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大阪支社の講座情報

世界一重い「桜島大根」の魅力に日本一の野菜ソムリエなかしまゆみが迫る!オンラインセミナー

■■■ 録画配信にお申込みの方■■■
本日(1/26)、動画URL、資料等のご案内メールを送付しております。
※メールが届くまでに多少タイムラグが生じる場合がございますが、 
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。

大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)
※参加費の入金確認が出来た方から順次メールを送付しております。

■■■リアルタイム配信にお申込みの方■■■
※セミナー当日の緊急連絡先:090-9324-6031
(セミナー開始1時間前から繋がります)
※当日資料、ZOOM(ID等)のご案内メールは、
1月19日(木)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

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世界一重い大根として知られている鹿児島の伝統野菜「桜島大根」
子どもの頃、教科書に載っていて名前はもちろん知っているけど
実物を見たり、食べた事がある方は少ないのではないでしょうか。

本セミナーでは桜島大根の基礎知識から生産者さんの声まで幅広くお伝えします。

さらに近年、桜島大根には血管機能の改善効果が期待できる
「トリゴネリン」が多く含まれていることが研究発表されその機能性も注目されています。

トリゴネリンについて、ゲスト講師として
鹿児島大学農学部の加治屋勝子先生に詳しく解説していただきます。

世界一重い大根「桜島大根」の魅力について
第6回野菜ソムリエアワード金賞日本一の野菜ソムリエ
なかしまゆみがみなさんに楽しくお話しします。

大きな、大きな桜島大根にはたくさんの魅力が詰まっています。
ぜひみなさまのご参加お待ちしています。

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【リアルタイム配信】2023年1月21日(土) 13:30-14:30 ※ZOOM使用
【期間限定録画配信】2023年1月27日(金)~2月5日(日) ※vimeo使用
【参加費】2,000円(税込)
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生・一般可

◆セミナー内容(予定)
・桜島大根の紹介
・桜島大根の栄養について
 ※ゲスト講師加治屋勝子先生
・桜島大根の食べ方紹介 など

◆講師:なかしまゆみ(野菜ソムリエプロ/ベジフルコミュニケーション講師)
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第6回野菜ソムリエアワード全国大会(野菜ソムリエ部門)金賞受賞。
イベント会社での経験を活かし、「笑いと食で感性豊かな心を育みます」を
キーワードに、講演や子ども向け農食育教室、イベント企画、レクリエーション、
企業ブログ、レシピ開発など活動は多岐にわたる。

◆ゲスト講師:加治屋勝子 研究教授(鹿児島大学農学部 食料生命科学科 生分子機能学研究室)

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静岡県立大学大学院にて博士号取得、管理栄養士。
杉田玄白賞ならびに女性研究者賞を受賞。
山口大学医学部の助手、講師を経て2013年から鹿児島大学農学部に赴任。
准教授を経て現在に至る。研究分野は循環器疾患の予防。
世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」に
血管機能を改善する「トリゴネリン」が大量に含まれていることを発見した。

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◆申込みについて
☆☆クレジット払い☆☆
【リアルタイム配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f4c74aed192b94a8ead7


【期間限定録画配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f04ec808a4797b5a925f

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0121」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

◆その他
・リアルタイム配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 1/20(金)午前中までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・期間限定録画配信にはvimeoを使用いたします。
 1/27(金)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(1/12)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪開催】「第2回全国みかん選手権」評価員募集!

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「第2回全国みかん選手権」野菜ソムリエ評価員を募集‼

日本の冬を代表する果物「みかん」
昨年第1回を東京で開催。今年は大阪で開催いたします。
生産者さんの想いがギュッと詰まった「みかん」をぜひご評価ください!

