大阪支社の講座情報

【大阪】実るプロジェクト~素敵な盛付レッスン~

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

1_2

※実るプロジェクトは、野菜ソムリエが社会で仕事をする時に役立つ講座を目指しています。

___2_2 ___1

名古屋を中心にベジフルクッカリー講師・フードコーディネータでご活躍の
田中稔先生による
「野菜ソムリエとして活動していく上で役立つヒントと想いがつまったセミナー」です!

今回のテーマは
『毎日の家庭用お家ご飯の盛付方をマスターして仕事に生かそう!』ということで、

毎日のお家ご飯がよりステキな一皿になることで
食卓が豊かになり、また仕事に活かせる術を身につけて頂きます!

今、話題のフォトジェニックな一皿を作ってみませんか?

すでに野菜ソムリエとして仕事をされている方、
これから野菜ソムリエとして仕事をしたい方、
皆様のご参加お待ちしております。

********************************************************

【日時】2018年1月27日(土) 13:00~15:30(受付12:40~)
【場所】協会本部大阪教室

【定員】30名(定員になり次第締切)
【参加費】受講生・修了生2,700円(税込・試食付)
      ※当日、材料費を別途1,000円(税込)徴収させて頂きます。
      ※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具・カメラ(スマホでもOK)

【講師】田中稔
先生(ベジフルクッカリー講師・フードコーディネーター・農家)

Tanaka_2
出版・広告の料理制作やスタイリング、
テレビ、CMの食シーンの演出、企業向け
の商品開発
などをおこなうフードコーディネーター。
現在飲食店の立ち上げや、東邦ガスの料理教室の
講師を行う傍ら、NHK情報番組の産地料理コーナー
にレギュラー出演中。また無農薬にこだわって自ら畑で
野菜作りに励む中、食材に対しても
一方ならぬ暑い思いを持ち、人材育成にも力を注いでいる。






********************************************************

■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0127」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】野菜ソムリエコミュニティ滋賀合同企画! タキイ種苗(株)研究農場 秋期研修会

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

タキイ種苗(株)研究農場 秋期研修会

Photo


毎年恒例の野菜ソムリエコミュニティ滋賀ベジフルメンバーズクラブの合同企画!
タキイ種苗(株)研究農場の「秋期農場研修会」に参加希望される方を募集します!!
今回は野菜ソムリエコミュニティ福井のメンバーも参加されます。

タキイ種苗株式会社の研究農場では、広大な敷地にたくさんの野菜が栽培されており、
普段はなかなか見ることができない様子を実際に間近で見る事ができます。

内容は
    ①葉根菜類・果菜類・花卉圃場研修
    ②緑化・資材商品の展示及びご提案
です。


また、研修会ではタキイ種苗株式会社の職員の方々が、
栽培方法などを詳しく説明して下さいます。

見学会終了後、会食会も計画しております。(要予約)

実際の畑の様子を見ることでわかることがたくさんあるハズ!
皆様、お誘いあわせのうえ、ぜひご参加下さい。

*********************************************************
【日時】2017年11月17日(金)
 見学会:11:30~13:30
 会食会:13:50~15:00(自由参加)


【場所】見学会:タキイ研究農場(滋賀県湖南市針1360)
     会食会:和食麺処 サガミ甲西店(滋賀県湖南市平松北2-7)
 
【集合場所】JR草津線 甲西駅
        改札を出て右手の階段を下りたロータリーに11:15分頃に集合
       (集合場所までの交通費は自己負担となります。)

■JR草津線 草津駅10:57発~甲西駅11:11分着の電車がございます。 
   甲西駅~研究農場までは送迎バスがございます。
   ※全員そろってから送迎バスに乗りますので遅れないようにお願いします。

【参加資格】野菜ソムリエ受講中以上の方
【定員】先着20名
【参加費】無料
      会食会参加の方は1,000円~1,500円程度(食事代・当日支払)
【申込締切】2017年11月5日(日)

【注意事項】 
・農場は屋外の為、風も強く、各自で防寒対策をお願い致します。
・研究農場内、周辺には飲食店・小売店・昼食を取れるスペースはありません。
・研修は業者向けの為、お子様のご同行はご遠慮下さい。
・会食会は自由参加です。事前に確認のご連絡をさせて頂きます。

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。

※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

※当日欠席される場合は必ず協会までご連絡下さい!
  宜しくお願いいたします。

そこが知りたい!自己PRと人前で話すポイント~マスコミを知りつくした大谷邦郎から学ぶ~

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

「そこが知りたい!自己PRと人前で話すポイント」
~マスコミを知りつくした大谷邦郎から学ぶ~

みなさん、人前で話す事。好きですか?得意ですか??

