東京本部の講座情報

ベジフルブーケレッスンvol.2~食卓を彩るクリスマスブーケ~

◆日 時:2017年11月30日(木)19:00~20:20(受付開始18:40~)

ベジフルブーケレッスン
では
野菜・果物をブーケに仕立てることで
ただ食べるだけではなく、

「見る」「贈る」「食べる」楽しみを体感できます。

インテリア・空間演出として
大切な人にサプライズの贈り物として
野菜・果物の新しい楽しみ方をとりいれ
日々の生活を少し豊かに彩りませんか?!

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※写真はイメージです。

今回のテーマは食卓を彩るクリスマスブーケxmasshine

毎月、旬の食材を使って制作していただきます。
使用したお野菜・果物のレシピ付き!!

ホームパーティーに、親しい人へのクリスマスプレゼントに
野菜・果物の新しい楽しみ方をとりいれ
いつもと違うクリスマスの演出をしてみませんか?

◆レッスン内容(予定)
・野菜・果物の選び方
・ベジフルブーケ基礎説明
・講師デモンストレーション
・各自作成
・レシピ説明
・まとめ

◆講師:李美栄

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べジフルフラワーアーティストプロフェッサー第1期生/野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー/フラワーアレンジメント師範/ベジタブルプロダクトプランナー
べジフルフラワー養成講座専任講師・熊谷地域校主宰

銀座のカルチャースクールや各地で講座を開催。
韓国大使館でのオブジェ制作など多数イベント、パーティにて積極的に活動中。
認定料理教室「恵みの食卓」を主宰し「大切な人に健康と真心を贈る」をモットーに、
べジフルフラワーと料理の両面から野菜と果物の魅力を提唱している。

◆開催場所:協会本部渋谷教室
  東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F
◆参加費:4,000円(税込)
◆持ち物:作成物持帰り用袋、筆記用具
◆定 員 :15名

※11/20よりキャンセル料(全額)が発生します。

*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず11/17までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

~心とからだにやさしい学び~ 「メディカルタイチ」と「漢方茶」のパワー

~今大注目の東洋医学とメディカルタイチを体験~


この10月より、一般社団法人国際メディカルタイチ協会との提携プログラムが始動します 。
第1弾は、東洋医学基本から生まれた「ボディバランスチャート」で体質チェック。
気血水を中心にご自身のからだにあった漢方茶のブレンド方法とオフィスや自宅で
継続できるメディカルタイチ(太極拳)をご紹介します!
家族で、オフィスで試してみませんか?

◆日   程: 2017年10月24日(火)19:00~20:30 @ 渋谷本部 A教室
           2017年10月25日(水)14:00~15:30 @ 渋谷本部 B教室
◆参 加 費: 提携記念特別価格!
        一般:3,500円(税込) 
        野菜ソムリエ協会受講生:1,500円 (税込)    
◆申込み締切: 2017年10月23日(月) PM12:00まで 



お申込はこちらから

●メディカルタイチとは?
太極拳をベースに医師とチャンピオン選手、指導者が医学的な根拠をもとに開発した
ネクストエキソサイズメソット。
海外では「動く漢方」と表現され西洋医学と東洋医学の融合から生まれ
新ネクストエキソサイズとして新たなブームとなっている。
「逆腹式呼吸」を意識しながら「低強度」でゆっくりと筋肉を動かし続けることで、
細胞のすみずみまで酸素が行き渡り、血液中の酸とアルカリのバランスを良好にして
恒常性を安定させることで、自然治癒力の 高い身体をつくります。
又、効率よくケトン体を増やせ、糖代謝・脂肪代謝が他のスポーツに比べあがりやすく
『根本から身体を見直せるエクササイズ』です。

