東京本部の講座情報

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project ソラマメ ~

※一般の方もご参加いただけます。

空に向かって実がなるソラマメ。
初夏の訪れを感じる野菜の一つですね。

その魅力を最大限に 引き出す方法を一緒に追求しませんか?

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野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My BestCookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマは・・・『ソラマメ』

皆様のご参加をお待ちいたしております!

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◆日 時:2019年5月24日(金)14:00~15:30(受付開始13:45~)

◆開催場所:東京本部築地教室

◆参加費(税込)
                      2,500円 (早割価格)4月30日(火)までにお振り込みの方 

        2,900円(通常料金)

※参加費はテーマ食材によって変動します

※5/14(火)よりキャンセル料(全額)が発生します。

◆イベント内容(予定)

・栄養・選び方・保存方法・加熱方法による美味しさも検証
・講師おすすめレシピ&試食

◆持ち物:筆記用具/エプロン

◆講師:根本早苗(野菜ソムリエプロ)

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One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。

 

****お申込み方法******

◆お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、

必ず5/13までに電話または電子メールにて、
下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、
キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-6278-8772

緊急連絡先:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

 

 

ガーデンパーティdeハーブ王子とともにハーブ料理と江戸東京野菜を 楽しむ夕べ

一般の方もご参加できます。

ハーブ王子として多くのメディアで活躍する 山下智道さんのお話と

ホテルローズガーデン新宿 In the Garden135 の 洋食料理長 山田修司シェフによる

お料理を楽しむ一夜限りのガーデンパーティーです。

ハーブ王子の最新ハーブ情報に加え、

ピラミッドの時代から延々と続くハーブの効能や効果を

エジプト、ネパールへの取材旅行から帰国したばかりのハーブ王子が語ります。

花が咲き乱れ、ゆったりと広がるライトアップされた贅沢なガーデンスペースにて、

一夜限りの厳選したハーブの魅力をたっぷりと盛り込んだ

ブッフェスタイルでのお食事をご堪能ください。

2時間の飲み放題付き(ソフトドリンク・ワイン)

なお、雨天時や荒天時は、屋根をご用意いたします。

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日時:6月5日(水)19:00~21:00

参加費:7,000円(税込)事前のお振込みをお願いいたします。

2時間の飲み放題付き(ソフトドリンク・ワイン)

会場:ホテルローズガーデン新宿 In the Garden135
   新宿区西新宿8-1-3

http://www.hotel-rosegarden.jp/restaurant/index.html

講師:ハーブ王子こと 山下智道

野草研究家。1989年 北九州市生まれ。幼少より植物に傾倒。
高校卒業後上京し芸能関係に従事。2015年、ハーブ王子とし
て、日本の野草の本格的研究を再開。野草散策と講座、ワーク
ショップを開催し多くの参加者に野草の啓蒙活動に取り組む。

ハーブ王子と山田シェフ

ナビゲーター:MICHIKO

野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロ・食養生士・料理研究家・調理師
「美・食・健康」をテーマに、生活を楽しむ食生活の実現、
未病や生活習慣病の方に食事・生活指導、講演や企業セミナー等、
幅広い分野で活動中。食あとりえ「ひめ亭」主宰  

 

MICHIKO 

 

ハーブと江戸東京野菜のコラボ決定!

お楽しみに!

ご協賛:株式会社 大治 

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****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず5/24までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-6278-8772

緊急連絡先:090-3692-2771当日のみ繋がります

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんのでご了承ください。

野菜ソムリエ デモンストレーション @ニューヨーク

食の最先端都市といわれるニューヨークにて、
野菜・果物の知識やおいしさ、楽しさを理解し伝えるスペシャリストである

野菜ソムリエのデモンストレーションの開催が決定しました!!