🍊🍊第2回全国みかん選手権🍊🍊

全国からエントリーのあった温州みかんを試食し味覚審査していただきます。
試食の感想もご記入いただきます。
※野菜ソムリエ正装で審査をお願いいたします

【開催日時】2022年12月13日(火) 12:00~14:00(定員20名)
【会場】NSE貸会議室(大阪市北区西天満2丁目6番8号 堂島ビルヂング9F) 【MAP
【参加費】無料

※開始10分前より入室できます。
※時間に余裕をもってのご参加お願いします。
※定員になり次第締切いたします。
※感染症予防にご協力お願いいたします。
 検温・マスク着用・試食中の私語厳禁をお願いいたします。
 体調不良の場合は参加をご遠慮下さい。
※キャンセルまたは欠席される場合は大阪支社までご連絡をお願い致します。

🍊🍊お申し込みはこちら🍊🍊
【HP】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)


「第2回全国みかん選手権」
出品について詳細はこちら
https://vege-fru.com/doc/nw/mikan_championship2022.pdf

🍊🍊お問い合わせ🍊🍊
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL:06-4309-6642 (平日10:00~18:00)
E-mail:kansai@vege-fru.com

【柚香付き】香酸柑橘再発見「すっぱい県徳島のクワトロシトラス・柚香(ゆこう)編」オンラインセミナー

■■■セミナーお申込みの方■■■
※セミナー動画URLと資料のご案内メールを
12月19日(月)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

※本セミナーはオンライン期間限定録画配信のみです。

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自称「香酸柑橘日本一」の徳島県。スダチやユズの産地で有名ですが、
この2つにさらに「柚香(ゆこう)」と「阿波すす香」を加えた
4つの香酸柑橘「徳島クワトロシトラス」をみなさんご存じでしょうか?

この「徳島クワトロシトラス」の中から、今回は「柚香(ゆこう)」をご紹介します。

柚香の歴史は古く、徳島県の山間部で栽培されてきました。
生産量はユズの100分の1と少なく「幻の果実」とも称されることも。
そのほとんどが果汁をポン酢などに加工。青果のまま流通するのは
とても珍しい柑橘です。

さらに最近の研究で柚香果汁の抗菌性や整腸作用が明らかとなり、
機能性成分の観点からも注目をされています。

本セミナーでは、そんな貴重な柚香の青果をご自宅にお送りします。
セミナーで柚香について学んで、実際に柚香の香りや果汁を
お楽しみいただけます。
セミナーの中では柚香の特徴を活かした使い方の提案もご案内。
柚香のブランディング概要についても、お話しします。

おせち料理やお鍋など、年末年始のお料理に柚香を使って楽しんでみませんか。

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【録画配信】2022年12月20日(火)~2023年1月9日(月・祝)(vimeo使用・期間限定・約60分)
【参加費】3,000円(税込)※柚香の商品代と送料を含みます。
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生
【定員】20名 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

◆セミナー内容(予定)
・徳島クワトロシトラスについて
・柚香について
・柚香のブランディングについて
・特徴を活かした使い方の提案

◆柚香の送付について
量:約800g(10~16個程度)
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■12月17日(土)着で発送予定。
※12月13日(火)までに入金確認が完了した方。以降は順次発送対応いたします。
■申込時のご登録住所へ宅急便コンパクト(常温)でお届けいたします。
※発送に必要な個人情報を発送元に共有することを予めご了承下さい。
■到着後は必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
発送元:近藤裕昭

◆講師:近藤 裕昭(野菜ソムリエプロ/青果物ブランディングマイスター)
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JA東とくしまの直売所「あいさい広場」のエシカル農産物コーナーをプロデュース。
その過程で、徳島でのみ作られている香酸柑橘「柚香」の存在を知る。
他の香酸柑橘にはない果汁の機能性や包容力のある酸味という「柚香」の魅力を
広く知らしめて需要を喚起するために活動中。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/63689b01f519737b9e27f02b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
振込の際、お名前の前に「1220」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱  

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 12/19(月)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WI-FI環境を推奨します。
 スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(12/9)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

第11回野菜ソムリエアワード特別企画 アカデミックレストラン「"くまもとの旬”をまるごといただきます」

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豊かな自然と阿蘇山系を源とする豊かな地下水に恵まれて
年間を通して様々な農産物が収穫できる熊本。

