料理をご提案。
メディア出演・カルチャーセンター講師等で幅広く活動中。
月に一回 親子お料理教室を開催。

 

 

今回は名古屋支社教室ではなく、東生涯学習センターでの調理実習です

【開催日時】 2019年1月27(日) 1030~13:30

【場  所】  東生涯学習センター 料理室  【MAP】  
           名古屋市東区葵一丁目3−21

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水・エプロン・三角巾・手ふき

【参 加 費】  5,000円(税込) 薬膳ランチ。調理実習材料費込み

          
参加費は当日現金払いです

 ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
     
※お申し込み後、実施日1週間前(1/21
より)
     キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】 20名

【当日のご連絡先】 お申し込みいただいた方に 当日のみ繋がる携帯番号をご連絡いたします。お申し込みの際は確実にご連絡がとれるメールアドレスOR電話番号を記載して頂きますようお願いいたします。





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【名古屋】野菜の研究室 〜One Vege Project ビーツで楽しむクリスマス~

どなたでもご参加いただけます。ぜひご参加ください

************************************************************

One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。

************************************************************

 

S__2261260




今回のテーマ野菜はビーツで楽しむクリスマス

愛知県での栽培も増え、少し身近になってきたビーツ
栄養も期待ができ、カワイイピンクのビーツを取り上げます

講座内容
ビーツの基礎知識

ビーツの栽培工程
ビーツの魅力
  豊富な栄養価
  美しい色の正体は
  美しい色を活かしレシピ
いろんな調理法をご紹介。
ビーツをそのまま。もしくは水煮ビーツの活用法、

ピュレにして楽しむ方法を提案する予定です
クリスマスで楽しめるビーツを使った試食も召し上がっていただきます♡

まだまだ知らないビーツの楽しみ方を学び、
気軽に簡単に生活に取り入れてクリスマスを楽しみませんか

S__3039337


講師からのメッセージ

色も栄養もわくわくさせるビーツ。
いろいろな場面で使って頂けるよう
いろんな試食を準備してお待ちしています。

◇ビーツの調理別 食べ比べ三種
水煮と生を調理して食べ比べ

◇ビーツと和洋中の相性をいろいろな出汁で煮て
味わいます。

◇試食のクリスマスプレートを少しご紹介。
●チキンラタトゥイユにビーツソース
●ビシソワーズに角切り水煮ビーツ
●ビーツのクリームのせたデザート。。などなど

ビーツをいろんな角度から調理して野菜を楽しむご提案をいたします。
皆様のご参加お待ちしております


今回はビーツの生産者であり
アスリートフードマイスター3級でもある伊藤美弥さんにも
にもお越しいただき、実際の畑の様子などもお聴きしたいと思います。

S__2129986
※オレンジビーツ


ベジフル生活が楽しくなること間違いなし
みなさまのご参加をお待ちしております

S__3104793

 

【講師・レシピ担当】

12227348_975379175861909_2041756713

榊原 妙
野菜ソムリエプロ・料理研究家

息子の難病をきっかけに野菜ソムリエの資格を取得。
料理教室「bonito bonita!」主宰、「美味しいお裾分け」をモットーに 
簡単で美味しく華やかな
おもてなし料理をご提案。
メディア出演・カルチャーセンター講師等で幅広く活動中。
月に一回 親子お料理教室を開催。

 




【開催日時】 2018年12月4日(火) 10:30~12:00

場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】  野菜ソムリエメンバーズ 2,500円(税込)
                    一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方 2,800円(税込)


       参加費は当日現金払いです

※お申し込み後、実施日1週間前(11/27より)キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】 20名

ご参加される方は、ビーツの食べ比べなどありますので、
お洋服など汚れてもよい服装、エプロンの持参をお願いいたします

 





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

より以前の記事一覧