□ おしゃべりは好きだけど、人前に立つと急にうまく話せない。
□ 話そうと決めていた内容の半分も伝えられなかった。
□ どこを見て話したらいいのかわからない。
□ 抑揚がなく、淡々とした感じになってしまう。
□ 声がこもったり、小さかったり、早口になってしまう。
□ とにかく緊張してしまう!!

ひとつでも該当する方におススメのセミナーを開催します!!

マスメディアに長年携わってきた大谷邦夫氏
人前での話し方の秘訣を13項目に分けてわかりやすく紹介します。

人はなぜ、緊張するのか??

緊張した時の対処方法など人前で話す時に役立つスキルを
実践を交えて楽しく学べます。

発信のプロから「伝えるコツ」を学んで、あなたらしく表現する力を身につけませんか!!
みなさんのご参加お待ちしております。

*********************************************************
【日時】2017年11月29日(水) 13:30~15:30(受付13:10~)

【場所】協会本部大阪教室(梅田スクエアビル6F)

【参加資格】野菜ソムリエ受講中以上
【定員】24名
【参加費】受講生、修了生2,700円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【持ち物】筆記用具

【講師】大谷邦郎 (グッドニュース情報発信塾 塾長)
1961年大阪府堺市生まれ
1984年株式会社毎日放送入社。
40歳代半ばまでは大半を「記者」として過ごす。
その後、「ラジオ報道部長」、「宣伝部長」、「人事局キャリア推進部長」を歴任。

取材する側、される側をともに経験したことにより、
情報発信に関する独自のノウハウを蓄積することに。
また、人事局キャリア推進部においては、
様々な研修を手掛けそのスキルを磨くことになる。

2016年10月末、毎日放送を早期退職・独立して現在に至る
追手門学院大学「笑学研究所」客員研究員
NPO法人DDAC(発達障害をもつ大人の会)監事

Photo


********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1129」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】~One Vege Project ~ベジフルラボ テーマ食材「れんこん」~

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

************************************************************
One Vege Projectとは?
一つの素材をテーマに、
野菜果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を深堀するイベントや、
素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材を一番おいしく食べられる方法を
皆さんで検証して行きます。
************************************************************

野菜・果物の不思議を解決!
3_2
テーマ食材『れんこん』

Renkon_2
※画像はイメージです

今回のテーマ食材は『れんこん』

一年中で一番レンコンが売れる季節の12月

先を見通すということで、おせち料理にもよく使われています。

『れんこん』は節によって食感が違う。

きんぴらにいい部位と筑前煮に使う部位は違う 。

シャキシャキかモチモチかネバネバか。

産地によって味が違うのか、部位別やカットの仕方で

どう変わるのか?皆様の舌で検証してみましょう!

ご参加お待ちしております!

 

*********************************************************
【日時】2017年12月7日(木) 13:30~15:00(受付13:10~)

【場所】協会本部大阪教室(梅田スクエアビル6F)

【参加資格】野菜ソムリエ受講中以上
【定員】30名
【参加費】受講生、修了生2,160円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【持ち物】筆記用具

【講師】西野慎一(野菜ソムリエ上級プロ ベジフル入門講師)
Nishino

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1207」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】Enjoy vegefrulife!~やさ活のチカラ2017~

※一般の方もご参加いただけます。

1_3

Shutterstock_453920137_8


野菜・果物のある生活『やさ活』を思いっきり楽しめる
年に一度のビッグイベント!!

野菜ソムリエならではの『やさ活』を発表したり、
Instagram『やさ活プロジェクト』でのサラダレシピコンテスト
~やさ活のある生活~フォトコンテスト

そして、今話題の体験ができる『やさ活体験ブース』など、
様々な企画が楽しめる、スペシャルパーティー!

このパーティーに参加すれば、
明日からの『やさ活』が劇的に変化するかも?