野菜・果物が好きな方はさらに、好きになること間違いなし!
野菜・果物が苦手な方は、イメージが少し変わるかも!
野菜ソムリエが様々な楽しみ方をデモンストレーションを通してお伝えします。

今回は、特別に参加費も無料です。
お誘いあわせの上、是非ご参加くださいませ!
<お申込みはこちらより>

◆開催情報◆
【日付】     2019年3月15日(金)
【開催時間】  14:00~17:00 (ニューヨーク現地時間)
【場所】       日本クラブ 5階 さくらルーム 
<MAP>
【参加費】   無料
【定員】    50名(定員になり次第〆切)
【締切】    3月13日(水)

※前日まで立見のみ受付おります。
(試食のない場合がございます。ご了承くださいませ。)

◆プログラム◆

<ベジフルフラワー>   14:00~15:00
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「べジフルフラワー」とは、野菜・果物を
ブーケやオブジェとして仕立てた新しいアートです。
デモに加え、ブーケ作りのミニ体験もご用意しております。

【講師】ベジフルフラワーアーティストプロフェッサー 佐々野祐加
    ベジフルフラワーアーティスト             宮本好美



<ベジフルカッティング> 15:00~16:00

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「ベジフルカッティング」とは、ペティーナイフ1本で
いつも食べている野菜・果物が生まれ変わる魔法の技術です。
現地で手に入れた果物をカットし、
ベジフルカッティングの魅力、ナイフの使い方やコツを伝授します。

【講師】ベジフルカッティングプロフェッショナル 越川純





<NY食材で簡単和食>   16:00~17:00

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~京料理と琉球料理の饗宴~
現地で調達した食材を使用し、誰でも簡単にアレンジできる

日本の郷土料理をご紹介します。簡単な試食もご用意します♪

【講師】野菜ソムリエ上級プロ 徳元佳代子
     野菜ソムリエ上級プロ 西村秋保
     野菜ソムリエプロ   津波真澄

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お申込みは⇒こちらより
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
  「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールを
  お送り致します。
3.参加費無料のため、お振込みの必要はございません。

※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
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◆お問い合わせ・ご連絡先◆
<日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局>
電話番号 :03-6278-8829
電子メール: market@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

<主催>

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杉浦シェフのプレミアム料理教室

いつも大人気の杉浦シェフの料理教室を
今回は特別に銀座のStudio +G GINZAをお借りして開催いたします!

定期的に開催していた「杉浦シェフのプレミアム料理教室」は
シェフの心のこもったおもてなしと学びが満載のセミナーとして10名限定
開催してきました。

そのため人気の杉浦シェフのセミナーは、いつもすぐに満席に・・・。

そこで今回、いままで参加をあきらめていた方、お待たせしました!
会場を東京ガスさまにお借りし、調理実習付きで、パワーアップして開催いたします。

杉浦シェフのお料理は全てが芸術性の高いお料理です。
調理はもちろん盛り付けまで、プロのテクニックを間近で学びましょう。

みなさま、 是非ご期待くださいませ。

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『杉浦シェフのプレミアム料理教室』

日時:3月29日(金) 11:30~14:00

場所:東京ガス(株) Studio +G GINZA (各線銀座駅 徒歩5分ほか)

参加費(税込):7,000円(税込)

持ち物:筆記用具、エプロン

みなさまにも調理実習をしていただく料理セミナーです。

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【講師】
杉浦 仁志(すぎうら ひとし) “2018 Best 50シェフ受賞“

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大阪府生まれ。東京や大阪のレストランで研鑚を重ねた後、2009年渡米。

全米で約50店のスペシャリティーレストランを展開する
パティナ・レストラングループの創業者兼シェフ、
ジョアキム・スプリチャル氏のもと、感性を磨き技術を習得する。
エミー賞の授賞式やハリウッドセレブリティーをもてなした他、
国内外で食の素晴らしさを伝えるイベントにも数多く参加。
2013年「PATINASTELLA」のエグゼクティブシェフに就任。
2014年9月と2015年9月、アメリカ・ニューヨークの
国連日本政府代表部大使公邸で開催された
安倍総理大臣夫妻、国連総会に出席する世界のリーダーの
晩餐会の代表シェフとして従事する。
2017年5月に開催された野菜のみを使用した世界大会
“The Vegetarian Chance”で世界の200名の中からトップ8シェフとして選ばれ、
世界と日本のベジタリアン食文化をつなぐ料理人として活動中。
2018年 未来の料理界を担う“Best 50シェフ”を受賞
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人気のイベントです。お早目のお申込をオススメします。

