大阪支社の講座情報

【大阪】野菜の研究室 ~One Vege Project ~『第2回 リンゴ』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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皆さまに長年愛されていた「ベジフルラボ」が今年度リニューアルいたしました!!


その名も One Vege Project (ワンベジプロジェクト)
一つの素材をテーマに、選び方から特徴などをとことん深堀りします!!
旬の食材の魅力をとことん追求。皆さんと一緒に楽しみながら学んでいきます。

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リニューアル第2回のテーマは「リンゴ」

人類が最初に食べたとされる果物。
長い歴史の中で世界中で愛されてきた「リンゴ」栄養価も高く食べやすい。
そんな身近にあり魅力あふれる果物「リンゴ」についてとことん追求し学びます。

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リンゴの栽培方法貯蔵の仕方
また流通や輸入リンゴについてなどなど野菜ソムリエなら知っていてほしい、
また誰かに教えたくなる内容をたくさんお届けします。

セミナー当日は実際にリンゴを食べ比べしながら、
新しいリンゴや珍しい品種についても詳しくお話しします。
今話題の「ムーンふじ」も登場予定です。

まさにリンゴづくしの90分、ぜひ皆さま、リンゴの世界を楽しんでみませんか。

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【日時】2019年11月27日(水) 11:00~12:30(受付10:40~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】20名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:2,500円(税込) ※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】名智公俊 (野菜ソムリエプロ)

青果卸売会社に勤務。以前はスーパーの青果売場に約10年勤務。
当時はまったく興味のなかった食品・青果売場への配属で、
キャベツや大根、みかんやすいか、上司に追われる毎日を過ごす。
現在はすっかり野菜果物好きに。野菜ソムリエコミュニティ兵庫の副代表を務める。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日から起算して7営業日前(11/18)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1127」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】世界の台所 フランス編 プロから学ぶ『家庭で楽しめる秋の絶品キッシュ』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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世界の台所には美味しい食材や知恵がたくさん詰まっています。

そんな「世界の美味しい」をちょっと気軽に学んでみませんか?

今回、PICK UPする国は「フランス」。

そう、みんなの憧れおフランスです♪♪

フランスの家庭で愛されている定番料理「キッシュ」について学びます。

キッシュというと、手間がかかる、お店で食べるものとだと思っていませんか。
でもちょっとしたコツで、キッシュを日常の食卓で楽しむことが出来ちゃうんです。

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そんなヒミツを料理人歴34年。

現在はビストロのオーナーシェフが分かりやすく教えちゃいます。

秋の食材を使ったキッシュをデモンストレーションを交えて詳しく解説。

特別な道具は一切不要。ちょっとした工夫で、驚くほど作りやすいレシピをご紹介します。
最後は、もちろんキッシュの試食もしていただきます!!

「秋の美味しいフランス」がぎゅぎゅと詰まったセミナーです。

この機会に改めてフランスの魅力に触れてみませんか。

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【日時】2019年10月26日(土) 15:00~16:30(受付14:45~)
【場所】BISTRO QUATRE(ビストロキャトル)
    大阪市中央区本町4-6-25 アスティナ御堂筋本町 1F 【MAP
【定員】14名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,500円(税込) ※キッシュの試食&ドリンク付き
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】BISTRO QUATREオーナーシェフ
野菜ソムリエ 山本克喜

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1985年に料理の道に入る、市内のホテルで経験を積んだ後
ハイアットリージェンシー大阪に開業で入社。
以降、パークハイアット東京フランス3つ星レストランなどで調理業務に携わる。
市内のレストランチェーンに総料理長として転職、10店舗を統括。
2016年  野菜ソムリエ取得。
2017年にビストロキャトルを開業。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(10/17)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1026」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】第22回野菜ソムリエサークル~今日から一歩を踏み出そう~

★野菜ソムリエ資格を取得された方へ向けた記念イベントです★

資格取得後、他の人はどのように活動しているのだろう?
資格の活かし方が分からない!
一緒に活動する仲間がほしい!


