大阪支社の講座情報

第2回からだいきいきレシピコンテスト「ローリングストックアイデアレシピコンテスト」レシピ募集

野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま・日本野菜ソムリエ協会 共催

第2回からだいきいきレシピコンテスト  
「ローリングストックアイデアレシピコンテスト」レシピ募集
          ~もしもの時にも食事で安心と健康を~

今年も開催決定!今回のテーマは『ローリングストック』。

昨年、各地で起きた地震や台風、大雨による災害。近年推奨されているのが「ローリングストック」という備蓄法です。

もしもの時にいつもと変わらない食事をとることは、生きる活力につながります。

高齢者から子供まで、安心して健康に過ごせるように、

非常時でも作れるローリングストックを使ったアイデアレシピを大募集します。

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※調理の一例

 

*************   レシピコンテスト募集要項  *****************

<応募条件> 
※下記を満たす料理1品(主菜・副菜等は問わず)

①電気・ガス・水道などのライフラインが止まった状態で、調理可能な料理。5
(備蓄の飲料水、カセットコンロの使用は可とする。)

②衛生面に配慮し、短時間で調理可能な料理
(下準備、湯煎等を含めて60分以内)。

③幅広い世代で調理がしやすい料理。包丁の使用は不可とする
(キッチンばさみの使用は可)。

④一般家庭で身近にあり、日頃から備蓄・貯蔵できる食品(加工品)や食材を使用した料理。

⑤野菜を使用した料理。(干し野菜、缶詰、フリーズドライ、ジュース等の加工品も可)

 

<応募内容>

調理方法を3部門に分けて募集します。
(水は備蓄水、火はカセットコンロおよび、鍋・フライパン等の使用とする。)

(1)水も火も使用しない(材料を混ぜ合わせる 等/右のレシピ参照)

(2)水のみを使用

(3)水も火も使用可(火のみ使用を含む)

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<応募資格>
どなたでもご応募いただけます。

<応募方法>
①手書きの場合:応募用紙に必要事項を記入の上、下記宛に郵送をお願いします。
【送付先】〒547-0048 大阪市平野区平野馬場1丁目17-15
     ㈱マルタマフーズ 仕入本部内 レシピコンテスト事務局

②メールの場合:応募用紙をダウンロードし、必要事項を入力の上、下記宛にメールをお願いします。
 【ダウンロード】
     https://www.marutama-net.co.jp/contest/form/レシピコンテスト応募用紙.doc
 【✉送付先】yocm831@gmail.com 
                   ※メールの件名はレシピコンテスト応募としてください。

<応募締切>
2019年6月29日(土)必着

<審査基準・審査方法>
見た目/調理のしやすさ/衛生面・健康面への配慮を含め、非常時に対する工夫がみられるものであるか。
<審査方法> 野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま、および外部審査員にて一次選考を行い、
特別審査員にて受賞者を決定いたします。

<表彰>
応募内容の部門ごとに、それぞれ3作品以上を優秀賞、その他賞として決定します。
 副賞として、賞金または、防災関連グッズ、食品を贈呈します。
また、8月31日(土)、9月1日(日)阪急百貨店 阪急うめだホールにて行われる「防災展(仮)」で表彰を行います。

<応募・問い合わせ先>
㈱マルタマフーズ 野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま「レシピコンテスト事務局」
TEL06-6796-1820(月~土9001700E-mailyocm831@gmail.com

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<その他お問合せ>
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

 

【大阪】『専門店から学ぶ夏野菜のピクルス~泉州水なす編~』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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今年も「暑い夏」がやってきます。
そんな暑さ厳しい夏に、さわやかな酸味で野菜が
より美味しく食べられるピクルスを作ってみませんか?