もちろん野菜・果物好きな一般の方の参加もOK!

年に一度、ラグジュアリーな空間で『リアルやさ活』盛り上がりましょう!

ご参加お待ちしております。

********************************************************

 エンタメ① サラダレシピコンテスト~やさ活スタイル~

 
Instagram『やさ活プロジェクト』にてサラダレシピコンテストを開催します。
 
 下記の野菜を1~8種類を使ったオリジナルサラダを作って、
 「#やさ活」「#やさ活サラダコンテスト」のハッシュタグをつけて
 投稿してね!

 上位2名のレシピを当日会場にて試食&投票し、
 優勝された方にはプレゼントもご用意!

  アナタの自慢のサラダレシピを是非②投稿しよう!
 Shutterstock_375393604
---------------------------------------------------------
【使用野菜】フリルレタス(必須)、じゃがいも、たまねぎ、アーリーレッド、
 にんじん、トマト、プチトマト、ナス、かぼちゃ、ブロッコリー、さつまいも、
 キャベツ、水菜、トレビス、パセリ、万能ネギ、かいわれ、セルフィーユ、
 にんにく、バジル、ミント、タイム、ローズマリー、ディル

【ドレッシング】どの家庭にもある調味料を使用したレシピ

【投稿の注意】メニュー名を必ず記載下さい!

【投稿締切】2017年8月20日

投稿されたモノはInstagram『やさ活プロジェクト』 にて公開!

※Instagramをされていない方はkansai@vege-fru.comまでレシピと画像をお送り下さい。

********************************************************

 エンタメ② ~やさ活のある生活~フォトコンテスト

 
Instagram『やさ活プロジェクト』にて「やさ活のある生活」フォトコンテスト
 を開催します。
 
 アナタの『やさ活』を写真に撮って、
 「#やさ活」「#やさ活ライフ」のハッシュタグをつけて
 投稿してね!

 優秀者の画像を当日会場にて掲示&投票し、
 優勝された方にはプレゼントもご用意!

  誰にも負けないアナタ流のやさ活のある生活を是非②投稿しよう!


---------------------------------------------------------

【投稿締切】2017年8月20日

投稿されたモノはInstagram『やさ活プロジェクト』 にて公開!

※Instagramをされていない方はkansai@vege-fru.comまでレシピと画像をお送り下さい。

********************************************************

 エンタメ③ myやさ活自慢!
 
 知られざるアナタの『やさ活』をみんなに自慢しちゃいませんか?

 『myやさ活』をプレゼンしてくれる発表者を募集します!
 
 我こそはと思われる方、是非②ご応募下さい!

---------------------------------------------------------

【概要】1~2分程度の「myやさ活」のプレゼンを行って頂きます。
     プレゼン時に使用する資料(1~2枚)のご準備をお願いいたします。

【応募方法】メールにて、件名「myやさ活自慢応募」、本文に資格名、名前、連絡先
        を明記の上、ご応募下さい。

【応募締切】2017年8月20日

********************************************************

 1_3 エンタメ④ オリジナルFruit in Teaを作ろう♪

 
今、巷で人気のLipton Fruits in Teaのタンブラーとアイスティで、
 自分だけのオリジナルFruits in tea』を作りましょう♪
 
 野菜・果物とシロップをMixして、フォトジェニックな
 アイスティを楽しみましょう♪

 

********************************************************

【日時】2017年9月9日(土) 11:00~14:00(受付10:40~)
    ・1部(11:00~)舞台部門
    ・2部(12:30~)懇親会 食事・ドリンクをご用意いたします

【場所】梅田LIME(大阪市北区曽根崎新地2-4-1ホテルマイステイズ堂島B1)

【定員】60名(定員になり次第締切)
【参加費】受講生・修了生3,500円(税込)
      一般4,000円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生、一般

【申込締切】9月3日(日)

【当日緊急連絡先】080-5439-4663 ※10:30より繋がります。

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0909」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】理事長セミナー『儲かる農業』

※一般の方もご参加いただけます!

理事長セミナー
『儲かる農業

Rijicho

1年2か月ぶりの「理事長セミナー」開催!