協会では、そんな皆様に資格取得後の第一歩として
資格を取得をされた皆様に向けたイベント「野菜ソムリエサークル」を開催しています。

先輩野菜ソムリエから一歩を踏み出したきっかけや、様々な活動スタイルなど
ご自身の体験も交えてお話をお聞きします。

さらに管理栄養士による「野菜ソムリエとして気をつけたい栄養素の捉え方」の
ミニセミナーや、交流タイムもご用意。

せっかく取得した野菜ソムリエ、存分に活かすため
今日からその第一歩を踏み出しませんか?

野菜ソムリエの第一歩を応援する盛り沢山の内容で
皆様のご参加をお待ちしています!


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【日時】2019年10月19日(土)13時30分~15時30分(受付13時10分~)

【会場】協会本部大阪教室

【定員】20名

【参加費】1,000円(税込) 野菜・果物のドリンク付 
※当日お支払いください

【参加資格】野菜ソムリエ資格取得者(2018年7月以降の合格者)
※野菜ソムリエに合格された方を対象としたイベントのため、
野菜ソムリエ受講中や野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。
※これまでに野菜ソムリエサークルにご参加の方のお申込はご遠慮ください。


【持ち物】筆記用具、食品成分表、名刺(お持ちの方)

【内容】
・先輩野菜ソムリエに聞く!
「野菜ソムリエとして今日から第一歩を踏み出そう」
・栄養ミニセミナー
・資格取得後のサポートについてご紹介
・ワーク「私の野菜ソムリエ宣言」
 今日から一歩を踏み出すためのワークです♩
・交流会

【お話をお聞きする先輩野菜ソムリエ】
★飯間 奈緒 野菜ソムリエプロ 野菜ソムリエコミュニティおおさか代表
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★渡辺 勇也 野菜ソムリエ 野菜ソムリエサークルに参加後、
コミュニティやイベントに積極的に参加しています!#やさ活もスタート!
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【栄養ミニセミナー担当】
★田川 倫子 日本野菜ソムリエ協会大阪支社 管理栄養士

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■☐お申込☐■
※開催日の前日から起算して7営業日前(10/9(水))よりキャンセル料(全額)が
発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。


【HPより】

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

 

【大阪】平日夜開催!!「もっと知りたい卸売市場のヒ・ミ・ツ」

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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今年4月に開催した「卸売市場」セミナーの第2弾。 
前回は卸売市場の役割、機能、歴史、取巻く環境の変化等について学びましたが、

今回は「農産物の流通」の全体について学んでいきます。

 

流通を「お金の流れ」・「物の流れ」・「情報の流れ」の3つに分けて、分かりやすくお話します。

 

「野菜や果物の価格って、どこで決まっているの?」

「畑で収穫された野菜は何日ぐらいで届いているの?」

「最近では市場を通さない流通が増えているそうですが、メリット・デメリットはありますか?」

「流通のプロはどんな情報交換を行っているの?」

 

こんな疑問を大阪市中央卸売市場の仲卸会社に15年勤務し、

現在は野菜ソムリエ講座の講師を務める、青果流通のプロが今回もめっちゃわかりやすく解説します

 野菜ソムリエプロの試験対策にもぜひご活用下さい。

今回からの参加も大歓迎。青果流通のついて学びたい方。ぜひご参加下さい!!

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【日時】2019年9月25日(水) 18:30~20:00(受付18:10~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】24名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】堂山一成 (S・A・Iサポート代表)

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野菜ソムリエプロ、中小企業診断士、1級販売士。
大阪市中央卸売市場の仲卸会社で15年間勤務し国内外の野菜を取り扱う。
平成21年に退職後は経験を活かし農産物の流通コンサルタントとして独立。
農家さん向けのマーケティング講座や販路開拓講座等の講演、6次産業化支援や、
加工品の企画・開発等も行っている。また一方で企業の農業事業部の立ち上げや
第二創業などの支援も行っている。
「野菜ソムリエプロ講座」講師も務める。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(9/13)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0925」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】野菜の日Week 野菜の研究室 ~One Vege Project ~『第1回 トウガラシ』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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皆さまに長年愛されていた「ベジフルラボ」がリニューアルいたしました!!