大阪泉州がホームグランドのピクルス専門店「idsumiピクルス」。

野菜、果物本来の味わいを活かした、
フレッシュなサラダ感覚で食べやすいピクルスが評判です。

泉州自慢の野菜を中心に、よりすぐりの食材を自由な発想でピクルスに。

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「あの野菜がこんなふうに?」「こんな組み合わせが合うなんて!」
驚きやワクワクがいっぱいです。
そんな、ピクルスの魅力についてidsumiピクルス代表の西出さんから
たっぷりとお話しいただきます。

さらに、泉州を代表する夏野菜「水なすのピクルス」
実際に作って、お持ち帰りして頂きます。

ピクルスの美味しい食べ方も紹介します♪
組み合せは無限大。楽しくて魅力的なピクルスの世界。
ぜひ学んでみませんか。

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【日時】2019年7月3日(水) 11:00~12:30(受付10:40~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】18名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,250円(税込) ※「水なすピクルス」お土産付き

※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】西出喜代彦 (NSW株式会社代表取締役)

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1979年生まれ。泉州の地場産業である
ワイヤーロープ製造業を代々営んできた家に育つ
東京大学文学部および同大学大学院を経て、東京のIT企業に勤務。
その後、家業の経営がピンチに陥る中、
泉州が誇る地場野菜に着目し新規事業へのチャレンジに踏み切る。

ピクルスづくりを通して、泉州野菜の深い魅力を全国に発信中。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(6/24)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0703」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【メディカルタイチ特別企画】身体を整える漢方茶講座~夏の不調を未然に防ごう~

※一般の方もご参加いただけます。
※このセミナーは株式会社アスリートフードマイスターと合同開催です。

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夏は東洋医学では『火』。

目覚めの春がおわり、梅雨、そして本格的な夏を迎えます。

日本の夏はまさに高温多湿、猛暑が続く夏の暑さは私たちの身体に知らず知らずのうちに影響を及ぼしバランスが乱れます。

誰もが1つは気になる、夏の冷え、食欲不振、熱中症、不眠、室内外の気温差による免疫低下など様々な症状が出やすい時期です。
さらにアスリートの方に多い、多汗による貧血対策や、紫外線対策もお話しいたします。

今回は東洋医学の観点から、『夏』に備えた身体の整え方について学びます。

メディカルタイチ協会のバランスシートを使って体質チェック。ご自身の現在のの気・血・水のバランスを調べ、
体質に合わせたバランスを整える「漢方茶」をブレンド。20種類以上の茶葉から各自の体質に合わせた漢方茶を作ります。
夏の酷暑に備えた身体づくりをしませんか?

身体のバランスを整えて元気に夏を乗り越えましょう!

※最後にメディカルタイチ講座の案内がございます。
(2017年10月より日本野菜ソムリエ協会、株式会社アスリートフードマイスターは
 一般社団法人国際メディカルタイチ協会と業務提携をしています)


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【日時】2019年6月15日(土) 10:30~12:00(受付10:10~)

【場所】協会本部大阪教室

【定員】20名(定員になり次第締切)

【参加費】修了生・受講生:2,500円(税込)、一般3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生、一般
【持ち物】筆記用具、鏡

【講師】山口裕久 (株式会社栄進製薬研究員)

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1973年生まれ。
株式会社栄進製薬の研究員として、生薬系原料の研究に携わる一方、
東洋医学にも精通し、講演会を年間150回以上開催するなど、
予防医学の普及のために精力的に活動を行っている。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(6/6)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0615」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】世界の台所 イタリア編「ドライトマトのオイル漬け」

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

※材料の準備等がございますので、5月22日(水)17:00までに申込みをお願いします。

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世界の台所には美味しい食材や知恵がたくさん詰まっています。

そんな「世界の美味しい」をちょっと気軽に学んでみませんか?

今回はPICK UPする国は「イタリア」。

そう、みんな大好き、イタリアです♪♪

イタリアに住み、農業を学んだ講師から、イタリアの食文化、

野菜、果物、調味料(ビネガー・オイル)について詳しく解説。

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さらに、イタリアの美味しい保存食「ドライトマトのオイル漬け」

実際に作って、お持ち帰りして頂きます。

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もちろん、ドライトマトを使った美味しいレシピも紹介しちゃいます。

「イタリアの美味しい」がぎゅぎゅと詰まったセミナーです。

この機会に改めてイタリアの魅力に触れてみませんか。

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【日時】2019年5月24日(金) 13:00~15:00(受付12:40~)
【場所】協会本部大阪教室
【定員】18名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,600円(税込) ※「ドライトマトのオイル漬け」お土産付き