今回は『儲かる農業』がテーマです。

『農業で儲ける』ためには、

よい作物を如何に栽培するかということへの情熱と同じか

それ以上の意識で
『如何に単価を上げるか』が重要です。

単価を上げる方法はたくさんありますが、
どの方法が自分に最適かを見極めることが大切です。


単価を上げる方法
の見極め方や実行する方法などを
福井理事長よりお話します。

今後、野菜ソムリエを職業として活躍していきたい方、
野菜ソムリエとして、もっともっとスキルアップしていきたい方、
青果物のブランディングについて興味のある方etc…

皆様のご参加お待ちしております。

【講師】福井 栄治

        日本野菜ソムリエ協会 理事長

********************************************************

【日時】2017年8月2日(水) 18:30~20:00(受付18:10~)
【場所】協会本部大阪教室

【定員】20名(定員になり次第締切)

【参加費】受講生・修了生:2,700円(税込) 一般:3,240円(税込) 
事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生、一般

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0802」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【一般限定!】実は簡単!オシャレでヘルシーな一皿に
西洋野菜の楽しみ方『ケール』

※一般の方限定です!

Photo_3

最近、デパートやスーパーなどで見かけるようになった『西洋野菜』
そんな『西洋野菜』を使うだけで、オシャレでヘルシーな一皿へ大変身!

使い方が難しそうな『西洋野菜』ですが、実はちょっとした一手間を加えるだけで、
いろんな料理へ変化するのです!

今回はとっても身近な西洋野菜『ケール』がテーマ。
ハリウッドスターやセレブがこぞって食べると言われる栄養価が高い『ケール』

青汁やスムージーだけでなく、もっとおいしい食べ方がたくさんあります。

そんな『ケール』の簡単、オシャレでおいしい食べ方の紹介と、
『ケール』の特徴や見分け方、保存方法、効能などの日常に役立つ知識まで、
『ケール』の役立つ情報を野菜・果物のエキスパート「野菜ソムリエ」がご紹介!

スーパーフード『ケール』のInstagram映えする「オシャレな一皿」を学んでみませんか?
皆様のご参加お待ちしております!

********************************************************

【日時】2017年7月26日(水) 10:30~12:00(受付10:10~)
【場所】協会本部大阪教室

【定員】20名(定員になり次第締切)
【参加費】一般500円(税込・試食付)
      ※当日徴収させて頂きます。


【参加資格】一般

【持ち物】筆記用具

【講師】木村通子
さん(野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイザー

「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなし料理教室「エトワール」を主宰。
おもてなし料理の他にもインナービューティーにこだわった「からだがキレイになるレシピ」も人気。

Kimura_2

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※キャンセルの場合は必ずご連絡をお願いいたします。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

タキイ種苗(株)研究農場夏季見学会

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

タキイ種苗(株)研究農場夏季見学会

Photo


毎年恒例の野菜ソムリエコミュニティ滋賀とベジフルメンバーズクラブの共同開催の
タキイ種苗株式会社研究農場の見学会です。

今回は野菜ソムリエコミュニティ福井のメンバーも参加されます。
そのため、見学会終了後会食会を計画しております。

こちらの広大な研究農場では、すでに世間に広く知られている品種や
これからの品種など、多数見学できます。

今回の対象は、販売店様、営農指導員様をメインに案内されています。

内容は
① 果菜類圃場研修
② 化・資材商品の展示
※品種に詳しいタキイ種苗㈱の開発担当の方に直接お話を伺うことができます。

とってもお勉強になるイベントです!!
皆様、お誘いあわせのうえ、ぜひご参加下さい。

*********************************************************
【日時】2017年7月12日(水)
    見学会:11:30~13:30
    会食会:13:50~15:00(自由参加)


【場所】見学会:タキイ研究農場(滋賀県湖南市針1360)
     会食会:和食麺処 サガミ甲西店(滋賀県湖南市平松北2-7)
 
【集合場所】JR草津線 甲西駅
        改札を出て右手の階段を下りたロータリーに11:15分頃に集合
       (集合場所までの交通費は自己負担となります。)

■JR草津線 草津駅10:57発~甲西駅11:11分着の電車がございます。 
   甲西駅~研究農場までは送迎バスがございます。
   ※全員そろってから送迎バスに乗りますので遅れないようにお願いします。