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
※3/19よりキャンセル料(全額)が発生します。

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず
3/18までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
<イベント事務局>
電話番号 : 03-6278-8772
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
緊急電話:090-3692-2771(当日のみ繋がります)
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。 

野菜ソムリエコンベンション開催
-生産者と実需者を繋ぐ商談会-

★対象者:青果卸・仲卸、流通・小売、レストラン、給食業界など食産業に携わる方

野菜ソムリエコンベンションとは、食関連業者の方をお招きし全国各地の自治体パートナーの
PRとビジネスマッチングを目的とした商談や情報交換をする場です。
★自治体パートナー制度とは

出展予定商品について少しご紹介。今回も珍しい食材が盛り沢山です!
・食感が良く食べ応えのある茶色いえのきだけ『シナノブラウン』
・パティシエの間でもなかなか手に入らないと噂のりんご『○○○』は是非会場にて!
・今年11月に開催された調味料選手権にて見事受賞となった『万能椎茸だし』  などなど、、、
他にも食と旅を絡めた提案のスペシャリスト『フードツーリズムマイスター』による
その地域ならではの産品も!

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ご来場者からは『コンパクトだが、その分良く話が聞け商品を把握できる』
『通常業務では見ることのない野菜・果物を試食出来た』というお声を頂き
毎年ご好評いただいています。


見たことのない食材と出会える商談会『野菜ソムリエコンベンション』
今を変えるヒントが見つかるかも!
皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

当日の飛び入り参加も大歓迎です!!
 
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日時:2019年1月25日(金)13:00~16:00(受付開始12:45~) ※入退室自由
場所:東京本部 渋谷教室 
参加費:無料

【出展者一覧】
青森県、山形県、横須賀市(神奈川県)、山梨県、田原市(愛知県)、西条市(愛媛県)、
豊後大野市(大分県)、宮崎県、熊本県、愛菜アグリ株式会社、
笑顔のさと 染谷農園、株式会社ミヤモトオレンジガーデン
千曲川丸善ファーム、地域団体 結、松茂町役場   他
===============================


*****お申込み方法******

①Webでのお申込みはこちら
<お申込み手順>
 1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容及び
、「お問い合わせ」の欄に
   『会社名』を入力
後、 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
 2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールを
   お送り致します
②電話、メールでのお申込みは『お名前』『会社名』『電話番号』『その他参加者名』を
  担当の杉山までご連絡ください。
 ●お電話でのお申込み TEL:03-5489-8636 
 ●メールでのお申込み mail:market@vege-fru.com  
    ※件名に『野菜ソムリエコンベンション参加申込』と記載願います

 


<問い合わせ先>
電話番号 : 03-5489-8636
電子メール: market@vege-fru.com 日本野菜ソムリエ協会杉山
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

奥田シェフの新しいセミナー「奥田ラボ」始動!

どなたでもご参加できます。

今回奥田シェフのセミナーのテーマは

「料理はサイエンス!」

 

「奥田ラボ」ではひとつのテーマをじっくり、ふか~く吟味します。

 今回のテーマは「お米」

このセミナーでは、奥田シェフがサイエンスの目で「お米」を

分析し、それぞれの特徴から食材との相性を考えます。

今回、 全国各地からおいしいお米を取り揃えました!

次々と新銘柄が発売されている「お米」

違いをじっくり、しっかり味わいましょう!

もちろん奥田シェフのデモンストレーションと試食付きのセミナーです。

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 1回「奥田ラボ~米~」!ご期待ください!!