※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具
【講師】野菜ソムリエプロ・地域校主宰者 櫻井 純子

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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室クチーナ・イル・サーレ主宰。

『野菜の時代が来る!』と一念発起し、野菜ソムリエに。

その知識を生かし、カルチャースクール、企業セミナー、開発、

専門学校講師など様々な活動を行う。
また、更なる飛躍のため、イタリアに旅立ち野菜の栽培や料理の勉強。

帰国後、株式会社イルサーレを設立し代表取締役を務める。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(5/15)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0524」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】平日・夜開催!! 「知りたい卸売市場のヒ・ミ・ツ」

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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青果流通の基本「卸売市場」
みなさんは卸売市場の役割についてきちんと理解できていますか?

「仲卸、卸の違いは?」
「なぜ朝は早いのか?」
そもそも「卸売市場って何の為にできたの?」

皆さんの知らない「卸売市場」の世界を
大阪市中央卸売市場の仲卸会社に15年勤務し、
現在は野菜ソムリエ講座の講師を務める、
青果流通のプロめっちゃわかりやすく解説します。

内容は「卸売市場の歴史」「種類」「機能」「法律」などなど盛りだくさん。
現場の裏話も聞けるかも!?

このセミナーを聞けば、あなたも卸売市場の通になれるかも。
市場の仕組みがよくわからない方必見です!! 

野菜ソムリエプロの試験対策にもぜひご活用下さい。
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【日時】2019年4月17日(水) 18:30~20:00(受付18:10~)
【場所】協会本部大阪教室

【定員】24名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具

【講師】堂山一成 (S・A・Iサポート代表)

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野菜ソムリエプロ、中小企業診断士、1級販売士。
大阪市中央卸売市場の仲卸会社で15年間勤務し国内外の野菜を取り扱う。
平成21年に退職後は経験を活かし農産物の流通コンサルタントとして独立。
農家さん向けのマーケティング講座や販路開拓講座等の講演、6次産業化支援や、
加工品の企画・開発等も行っている。また一方で企業の農業事業部の立ち上げや
第二創業などの支援も行っている。
「野菜ソムリエプロ講座」講師も務める。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(4/8)よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0417」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【メディカルタイチ特別企画】身体を整える漢方茶講座~春の環境に適した身体づくり~

※一般の方もご参加いただけます。
※このセミナーは株式会社アスリートフードマイスターと合同開催です。

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目覚めの春。

春はデトックスとよく聞きますが、春は冬に溜め込んだ様々なものが出る季節。それが体のバランスや心のバランスの崩れつながります。

春は新しい環境での生活が始まることも多く、バランスを崩しやすい時期です。また、季節の気温の変化の影響も大きく免疫低下や蓄積疲労なども出やすい時期です。

今回は東洋医学の観点から、体と心のバランスの整え方について学びます。

バランスシートを使って体質チェック。チャートの見方や体質もパターンごとに詳しく説明します。さらに、体質に合わせたバランスを整える「漢方茶」をブレンド。効能についての話を聞きながらお茶を楽しんでいただきます。

春のバランスのとり方を学び、夏の酷暑に備えた身体づくりをしませんか?

※最後にメディカルタイチ講座の案内がございます。

(2017年10月より日本野菜ソムリエ協会はメディカルタイチ協会と業務提携をしています)
 
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【日時】2019年3月6日(水) 14:00~15:30(受付13:40~)

【場所】協会本部大阪教室

【定員】20名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:2,500円(税込)、一般3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生、一般
【持ち物】筆記用具、鏡

【講師】山口裕久 (株式会社栄進製薬研究員)

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1973年生まれ。
株式会社栄進製薬の研究員として、生薬系原料の研究に携わる一方、
東洋医学にも精通し、講演会を年間150回以上開催するなど、
予防医学の普及のために精力的に活動を行っている。

********************************************************

■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0306」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【近畿地区/中国・四国地区】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考~あなたの一票で入賞者が決まる!~

緊急連絡先:080-6251-3980(当日10時よりつながります)




★一般の方もご来場いただけます。

(投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります。)