その名も One Vege Project (ワンベジプロジェクト)
一つの素材をテーマに、選び方から特徴などをとことん深堀りします!!
旬の食材の魅力をとことん追求。皆さんと一緒に楽しみながら学んでいきます。

 

記念すべき、リニューアル第1回のテーマは「トウガラシ」

暑い夏にこそ学びたい、そして食べたくなる食材です。
トウガラシの種類は世界中に数千種類あると言われています。

その色や辛さの違いは本当に様々です。

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 トウガラシの種類や色による辛みの違い。
トウガラシの名前の由来や伝播、中国から来たのではないのになぜ唐辛子
辛みのもとカプサイシンとは?トウガラシの栄養って?
辛さの数値「スコヴィル値」ってなに?などなど盛りだくさんの内容です。

セミナー当日はたくさんのトウガラシをご用意。
世界一辛いトウガラシ「キャロライナ・リーパー」も登場予定。

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辛いものが大好きな方はもちろん。
そうでない方もこの機会にトウガラシの魅惑の世界学んでみませんか。

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【日時】2019年8月27日(火) 14:00~15:30(受付13:40~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】20名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:2,500円(税込) ※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】名智公俊 (野菜ソムリエプロ)

青果卸売会社に勤務。以前はスーパーの青果売場に約10年勤務。
当時はまったく興味のなかった食品・青果売場への配属で、
キャベツや大根、みかんやすいか、上司に追われる毎日を過ごす。
現在はすっかり野菜果物好きに。野菜ソムリエコミュニティ兵庫の副代表を務める。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日から起算して7営業日前(8/19)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0827」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

野菜ソムリエだから知って欲しい スープの新常識と可能性!@大阪

※参加条件がございます。
    ご確認の上、必ずご参加いただける方のみ お申込みください。
(万が一、キャンセルされる場合は事前にご連絡くださいませ)

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「スープ」を普段の生活に取り入れている

野菜ソムリエの方も多いのではないでしょうか!?

その一方で、生活者にとっての「スープ」とは?
スープの新常識を知り、
スープの可能性をみんなで楽しく考えませんか?

野菜ソムリエだからこそ学んで、生活者に伝えて欲しい内容です!
是非、ふるってご参加くださいませ。


【イベント詳細】
◆開催日時:2019年7月26日(金) 14:00~15:30 (受付13:40~)

◆開催場所:協会本部大阪教室(大阪市北区梅田1-12-17 梅田スクエアビル6F)

◆定員 : 20名 ※定員になり次第〆切
◆参加費: 無料 ★嬉しいお土産付★ 
◆締切:  2019年7月19日(金)


【参加条件】
下記の両方を満たす方のみ、ご参加いただけます。
①野菜ソムリエ(旧 ジュニア野菜ソムリエ)以上の資格取得者
②指定のハッシュタグにてSNS(facebook、Instagram、twitterなど)
またはブログ等で発信いただける方
※お申込み時に、「お問い合わせ」の欄に必ずSNSまたはブログのURLを明記ください。

 

【講師】野菜ソムリエ上級プロ 関宏美 さん

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2018年 第7回野菜ソムリエアワード 野菜ソムリエ部門 金賞受賞
全国の農家さんを訪ね、食と美をテーマにアカデミックレストランを開催。
また、「絵本×歌×野菜ソムリエ」という新たな食育活動を展開している。
食卓を通じて、家族、社会が幸せへと繋がっていくことを目標に活動を広げている。

************お申込み方法************

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
※お申込み時に、お問い合わせの欄にSNSまたはブログのURLを明記ください。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※必ずご参加いただける方のみお申込みくださいませ。
(ご連絡なしでのキャンセルの場合は、今後のイベントにご参加いただけない可能性がございます。)

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず7/19(金)までに電話または電子メールにて、大阪支社までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

**************************************

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】美味しい沖縄じかん~元気をくれる島野菜と琉球料理にふれる一日~

■■8月31日は野菜の日!■■

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南国の太陽や海風を受けて育った島野菜
関西では中々見かけない珍しい野菜も多いですね。
今年は野菜の日特別企画として沖縄から野菜ソムリエ上級プロの
徳元佳代子さんを講師にお迎えし、
そんな島野菜と今年5月に日本遺産に認定された琉球料理
沖縄の食についてお話をお聞きします。

徳元さん直伝、島野菜を使った料理のデモストレーションと試食もお楽しみいただきます。
さらに当日は沖縄直送の島野菜・果物が購入できるミニマルシェも開催。

今年の野菜の日は大阪で
美味しい沖縄じかんを味わいませんか??