そんな熊本県内の多様な食材を労を惜しまず訪ね歩き、
熊本イタリアンを提供しているレストラン「antica locanda MIYAMOTO」

このアカデミックレストランでは素材の持つ力を熟知し、想いを巧みに
表現されるシェフが手掛ける一日限りのお料理をお楽しみいただけます。

さらにナビゲーターを務めるのは今年開催された第11回野菜ソムリエアワード個人部門で
銅賞を受賞された野菜ソムリエ上級プロの持田成子さん。
熊本で長きにわたり、熊本の農と食と心をつなぐ活動をしている持田さんから
収穫の秋を迎えた熊本の旬の食材、野菜の魅力についてお聞きします。
熊本の自然を彷彿する店内で、シェフのお料理を堪能しながらくまもとの旬の恵みを感じてみませんか。

◆アカデミックレストランとは◆
「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、
お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

■メニュー■
五木村在来小豆けしょうごのスープ
月読みキウイと生ハム、玉名牧場のモッツァレラのカプレーゼ
南小国産原木椎茸とにんにく王子のアヒージョ
収穫の秋「くまもとサラダ」
清正農園ふだんそうと熊本ねぎのパイ包み焼き
天草大王のポルケッタ  五木の赤大根グリル
郡築トマト尽くしのピザ
在来香酸柑橘くねぶのシャーベット
玉名牧場ジャージー牛乳のクレームブリュレ
益城町東無田の復興新米と河内の極上のりのおむすび
(メニューは予定であり、変更になる場合がございます。)

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【日時】2022年11月24日(木)17:30~19:30(受付17:00~)

【場所】antica locanda MIYAMOTO

    熊本市中央区新屋敷1丁目9 番15号濫觴ビル102号室

【参加資格】受講生・修了生・一般
【定員】20名様
 ※定員になり次第、締め切らせていただきます。

【参加費】11,000(税込み) この日限りの特別料理!
            ※当日会場にてお支払いください※申し込み後送信されるメールに7日以内にお振込みいただく旨記載していますが
こちらのイベントは当日会場でのお支払いとなりますので、振込の必要はありません。
※立食形式の会となります。ご着席いただける椅子もご用意しております。

     
【持ち物】筆記用具

◆ご紹介◆
シェフ:宮本けんしん氏
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「熊本を食の大地熊本にしたい」という想いから熊本県内の多様な食材を
訪ね歩き、生産者との対話を繰り返す。
熊本の飲食業界をリードする存在。
2019年農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞受賞。

ナビゲーター:
野菜ソムリエ上級プロ 持田成子さん

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第11回野菜ソムリエアワード個人部門銅賞受賞。
2014年ベジフルツアーin Kumamoto、2015年熊本県食材産地ツアーアテンド業務、
2017年JAL機内食の食材コーディネートをはじめ、産地コーディネーターとしても
様々な機会を通して、熊本県産農産物や在来種の魅力と価値を伝えるために邁進。
「旬の野菜・果物のチカラはココロとカラダを元気にする」をモットーに
熊本の農産物の魅力を発信しています。


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■☐申し込み方法☐■
※参加費は当日、会場にてお支払いください。
※開催日の前日から起算して7営業日前(11/14)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_fukuoka/

【お電話でのお申込み】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

 

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

 

第11回野菜ソムリエアワード特別企画『 チーム Peachy 銀賞受賞までの軌跡とこれから』

~野菜ソムリエのグループ活動とふくしまの桃の魅力~
東日本大震災をきっかけに始めた活動が、今年8年目を迎えました。
もっともっと私たちの活動をたくさんの方に知ってもらいたいと思い、第11回野菜ソムリエアワードへエントリーし、
グループ部門で銀賞を受賞することができました。

グループのメンバーは3名です。
野菜ソムリエ上級プロ 立花尚子
野菜ソムリエプロ KIYOMI
野菜ソムリエプロ 角倉咲子
それぞれが得意分野を活かし、チーム Peachyとして活動をしています。