【メディカルタイチ 講師】
YOKO (張 軼蓉)
9歳の時、中日友好武術大会において最年少で
太極拳チャンピオン。中国国武術国家審判員
日本武術太極拳連盟公認審判員/張騫講師
2006年 南京体育学院(運動訓練学)学士
2009年 神戸大学(人間行動学)
2013年 大阪体育大学
    スポーツ心理学人間行動学 修士
    大阪体育大学 非常勤講師

【漢方茶 担当講師】
山口裕久(やまぐちひろなが)
(株)栄進製薬の研究員として、
生薬系原料の研究に携わる一方、
東洋医学にも精通し、講演会を年間150回以上開催するなど、予防医学の普及のために精力的に活動。
1973年生まれ。

●一般社団法人メディカルタイチ協会
http://taichistudio.jp/medical_taichi.html
所在地:東京都中央区銀座    設立:2016年10月1日
医師の協力のもと、メディカルタイチの魅力と実用性を伝える活動を展開。
目標をもって継続的に運動を行う楽しさを実感できる環境を提供し、
ビジネスエリートの心身の不調和・メタボ・ロコモ・難病予防改善など
現代社会課題解決につなげるメソットを開発・普及に努める。

【お問合せ】 受講生窓口 
TEL: 03-5489-7831 (平日10時~18時) 
緊急連絡先:090-3692-2771(24日18時以降のみ繋がります)

理事長セミナー 「儲かる農業」

※一般の方もご参加いただけます。
 
 
       
参加者のみなさまに、「気づき」と「刺激」を提供する
理事長セミナーの開催が決定いたしました!!
 
  今回は「儲かる農業」がテーマです。
 
農業で儲けるためには、よい作物を如何に栽培するかということへの情熱と同じか
  それ以上の知識で「如何に単価を上げるかが重要です。
 
 
単価を上げる方法はたくさんありますが、
  どの方法が自分に最適かを見極めることが大切です。
 
単価を上げる方法の見極め方や実行する方法などを福井理事長よりお話します。
 
 
 
【内容】
 
 
・農業で利益を上げるには
・マーケティング型農業の実践
・ブランディング
・21世紀型の価値 
 
 
農業に関わっている方はもちろん、
野菜ソムリエとして活躍している方、もっともっとスキルアップしていきたい方、
青果物のブランディングについて興味のある方 etc...
 
 
 
 
 
皆様のご参加をお待ちしております。
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講 師:福井栄治 【日本野菜ソムリエ協会 理事長】
日 時:2017年10月26日(木)19:00-20:30(18:30より受付) 
 
会 場:日本野菜ソムリエ協会本部 渋谷教室

   〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-17
   NMF渋谷公園通りビル4F
参加費:受講生・修了生  5,000円 (税込)、 一般:7,000(税込)
 
定 員 :15名
※10/17よりキャンセル料(全額)が発生します。
*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず10/16までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project vol.7 リンゴ~

※一般の方もご参加いただけます。

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One Vege Projectとは?
一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を
深堀します。
素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。
調理方法で美味しさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。
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野菜の研究室では
野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。
素材を活かす切り方とは?

相性の良いスパイスは?

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。
ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマは・・・リンゴ・・・

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「リンゴ」の最高においしく食べる方法は?
いつもなんとなくカットして食べてるみなさま、この機会にしっかり学んでみませんか?

◆日 時:2017年10月20日(金)14:00~15:30(受付開始13:45~)

◆イベント内容(予定)
・選び方・保存方法
・調理方法での美味しさの検証
・調味料との相性の実験
・講師お勧めレシピのデモンストレーション
・試食とまとめ

◆講師:福島玲子(野菜ソムリエプロ)

◆開催場所:
渋谷区文化総合センター大和田 2階 学習室
          渋谷区桜丘町23-21
http://www.shibu-cul.jp/guide
※ロビーに総合案内がございます
※参加人数によっては渋谷教室になります。

◆参加費(税込)
 2,900円(通常料金) 
 2,500円 早割価格 10月6日(金)までにお振り込みの方 
(参加費はテーマ食材によって変動します)

◆持ち物:筆記用具/エプロン

◆定 員 :20名

◆緊急連絡先◆
090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

 ※10/11よりキャンセル料(全額)が発生します。

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆

 
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず10/10までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、
ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。


 
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【子供が野菜を食べるようになる 家庭でできる魔法のしかけ】

 ★☆ 一般の方もご参加いただけます ☆★

野菜が苦手・・・というお子さまの食事作りにお悩みの方も多いのでは? 