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日時:1211日(火) 19302100

 

場所:渋谷区文化総合センター大和田 2F 学習室5

 

参加費(税込):協会講座受講生・修了生:7,000円/一般:8,000

 

持ち物:筆記用具

 

◆講師:奥田政行氏

アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 

野菜ソムリエアンバサダー

山形県鶴岡市生まれ。

東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。

平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。

また、平成183月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会

イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000

(日本からは11人)に選出されている。

TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1MISSION」(2010年)、テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

 

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◆緊急連絡先◆

090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

 

11/30よりキャンセル料(全額)が発生します。

 

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

 

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず

11/29までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」

までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料

が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

 

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

電子メール: club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 18:00

緊急連絡番号:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

 

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。 

 

 

“2018 Best 50シェフ受賞“杉浦シェフのプレミアム料理教室

いつも大人気の杉浦シェフの料理教室、第回目の開催のお知らせです。

★☆究極のモダンアメリカン・クイジーヌで多くのセレブをもてなした

杉浦仁志シェフの限定10だけのスペシャルな料理教室です。

杉浦シェフのお料理は前菜からデザートに至るまで、

すべてが五感を満たす芸術性の高い一皿です。

そのシェフの盛り付けテクニックを間近で見て、シェフの指導のもと

自分のお皿に盛りつける実践付きの料理教室です。

さて、

今回のテーマは・・・

~家庭用キッチンでも出来る、VIPおもてなし料理~

杉浦シェフがプライベートシェフとして、ゲストハウスに伺い家庭用キッチンを使用して、

おもてなしをした料理をお披露目いたします。

プロのテクニックを学びワンランク上のホームパーティーが出来るようになります。

また、人気のスーパーフードを使用した料理もご用意しておりますので

みなさま、 是非ご期待くださいませ。

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2018 Best 50シェフ受賞“杉浦シェフのプレミアム料理教室』

日時:1118日(日)16001830

参加費:7,000円(税込)

場所:150-0041

東京都渋谷区神南1-15-7 coenビル 2階 シダックスキッチンスタジオ

(場所が変更になりました。ご注意ください)

持ち物:エプロン・タオル・筆記用具・上履き(スリッパなど)

 【講師】

杉浦 仁志(すぎうら ひとし) 2018 Best 50シェフ受賞“

Photo

大阪府生まれ。東京や大阪のレストランで研鑚を重ねた後、2009年渡米。

全米で約50店のスペシャリティーレストランを展開する

パティナ・レストラングループの創業者兼シェフ、

ジョアキム・スプリチャル氏のもと、感性を磨き技術を習得する。

 エミー賞の授賞式やハリウッドセレブリティーをもてなした他、

国内外で食の素晴らしさを伝えるイベントにも数多く参加。

 2013年「PATINASTELLA」のエグゼクティブシェフに就任。

 20149月と20159月、アメリカ・ニューヨークの

国連日本政府代表部大使公邸で開催された

安倍総理大臣夫妻、国連総会に出席する世界のリーダーの

晩餐会の代表シェフとして従事する。

 20175月に開催された野菜のみを使用した世界大会

“The Vegetarian Chance”で世界の200名の中からトップ8シェフとして選ばれ、

世界と日本のベジタリアン食文化をつなぐ料理人として活動中。

 2018年 未来の料理界を担う“Best 50シェフ”を受賞

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人気のイベントです。お早目のお申込をオススメします。

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

 https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

11/8よりキャンセル料(全額)が発生します。

 <お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 ◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず

11/7までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」

までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料

が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

 http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

 <イベント事務局>

電話番号 03-5489-1131

電子メール: club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 18:00

緊急電話:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

 ※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。 

 

 

りんごポリフェノールの最前線
~カラダもよろこぶ青森りんご~

※参加条件がございます。
 ご確認の上、必ずご参加いただける方のみ お申込みください。


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今年、「りんご」初の機能性表示食品『プライムアップル(ふじ)!』が
発売されましたことはご存知でしょうか?
今、注目されている「りんごポリフェノール」の最新情報を学んでいただきます。

りんご」の魅力をしっかり学んでいただいた後は、
野菜ソムリエの皆さんで「りんごパーティー」を楽しみませんか?
ドレスコードはもちろん、りんごカラー!!