チーム Peachyの主な活動は、福島県の農産物の今を知って味わう企画「野菜ソムリエ×エンターテインメント・桃を食べて応援!」です。
私たちは美味しく、楽しく、ちょっと真面目にこの活動を続けてきました。
グループだからできること、続けることで伝わる事もある!私たちの体験談をシェアします!
また最新の福島情報もお届け予定です。
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左から角倉咲子さん、KIYOMIさん、立花尚子さん

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日時:2022年11月24日(木)14:00~15:30

会場:NSE貸会議室(堂島ビルヂング)
   大阪市北区西天満2丁目6番8号 堂島ビルヂング 9F

参加費:1,000円(税込)

定員:先着20名(定員になり次第締切)      

プレゼンター:チーム Peachy

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■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/63455d5ff5197362cda1a48e
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「1124」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(11/14)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【録画配信・オンラインセミナー】「食養生と旬の野菜果物・冬編~ブロッコリーとイチゴ~」

■■■セミナーお申込みの方■■■
※セミナー動画URLと資料のご案内メールを
12月8日(木)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
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大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

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冬と言えば冷え対策はもちろんのことですが、それだけではありません。
蓄えなければならない季節、冬はこれから始まる新しい一年に備えての
土台づくりの時なのです。

エイジングケアにも繋がるとも言われる対策はどういったものなのか、
何を意識したら良いのかを、食の観点を中心に、
旬の食材を取り入れながら、お届けします。

季節折々に必要な栄養は、旬のものから得られるのです。
数ある冬にオススメの旬食材の中から今回は、
ブロッコリーイチゴをピックアップしてご紹介します。

四季を意識した食養生四季薬膳と野菜果物の持つ
解明されてきたパワーをベースに、その魅力を発信します。

【期間限定録画配信】2022年12月9日(金)〜12月18日(日)
※本セミナーは録画配信のみです(約60分)
※9月に配信した「食養生・初秋編」と重複する内容が
 一部(動画約10分)含まれます。予めご了承下さい。

【参加資格】受講生・修了生
【参加費】2,000円円(税込)


◆講師:荒川雅子   
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季節を感じ、自然に寄り添った暮らしが、
雅やかな心と身体を育めるという想いを込めて、
miyabi•corps(みやびこーる)を主宰。
corps(こーる)はフランス語でカラダを意味する。
親から受け継いだ食環境、季節の食養生などを融合させた形で、
野菜ソムリエとして食にまつわる暮らしを発信。

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■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/6324203cfd12d13029ab067b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「1209」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはVimeoを使用いたします(期間限定公開)
 12/9(金)午前中までに配信動画のURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナ動画の録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(11/30)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【録画配信・オンラインセミナー】野菜の研究室 美味しいを追求しよう!One Vege Project~ 洋ナシ~

※セミナーお申込みの方
本日(11/17)、動画URL、資料等のご案内メールを送付しております。
※メールが届くまでに多少タイムラグが生じる場合がございますが、 
   メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
   大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)
※参加費の入金確認が出来た方から順次メールを送付しております。
※「One Vege Project~ 洋ナシ」は録画配信のみです。


11月のテーマは「洋ナシ」

特徴的な形に甘い香りの「洋ナシ」
果肉はやわらかく、甘くて、とろけるような食感。
やみつきになる美味しさです。

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最近はスーパーなどでも並んでいて、身近になってきた「洋ナシ」
様々な品種がある「洋ナシ」ですが、いつもそのまま食べるばかりではありませんか?
実は調理しても美味しい「洋ナシ」の魅力について、学んで、味わいつくしませんか。

ぜひみなさまのご参加をお待ちしています。

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One Vege Projectとは?