野菜が苦手な「理由」を理解し、それに合わせた「調理」を行うことで、意外と簡単に「嫌い」が「好き」に変わるということも! 

野菜ソムリエが簡単おいしいベジタブルメソッドをご紹介します。 

 

 

・ピーマンは調味料の魔法でマスキング!苦み軽減させる方法
・ナスは調理法を変えて、食べやすさと食感、見た目の違いを体験
・子どもに野菜を食べさせる前に、ママが知っておきたい野菜のいろは


お子様の野菜嫌いにお悩みのみなさん!

とっておきの魔法をお伝えします!

  

【講師】

野菜ソムリエプロ
香月りさ

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親と子に向けた料理教室『mamako・kitchen』主宰。食育、離乳、栄養講座など、野菜の摂取不足改善の発信者として活動している。動画サイトでのレシピ考案や調理、メディア出演、プレママさん向けの栄養講座など、多方面で活躍中。

『子どもが野菜を食べるようになる

  家庭でできる魔法のしかけ』

日時:10月24日(火) 10:00~11:30

場所:コミュニティハウス ヴィリジアン
  (千葉県船橋市本町2-7-17 石井食品本社1階)

≪MAP≫

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-1Org4ltSIPU/map/

参加費:3,000円(税込)※試食付き

※10/13よりキャンセル料(全額)が発生します。

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

*****お申込み手順******

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず

10/12までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」

までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料

が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

電子メール: club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

◆緊急連絡先◆

090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。 

奥田シェフ×杉浦シェフ 夢の饗宴! 第二弾
スペシャルアカデミックレストラン ~「乾しいたけ」でなければならぬ理由~

『知らないで食べるから 知って食べるへ』
昨年大好評のスペシャルアカデミックレストラン
奥田政行シェフ×杉浦仁志シェフ 夢の共演が再び実現します!


テーマは昨年に引き続き、「乾しいたけ」!
陰の立役者と思われがちな「乾しいたけ」でなければならない料理を2大トップシェフが考案!

野菜ソムリエプロであり、大分乾しいたけ食の伝道師でもあるMICHIKOさんと
乾しいたけ博士といっても過言ではない小川先生の
乾しいたけトークを楽しみながら、この日限りの限定コースをお楽しみください!

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※写真はイメージです

◆開催情報◆
■日付:    2017年11月14日(火)
■開催時間:  12:00~14:00(受付開始 11:30~)
■場所:    PATINASTELLA(パティナステラ)
■参加費    通常価格6,500円 早割価格6,000円(10月25日までにお振込みの方)
■ランチコース料理 5品(予定) ※お土産付き
          コース料理内容 ただいま奥田シェフ&杉浦シェフが考案中です。
          当日限定のコース料理です。お楽しみに!
■定員:    40名 (定員になり次第〆切)
■締切:    11月7日(火)

※別途料金にて、アルコール等もご用意しております。(現地精算)

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

◆ご紹介◆

奥田政行シェフ

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アル・ケッチァーノ オーナーシェフ
野菜ソムリエアンバサダー
山形県鶴岡市生まれ。
東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。
平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。
また、平成18年3月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会イタリア本部主催の
「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000人(日本からは11人)に選出されている。
TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1「MISSION」(2010年)、
テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