今回使用するのは、もちろん日本一の収穫量を誇る青森県のりんごです!
青森りんごを使ったこの日限りの特別料理を
野菜ソムリエの資格もお持ちの諸星シェフが考案!
さらに「りんご」の食べ比べもご用意しました!

皆様、お早めにお申込みください。

【イベント詳細】
開催日時:2018年11月12日(月) 13:30~16:30(受付13:00~)
開催場所:クルーズクルーズ THE GINZA
定員 : 40名 ※定員になり次第〆切
参加費: 無料 ★嬉しいお土産付★
ドレスコード:りんごカラー
(服または小物にりんごカラーを何かしら身に着けてご参加ください)

お料理の内容 :諸星シェフが考案中 この日限りの特別りんごビッフェです!
締切:2018年10月31日(水)

【りんごパーティーの内容】
・この日限りのメニューが食べられるブッフェコーナー
・りんごの食べ比べ
・りんごジュースの飲み比べ
・シェフからのお料理の説明 など
※上記はあくまでも予定のため、収穫状況により多少異なります。

【主催】青森県りんご対策協議会

<当日の緊急連絡先> 090-3692-2771(当日のみつながります)

【参加条件】
下記の両方を満たす方のみ、ご参加いただけます。
①野菜ソムリエ以上の受講生および修了生
②イベントの様子をSNS(facebook、Instagram、twitterなど)で発信いただける方

※お申込み時に、「お問い合わせ」の欄に必ずSNSのURLを明記ください。
※当日、イベント中のSNS発信画面でさらに嬉しいプレゼント!

【ご紹介】

◆講師 庄司俊彦さん
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北海道大学農学部農芸化学科卒業
ニッカウヰスキー㈱勤務などを経て
現在、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 
食品研究部門 食品健康機能研究領域 食品機能評価ユニット農学博士

◆ナビゲーター 西村有加さん
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野菜でキレイ・プロジェクト主宰
野菜ソムリエ上級プロ
ベジフルビューティーアドバイザー

5万人を超す野菜ソムリエの中で、日本で初めて「野菜ソムリエ上級プロ」と
「ベジフルビューティーアドバイザー」という最高峰の資格を併せて取得した野菜ソムリエ。
野菜のチカラで心も体も元気でキレイに! をテーマにした「野菜でキレイ・プロジェクト」を主宰。
全国での講演活動やセミナー講師、商品開発、レシピ本出版、レストランのメニュー開発、
野菜のブランディングなど、野菜ソムリエの新たな道を切り開く。TV等メディア出演も多数。

◆諸星 純一シェフ
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首都圏に7店舗展開する大型レストラン株式会社銀座クルーズの総料理長。
イタリアン・フレンチをベースにしながら、日本人に親しみのある和のテイストや技法を巧みにとり入れ、
独自のコンテンポラリーキュイジーヌを展開する。
また、素材への探求心から全国の野菜の生産地を訪れ、生産者との出会いに感銘を受けて
「野菜ソムリエ」の資格を取得。
近年は、野菜や果物がもつ自然の力である「ファイトケミカル」に着目し、独自の色彩、健康、
おいしさにこだわった料理を提供している。

************お申込み方法************

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
※お申込み時に、お問い合わせの欄にSNSまたはブログのURLを明記ください。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※必ずご参加いただける方のみお申込みくださいませ。
(ご連絡なしでのキャンセルの場合は、今後のイベントにご参加いただけない可能性がございます。)

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず10/31までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

**************************************

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

調味料選手権2018
★みんなで食べて決めよう今年の調味料No.1★

調味料選手権2018 最終審査

―今年も出揃った各部門の猛者たち―
毎年11月3日は「イイミ(113)カク」の日!

味も見た目も個性たっぷりの調味料や、その土地ならではのもの、
おもしろいネーミングのもの、地区の特産物を使ったもの、
製法にこだわったもの…調味料の真剣勝負!!!