一つの野菜・果物をテーマに、選び方から調理法での美味しさの変化を深堀します。

一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証し、おすすめメニューもご紹介します。

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【録画配信】2022年11月18日(金)~11月27日(日)(vimeo使用・期間限定・約60分)

【参加費】1,000円(税込)

◆イベント内容(予定)
・栄養・選び方・保存方法について
・品種についてとその特徴
・調理法による違い
・講師おすすめレシピ

◆講師:飯間奈緒(野菜ソムリエプロ・調理師) 
飲食店での勤務経験を活かし、家庭ですぐに生かせるレシピを作成し
企業のアプリから配信中。
関西ローカルテレビ番組の料理コーナーに出演し野菜レシピを紹介。
またキッズ野菜ソムリエ講師として子どもたちに向けても野菜・果物の魅力を伝える。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
【録画配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6323d96ba3239408f3ed879b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「1118」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 11/18(金)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WIFI環境を推奨します。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(11/9)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【期間限定アーカイブ配信】知れば知るほど得をする!?「食品成分表 活用のススメ 」オンラインセミナー

■■■セミナーお申込みの方■■■
※セミナー動画URLと資料のご案内メールを
9月22日(木)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

 

今年5月配信し大変好評だった「食品成分表活用のススメ」セミナーを

期間限定アーカイブ配信いたします。

※本セミナーは2022年5月下旬に収録、配信したセミナーです。

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皆さん「食品成分表」は活用していますか?
家の本棚にしまったまま眠っている人も多いのではないでしょうか?
野菜や果物などを含め、食品の栄養成分を調べる時には活躍する「食品成分表」
記載内容や項目が多すぎるし、数字ばかりいっぱいでイマイチよくわからない…と
思っている方も多いかもしれません。
そんな方にこのセミナーでは「食品成分表」の掲載内容や見方についてやさしく解説します。

より身近なツールとなったSNS等を使って情報発信をする方も近頃とても増えていますが、
中には栄養成分が誤った表現や表記されているものも多く見かけます。
そんな時にも「食品成分表」は正しい情報源としてあなたの強い味方になります。


しかし「食品成分表」の記載事項には思わぬ落とし穴も…。
気を付けるべきポイントについてもお話しします。

「食品成分表」を活用し、野菜ソムリエとして、より誠実な情報発信にトライしてみませんか。
みなさんのご参加お待しています。

【セミナー参加者の声】
・成分表を使用する際に、疑問に思っていた点や注意点を、
 野菜ソムリエかつ管理栄養士としての実践的な内容を含めて、
 大変わかりやすく解説されていた(60代・野菜ソムリエ)
・食品の新情報がテレビなどで紹介されることが多いですが、
 食品成分表で確認し振り回されない正しい理解が出来ることに気づきました。
 活用方法も勉強になりました(60代・野菜ソムリエプロ)
・食品成分表が、食品成分の確かな・正しい情報として、
 とても重要なデータが詰まっているものだと改めて知ることが出来た(40代・野菜ソムリエ)
・カリウムの例など、固定概念にとらわれずかつ総合的に判断をすることや
 どの成分値を使ったらよいかのアドバイス、食物繊維に関する2020版の注意点など
 とても大きな学びになりました(40代・野菜ソムリエプロ)
・成分表の活用方法を分かりやすく解説して頂き、
 今後はもっと活用して勉強していきたいと思いました(60代・野菜ソムリエプロ受講中)

 

【期間限定録画配信】2022年9月23日(金)〜10月2日(日)
【参加資格】受講生・修了生
【参加費】1,500円(税込)


◆講師:民野摂子 (野菜ソムリエプロ・管理栄養士・健康運動指導士 )

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「生活習慣病予防」、「野菜」、「魚」をキーワードにした食育セミナーや
料理教室の開催、健康コラムの執筆、食生活相談等のカウンセラーとして活動。
野菜ソムリエ講座(サイエンス)講師。日本栄養改善学会正会員。

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■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/62e9e2ee1d6b103e47b03ef1
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0923」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはVimeoを使用いたします(期間限定公開)
 9/22(木)午前中までに配信動画のURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナ動画の録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(9/14)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【期間限定配信・視聴無料】野菜の日×kidsオンラインセミナー 野菜の研究室「シルベジ~夏野菜~」