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野菜ソムリエアワードとは・・・

食と野菜ソムリエの日を記念して毎年行われている野菜ソムリエアワード。

「野菜ソムリエ」を社会のインフラにすることを目指して活動する

日本野菜ソムリエ協会と志を同じくする仲間が一堂に会し、

価値ある活動をした野菜ソムリエを選出するコンペティションです。



■第1部「地区選考」参加者募集!
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第一部の地区選考
では、

『野菜ソムリエ部門』

『野菜ソムリエコミュニティ部門』

各部門で、書類選考を通過した方々がプレゼンテーションを行います。

参加者の皆様には、それぞれのプレゼンテーションを聞き、投票していただきます。

※投票権は野菜ソムリエコース受講生以上の方となります。

会場からの得票数と、事前に提出していただいているエントリーシートの
ポイントを総合し、最終選考の出場者を決定いたします。

“あなたの一票”で入賞者が決まる!!

様々な活動内容や活動への思いを知ることで、

明日からの活動のヒントや気づきを得る機会になればと思います。

皆様のご参加お待ちしております!

★アワード詳細はこちら

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■第2部「交流会
」参加者募集

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≪こんな方におすすめ≫

・久しぶりに野菜ソムリエ仲間と会いたい

・多くの野菜ソムリエと交流、情報交換をしたい

・まだ資格を取ったばかりで、いろいろな野菜ソムリエと知り合いたい

地区で活躍されている方々が集まる、またとない機会!

地区選考後の交流会では、発表者の方々と一緒に地区選考の

余韻を楽しみ、お互いに情報交換をし、盛り上がりましょう!

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≪地区選考≫
【日時】2019年3月3日(日) 12:30~17:00(受付12:00~)
【場所】ヴィアーレ大阪4Fヴィアーレホール(大阪市中央区安土町3−1−3)
【参加費】無料
【参加資格】受講生、修了生、一般
※投票権は野菜ソムリエコース受講生以上

【申込締切】2018年2月28日(木)


≪交流会≫

【日時】2019年3月3日(日) 17:15~18:30(受付17:00~)
         ※選考会の終了時間によって多少変更があります。
【場所】ヴィアーレ大阪2Fクリスタルルーム(大阪市中央区安土町3−1−3)
【参加費】4,500円(税込)、小学生2,300円(税込)
事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生一般
【申込締切】2019年2月28日(木)

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■☐申し込み方法☐■

※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。(キャンセル料発生日:2/21(木)~)
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

第1部「地区選考」のみ参加される方は、
【地区選考のみ】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@大阪へお申し込みください。

★第1部「地区選考」+第2部「交流会」に参加される方は、

【地区選考+交流会】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@大阪へお申し込みください。
※交流会のみ参加の方はお電話でお申込下さい。

★発表者の方で第2部「交流会」に参加される方は、
【発表者専用交流会参加】第8回 野菜ソムリエアワード地区選考@大阪へお申し込みください。

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0303」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

春の野菜薬膳~薬膳の知識を取り入れて、野菜の力を感じよう~

春の野菜薬膳
~薬膳の知識を取り入れて、野菜の力を感じよう~

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※写真はイメージです。

薬膳とは中国の伝統医学に基づいた食養生のこと。
薬膳ときくと、難しそうと思いますが、
実は身近に手に入る食材で簡単に作ることができます。
昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。
ちょっとした体調不良は食べ物で改善できることもたくさんあると言われています。
野菜のもつ薬膳の効果を日々の生活に取り入れてみませんか。

今回はご自宅やカルチャーセンターで『ベジフル薬膳』教室を開催されている
福谷玲子さんをお迎えし、なぜ旬のものを食べるのか、身体に良いとされるのか、
また、春の時期はデトックスと言われますが、なぜデトックスが必要なのかを
お話いただきます。
さらに野菜薬膳料理の試食と3行レシピ付。