2018年11月3日(土・祝)に行われる最終審査の参加者を募集いたします。
あなたのお気に入りを見つけて、今年の調味料NO.1を選びませんか?

当日は試食・投票の他に、その場で気に入った商品を買うこともできます!
今まで出会ったことのない調味料と出会えるチャンス!
昨年度の受賞商品も同時販売! (一部対象外の商品もございます。)

Photo

【イベント概要】
◆開催日   11月3日(土・祝)
◆開催時間  12:00~18:00(受付11:30~)
※出入り自由

(投票〆切は16:30でございます。投票時間を考慮いただきご来場ください)

◆開催場所 
東急プラザ銀座 6階キリコラウンジ 
(東京都中央区銀座5-2-1)
◆参加料    無料   
 
※一般の方も参加可能です。
<当日の緊急連絡先> 090-3692-2771(当日のみつながります)

◆スケジュール(予定)
11:30~  受付開始
12:00~  開会挨拶、進行説明
12:10~  最終審査通過商品の試食&投票開始
      
16:30     投票〆切、集計
17:00~  結果発表・表彰式
17:30~  特別審査員による講評、閉会挨拶
18:00    閉会
※上記の時間内は、出入り自由です。

◆お申込みは不要です。当日会場へお越しください。


<協力>独立行政法人中小企業基盤整備機構

◆お問い合わせ・ご連絡先◆
調味料ソムリエ協会 調味料選手権事務局>
電話番号 : 03-3780-8600
電子メール: info@choumiryo.jp
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

第4回  奥田流「地方再生のレシピ Special!!(調理実習付き)」
@東京ガス Studio +G GINZA

どなたでもご参加できます。

実際に調理したくてウズウズしていたみなさまっ!
お待たせしました。

毎回人気の奥田シェフのセミナーですが

今回は銀座のStudio +G GINZA で開催、
参加のみなさまにも実際に調理していただく、
スペシャルなセミナーです。

★オンリーワン食材決定!!

今回のオンリーワンは「日本のひなた宮崎県!」
佐土原ナスやマンゴー、ピーマンを奥田流の理論とテクニックで
料理します。

世界を飛び回り活躍している奥田シェフは
山形県の庄内を魅力あふれる食の都に再生した立役者です。
今では「食の都庄内」に”おいしい”を求めて多くの人が集まります。

その奥田シェフの地域再生の料理のノウハウを学ぶセミナーです。

テーマはズバリ!
「その土地を好きになってもらうレシピ」
その土地ならではのオンリーワンの食材の魅力を奥田シェフが
引き出します。

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奥田シェフの理論に基づいた調理方法やアイデア、
奥田シェフの楽しいお話の一つ一つがとても得難い大切な情報です。

自分を育ててくれた故郷、思い出の場所の魅力をもっと知ってほしいと思っているみなさん
是非ご参加ください!ヒントが見つかりますよ!

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日時:9月28日(金) 11:30~14:00

場所:東京ガス(株) Studio +G GINZA (各線銀座駅 徒歩5分ほか)

参加費(税込):協会講座受講生・修了生:7,000円/一般:8,000円

持ち物:筆記用具、エプロン

※奥田シェフのデモンストレーション後、みなさまにも調理実習をしていただく
料理セミナーです。

持ち物:筆記用具、エプロン
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◆講師:奥田政行氏

アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 
野菜ソムリエアンバサダー
山形県鶴岡市生まれ。
東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。
平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。
また、平成18年3月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会
イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000人
(日本からは11人)に選出されている。
TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1「MISSION」(2010年)、テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

************お申込み方法************

◆お申込みはこちら◆

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。
※事前のご入金をお願いいたします。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
(ご連絡なしでのキャンセルの場合は、今後のイベントにご参加いただけない可能性がございます。)

◆キャンセルポリシーについて◆
・お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず9/14までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
・9月15日よりキャンセル料(全額)が発生します。
・尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

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<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
◆緊急連絡先◆
090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

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