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【日時】2019年8月31日(土)13:30~15:30
【場所】協会本部大阪教室
【定員】30名(定員になり次第締切)
【参加費】3,800円(税込) 
★受講生、修了生限定★ 先行お申込受付中!
※一般の方の受付は7月16日(火)より開始いたします。
【持ち物】筆記用具、エコバック持参にご協力ください!
【講師】
野菜ソムリエ上級プロ
徳元 佳代子
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野菜・果物たっぷりの愛情料理を広めたいという想いでベジフルマンマを主宰。
テレビや新聞などで野菜の効果的で美味しい食べ方を紹介するほか、
講演会への出演や料理教室の開催など、精力的に活動中。
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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(8/22)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0831」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】野菜ソムリエプロ検定試験対策座談会

※野菜ソムリエプロコース受講中、もしくは受講を終了されている方が対象となります。

野菜ソムリエプロ検定試験に見事合格された先輩野菜ソムリエプロと
野菜ソムリエ
プロコースを受講し、これから検定試験に挑戦される方との
座談会を実施いたします。

先輩野菜ソムリエプロより、検定試験を受験するにあたって
注意した点や勉強のポイント、心構えなどを
ご自身の経験をもとにアドバイスしていただきます。

勉強方法でお悩みの方、野菜ソムリエプロ検定試験の受験を
検討されている方はふるってご参加ください!

 

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<ご注意ください>
この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
あくまでも理解を深めるため、勉強方法のシェアをするなどの対策を行う会です。

 

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【日時】2019年6月16日(日)17:30-18:00
※同日に開催している野菜ソムリエプロコースの講義終了後に開始いたします。

【内 容】先輩野菜ソムリエプロによる受験体験談、参考書籍の紹介、アドバイス、質疑応答など

【場 所】協会本部大阪教室(梅田スクエアビル6F)
http://www.vege-fru.com/contents/hp0018/index.php?CNo=18&No=39

【定 員】30名

【参加資格】野菜ソムリエプロコース受講中もしくは受講終了された方

【参加費】無料

【持ち物】筆記用具、ご自身のテキスト

■お申込み方法

・お電話でのお申込み ⇒ 06-6346-5505(平日10時~19時)

・HPからのお申込み  ⇒ コチラより

第2回からだいきいきレシピコンテスト「ローリングストックアイデアレシピコンテスト」レシピ募集

締切日延長しました! 7月6日(土)必着!!

野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま・日本野菜ソムリエ協会 共催

第2回からだいきいきレシピコンテスト  
「ローリングストックアイデアレシピコンテスト」レシピ募集
          ~もしもの時にも食事で安心と健康を~

今年も開催決定!今回のテーマは『ローリングストック』。

昨年、各地で起きた地震や台風、大雨による災害。近年推奨されているのが「ローリングストック」という備蓄法です。

もしもの時にいつもと変わらない食事をとることは、生きる活力につながります。

高齢者から子供まで、安心して健康に過ごせるように、

非常時でも作れるローリングストックを使ったアイデアレシピを大募集します。

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※調理の一例

 

*************   レシピコンテスト募集要項  *****************

<応募条件> 
※下記を満たす料理1品(主菜・副菜等は問わず)

①電気・ガス・水道などのライフラインが止まった状態で、調理可能な料理。5
(備蓄の飲料水、カセットコンロの使用は可とする。)