【参加資格】野菜ソムリエ受講中以上の方
【定員】先着20名
【参加費】無料
      会食会参加の方は1,000円~1,500円程度(食事代・当日支払)
【申込締切】2017年6月30日(金)

【注意事項】 
・農場は屋外の為、風も強く、各自で防寒対策をお願い致します。
・研究農場内、周辺には飲食店・小売店・昼食を取れるスペースはありません。
・研修は業者向けの為、お子様のご同行はご遠慮下さい。
・会食会は自由参加です。事前に確認のご連絡をさせて頂きます。

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。

※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

※当日欠席される場合は必ず協会までご連絡下さい!
  宜しくお願いいたします。

~One Vege Project~ ベジフルラボ テーマ食材「いちじく」

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

************************************************************
One Vege Projectとは?
一つの素材をテーマに、
野菜果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を深堀するイベントや、
素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材を一番おいしく食べられる方法を
皆さんで検証して行きます。
************************************************************

野菜・果物の不思議を解決!
3_2
テーマ食材『いちじく』

F95913fcdc37cd5f0fc72a1d2450904e__2
※画像はイメージです

『いちじく』は古くからなじみのある果物ですが
ここ30年は生産量が増加している果物です。

 

昔、家の裏に・・・。食べたら口の周りが痒く・・・。
すぐに傷むので・・・。

栄養があるらしい。たんぱく質を分解 サラダオイルを使う・・・。等々、

いろいろな話が出てくる『いちじく』

『いちじく』はいろいろな種類が出回り始めています。
食べ比べをしてみませんか。

たんぱく質を分解するって・・・本当?
実験して確かめてみます。

 

皆様のご参加お待ちしております!

 

*********************************************************
【日時】2017年8月30日(水) 13:30~15:00(受付13:10~)

【場所】協会本部大阪教室(梅田スクエアビル6F)

【参加資格】野菜ソムリエ受講中以上
【定員】30名
【参加費】受講生、修了生2,160円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【持ち物】筆記用具

【講師】西野慎一(野菜ソムリエ上級プロ ベジフル入門講師)
Nishino

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0830」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

発酵食 麹のチカラ ~食べて美味しい、作って楽しい白みその世界~

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

発酵食 麹のチカラ
~食べて美味しい、作って楽しい白みその世界~

毎回ご好評いただいている麹シリーズの第3弾
今回が完結編です。

今回のテーマは『白みそ』

34f810d0d7c4ccf6b9f7c6b92512f6c1__2 08a5ed1e4ba862cc084c6a2ad2dc1d94_s

白みその効能や使い方について学びます。
また、実際に白みそ作りを体験。作った白みそはお持ち帰りいただきます。
さらに、白みそを使った「白和え」のデモンストレーションと試食付♪

そもそも『麹』ってなに?という基本のお話をはじめ
『発酵食』の魅力についてもお話しいただけます。
自分で仕込んだ白みそで、来年のお正月にお雑煮作りも素敵ですね。
食べても美味しい、作っても楽しい白みその世界を体感しませんか。

今回の講師も、地元奈良県野菜を作りながら
旬の野菜をふんだんに用いた料理教室や保存食作りなど
ワークショップ、発酵食講座を開催中の竹村亨子さんです。

Somm_takemura011_2


みなさまのご参加お待ちしております★

*********************************************************
【日時】2017年7月27日(木)13:30~15:30(受付13:10~)
【場所】協会本部大阪教室
【参加資格】受講生、修了生

【定員】24名(定員になりしだい締切)
【参加費】2,700円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
※材料費として:1人1,000円(税込)
※お手数ですが、材料費は当日徴収させていただきます。

【持ち物】エプロン、ハンドタオル、持帰り容器(1㎏のみそが入るもの)

【講師】竹村享子さん(野菜ソムリエプロ)
畑薬膳の会菜の花主宰。
薬剤師、陰陽調和料理講師、薬膳アドバイザー、醸しニスト“極”。
現在は日本の伝統食を見直し、お味噌や糠漬けなどの発酵食の普及にも力を入れ、
近くの小学校で大豆の種まきから収穫、味噌作りまでする食育授業を行っている。

【内容】(予定)
・白みその効能、使い方
・白みそ作り実習
・白みそを使った「白和え」デモンストレーションと試食

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0727」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

より以前の記事一覧