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831日は野菜(やさい)の日」

野菜をもっと深~く知るためのセミナー「シルベジ」
今回は特別編としてキッズ対象に開催します♪♪
テーマはとってもカラフルな「夏野菜」
トマト・キュウリ・ナス・オクラと太陽の光をいっぱい浴びて育つ夏の野菜には
みんなの身体にいいことがたくさんつまっています‼

そんな夏野菜のすごいヒミツを野菜ソムリエプロの飯間先生が
わかりやすく、楽しくお話しします。

簡単な夏野菜を使ったレシピも紹介します。
夏休みに自由研究にもぜひ活用下さい(動画:約30分)

【期間限定録画配信】2022年8月20日(土)〜8月31日(水)
※期間内のみ視聴可能です。
【参加費】無料


講師:飯間奈緒(いいま なお)    野菜ソムリエプロ・調理師

飲食店での勤務経験を活かし、家庭ですぐに生かせるレシピを作成し企業のアプリから配信中。
関西ローカルテレビ番組の料理コーナーに出演し野菜レシピを紹介。
またキッズ野菜ソムリエ講師として子どもたちに向けても野菜・果物の魅力を伝える。

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【視聴はこちらから】
日本野菜ソムリエ協会公式HP内・「野菜の日」特設ページ
https://www.vege-fru.com/enjoy_vegefru/

※セミナーの配信にはvimeoを使用。期間内のみ視聴可能です。

■☐その他☐■
・安定したインターネット環境をご用意ください。スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

ベジフル入門講師 西川博之の『野菜果物の情報整理術』オンラインセミナー

■■■セミナーお申込みの方■■■
※当日資料、ZOOM(ID等)のご案内メールは、
9月2日(金)から
入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

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野菜・果物の情報整理の最強アイテム「ベジフルカルテ」

日々、野菜・果物を見て、食べて、楽しんでいるみなさん。
いろんな野菜・果物に触れてはいるけど、その知識や情報をどうしていますか?
ただ頭の中に納めているだけの方も多いのでは??
人前で話したり、SNSでいざ発信しようとした時にうまく伝えられないことってありませんか?
それは、野菜・果物の情報がうまく整理できていないからではないでしょうか?

そんなときに使えるアイテムが「ベジフルカルテ」です‼

資格取得者の方は試験前に課題として取り組んでいただいたアレです。

本セミナーでは、野菜ソムリエ上級プロでキャリア10年以上のベジフル入門講師が
ベジフルカルテを活用した情報整理術をわかりやすく解説。
店内表示やパッケージは情報の宝庫。
嗜好性を表す言葉の表現力をアップさせるにはどうしたら良いのかなど
野菜ソムリエとして、野菜・果物の知識を深めるのに役立つ内容が盛りだくさんです。

野菜ソムリエとして、もっと野菜・果物の知識を広げたい、
厚みを持ちたいと思っている方におススメのセミナーです。

もちろん、これからベジフルカルテの課題に取り組む受講中の方もご参加できます。

少人数制で行います。
参加者同士の意見交換や交流も行いながら楽しく、
野菜ソムリエとしての知識向上、スキルアップをめざしませんか。

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【日時】2022年 9月 7日(水)11:00~12:00

※本セミナーはリアルタイム配信のみで開催(ZOOM使用) 録画配信は行いませんので予めご了承下さい。

【参加資格】受講生・修了生
【参加費】1,500円(税込)
【定員】各回10名

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【講師】西川博之(にしかわ ひろゆき)         
野菜ソムリエ上級プロ・ベジフル入門講師 
岡山県倉敷市で青果物卸に携わっている。
卸売業務のみならず、生産者と生活者の交流を目的としたイベント企画、
店頭販売、パンフレット製作などの青果物販売に関わるコミュニケーション分野での活動実績が多数。
地元農産物の魅力の掘り起こし、伝統野菜の飲食店への紹介、農家さんの販路開拓のサポートなどの活動を展開している。

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■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆※別途販売手数料2%がかかります。
https://vegefru.stores.jp/items/629ec7f4d085ee57df56decd

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0907」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 前日までに必ず参加のためのZOOMのURLが届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

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