②衛生面に配慮し、短時間で調理可能な料理
(下準備、湯煎等を含めて60分以内)。

③幅広い世代で調理がしやすい料理。包丁の使用は不可とする
(キッチンばさみの使用は可)。

④一般家庭で身近にあり、日頃から備蓄・貯蔵できる食品(加工品)や食材を使用した料理。

⑤野菜を使用した料理。(干し野菜、缶詰、フリーズドライ、ジュース等の加工品も可)

 

<応募内容>

調理方法を3部門に分けて募集します。
(水は備蓄水、火はカセットコンロおよび、鍋・フライパン等の使用とする。)

(1)水も火も使用しない(材料を混ぜ合わせる 等/右のレシピ参照)

(2)水のみを使用

(3)水も火も使用可(火のみ使用を含む)

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<応募資格>
どなたでも、何通でもご応募いただけます。

<応募方法>
①手書きの場合:応募用紙に必要事項を記入の上、下記宛に郵送をお願いします。
【送付先】〒547-0048 大阪市平野区平野馬場1丁目17-15
     ㈱マルタマフーズ 仕入本部内 レシピコンテスト事務局

②メールの場合:応募用紙をダウンロードし、必要事項を入力の上、下記宛にメールをお願いします。
 【ダウンロード】
     https://www.marutama-net.co.jp/contest/form/レシピコンテスト応募用紙.doc
 【✉送付先】yocm831@gmail.com 
                   ※メールの件名はレシピコンテスト応募としてください。
 【スマートフォンから】https://www.marutama-net.co.jp/contest/form/contact/
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<応募締切>
2019年6月29日(土)必着  延長しました!2019年7月6日(土)必着

<審査基準・審査方法>
見た目/調理のしやすさ/衛生面・健康面への配慮を含め、非常時に対する工夫がみられるものであるか。
<審査方法> 野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま、および外部審査員にて一次選考を行い、
特別審査員にて受賞者を決定いたします。

<表彰>
応募内容の部門ごとに、それぞれ3作品以上を優秀賞、その他賞として決定します。
 副賞として、賞金または、防災関連グッズ、食品を贈呈します。
また、9月1日(日)阪急百貨店 阪急うめだホールにて行われる「防災展(仮)」で表彰を行います。

<応募・問い合わせ先>
㈱マルタマフーズ 野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま「レシピコンテスト事務局」
TEL06-6796-1820(月~土9001700E-mailyocm831@gmail.com

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*****************************

<その他お問合せ>
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

 

【大阪】『専門店から学ぶ夏野菜のピクルス~泉州水なす編~』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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今年も「暑い夏」がやってきます。
そんな暑さ厳しい夏に、さわやかな酸味で野菜が
より美味しく食べられるピクルスを作ってみませんか?

大阪泉州がホームグランドのピクルス専門店「idsumiピクルス」。

野菜、果物本来の味わいを活かした、
フレッシュなサラダ感覚で食べやすいピクルスが評判です。

泉州自慢の野菜を中心に、よりすぐりの食材を自由な発想でピクルスに。

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「あの野菜がこんなふうに?」「こんな組み合わせが合うなんて!」
驚きやワクワクがいっぱいです。
そんな、ピクルスの魅力についてidsumiピクルス代表の西出さんから
たっぷりとお話しいただきます。

さらに、泉州を代表する夏野菜「水なすのピクルス」
実際に作って、お持ち帰りして頂きます。

ピクルスの美味しい食べ方も紹介します♪
組み合せは無限大。楽しくて魅力的なピクルスの世界。
ぜひ学んでみませんか。

********************************************************

【日時】2019年7月3日(水) 11:00~12:30(受付10:40~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】18名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,250円(税込) ※「水なすピクルス」お土産付き

※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】西出喜代彦 (NSW株式会社代表取締役)

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1979年生まれ。泉州の地場産業である
ワイヤーロープ製造業を代々営んできた家に育つ
東京大学文学部および同大学大学院を経て、東京のIT企業に勤務。
その後、家業の経営がピンチに陥る中、
泉州が誇る地場野菜に着目し新規事業へのチャレンジに踏み切る。

ピクルスづくりを通して、泉州野菜の深い魅力を全国に発信中。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(6/24)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0703」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

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