身近な野菜の用途を広げて、野菜薬膳のパワーを最大限に活かしましょう!
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【日時】2019年2月14日(木)10:30~12:00(受付10:10~)
【会場】協会本部大阪教室
【定員】20名(定員になり次第締切)
【参加費】受講生・修了生:3,500円(税込)
 ※事前入金をお願いいたします(詳細は下記)
【参加資格】受講生、修了生
【講師】福谷玲子
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(プロフィール)
野菜ソムリエ・中医薬膳管理指導士・中医アロマセラピスト他

季節の野菜をできるだけ簡単な調理方法で多くの方に食べていただきたい
という思いから、ベジフル薬膳教室を開催するようになりました。
現在7年目となりますが、毎回参加者には好評をいただいています。
また、3行でできるレシピと共に、薬膳としてどのように野菜を食べれば
効果的かを日々お伝えしています。*****************************************************************

■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0214」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】今日から出来る!!『スマホと簡単照明で撮れるワンランク上の写真撮影術』

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

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いつでもどこでも、誰でも気軽に写真を撮り発信する時代。

あなたの写真は魅力的ですか?
きちんと伝わる写真が撮れてますか?

そもそも「良い写真」とは何か?
今回は、フリーの料理カメラマンで野菜ソムリエの
長谷川氏にワンランク上の写真撮影術を学びます。

魅力的な写真を撮るには、高価なカメラや機材。
特別なテクニックやセンスが必要と思っていませんか。
実は写真にとって重要なのは「光」
光を操ることで、写真の出来栄えが変わってきます。
室内で写真を撮る場合、どのように「光」を入れるのかなど詳しくお話しします。
また、すぐに活用できる簡易照明についても特別にレクチャーします。

「店のメニューやチラシ作りへの活用」SNSなどの発信力強化」
したいと考えている方に大変オススメ。
野菜・果物をより魅力的に写真に撮りたいと思っている方にも
ぜひ聞いていただきたいセミナーです。

講師料理撮影事例はこちら
 
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【日時】2019年1月16日(水) 10:30~12:00(受付10:10~)
【場所】協会本部大阪教室

【定員】24名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具

【講師】長谷川俊之  【graf:d】代表 ・野菜ソムリエ

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1975年年生まれ。大阪の高校を卒業後、調理師専門学校入学。
卒業後、個人店・ホテルなどで料理人として15年ほど勤務。
外食チェーンに入社、マーケティングや経営企画・店舗開発などを担当。
今までの経験を活かし独立開業〜現在は年間150件以上の飲食店の撮影。
またデザイナーとしてメニューやポスターなども手掛ける。
【主な資格】 調理師免許・野菜ソムリエ・フォトマスター検定準一級

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0116」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【滋賀】理事長セミナー参議院議員 二之湯武史氏と対談『食の宝庫 滋賀の食材の魅力について語る!』

※どなたでもご参加いただけます。
理事長セミナー
          日本野菜ソムリエ協会 顧問
福井理事長 × 参議院議員 二之湯武史氏 対談

食で地域を活性化させる
食の宝庫 滋賀の食材の魅力について語る!

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滋賀県大津市にて理事長セミナーを開催!
日本野菜ソムリエ協会・日本フードツーリズム協会の福井理事長が、
参議院議員 二之湯武史氏と
『食の宝庫滋賀の食材の魅力』をテーマに対談いたします。
滋賀県は先日東京で行われました第1回フードツーリズムエリア認証式において
フードツーリズムエリアとして認定された地域です。
近年、日本の「食・食文化」は多くの外国人旅行者にも注目されています。

地域ならではの「食・食文化」を楽しむことは、地域活性の鍵を握っています。
「食」を活用した地域ブランディングの手法を学び、
「日本の食」や「自分の住んでいる地域の食」について考えましょう!

【講師】福井 栄治
          日本野菜ソムリエ協会 理事長、日本フードツーリズム協会 理事長

    参議院議員 二之湯武史 氏  HPはコチラ
    『滋賀から日本再生』を掲げ、さまざまな問題解決に取り組まれています。
            
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【日時】2018年12月19日(水) 18:30~20:00(受付18:10~)
【場所】ピアザ淡海 305会議室
     (大津市におの浜1丁目1番20号)

【定員】50名(定員になり次第締切)
【参加費】無料
【参加資格】一般可(どなたでもご参加いただけます)

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【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
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