■杉浦仁志シェフ

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PATINASTELLA エグゼクティブシェフ
2014年9月と2015年9月、アメリカ・ニューヨークの国連日本政府代表部大使公邸で
開催された安倍総理大臣夫妻、国連総会に出席する世界のリーダーの晩餐会の
代表シェフとして料理を従事する。
2017年5月に開催された野菜のみを使用した世界大会“The Vegetarian Chance”で
世界の200名の中からトップ8シェフとして選ばれ、世界と日本のベジタリアン食文化
をつなぐ料理人として活動中。

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日本産・原木乾しいたけをすすめる会 顧問
京都大学卒業後、林野庁、日本椎茸農業協同組合連合会会長などを経て、
現在同連合会および日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問。
日本きのこ研究所理事、きのこアドバイザー、地域の自然観察会講師。
著書に「乾しいたけ」(女子栄養大学出版部)など。

ナビゲーター MICHIKOさん

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野菜ソムリエプロ、料理・調味料研究家、食養生士
活動のテーマは「食」と「健康」と「美」
日々の生活を楽しむ快適な生活を実現していただくため、幅広い分野で活動中。
講演、企業セミナー、イベント、レシピ作りや調味料開発などを手掛ける。
また、大分乾しいたけ食の伝道師であり、「乾しいたけ」の魅力を伝える活動に力を注いでいる。
自然医食 養生ダイニング 美楽流 in代官山 主催
日本野菜ソムリエ協会 講師・認定料理教室 
著書に、主婦の友社『いちばんわかりやすい 塩麹 しょうゆ麹 甘麹』、
共著に、エイ出版『和食の基本』、中経出版『調味料ノート』等がある。

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
※キャンセル料発生日:11月2日(木)~

<お申込み手順>
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず下記期日(※)までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、
キャンセル料 が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
※キャンセル料発生日:11月2日(木)~
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」を ご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
尚、お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

◆お問い合わせ・ご連絡先◆
<日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: market@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

調味料選手権2017
★みんなで食べて決めよう最終審査会★

調味料選手権2017

―今年も出揃った各部門の猛者たち―
毎年11月3日は「イイミ(113)カク」の日!

味も見た目も個性たっぷりの調味料や、その土地ならではのもの、
おもしろいネーミングのもの、地区の特産物を使ったもの、
製法にこだわったもの…調味料の真剣勝負!!!

2017年11月3日(金・祝)に行われる最終選考の参加者を募集いたします。
あなたのお気に入りを見つけて、最優秀商品を選びませんか?

投票部門
・素材がよろこぶ調味料部門
・日本の伝統調味料部門
・お酒に合う調味料部門 (新設)

【イベント概要】
◆開催日   11月3日(金・祝)
◆開催時間   12:00~18:00(受付11:30~)※出入り自由
(投票〆切は16:30でございます。投票時間を考慮いただきご来場ください)
◆開催場所  
東急プラザ銀座 6階キリコラウンジ  (東京都中央区銀座5-2-1)

◆参加料  無料    ※一般の方も参加可能です。

<当日の緊急連絡先> 090-3692-2771(当日のみつながります)

 

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◆スケジュール(予定)
11:30~  受付開始
12:00~  開会挨拶、進行説明
12:10~  最終審査通過商品の試食&投票開始
      
16:30     投票〆切、集計
17:00~  結果発表・表彰式
17:30~  特別審査員による講評、閉会挨拶
18:00    閉会

※上記の時間内は、出入り自由です。

◆お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

<協力>独立行政法人中小企業基盤整備機構

◆お問い合わせ・ご連絡先◆
調味料ソムリエ協会 調味料選手権事務局>
電話番号 : 03-5489-8636
電子メール:
info@choumiryo.jp
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

もっと知りたいりんごの魅力発見セミナー
~青森りんごでカラダの中からキレイになろう~

※参加条件がございます。
  ご確認の上、必ずご参加いただける方のみ お申込みください。

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「一日一個のりんごは医者いらず」という、
ことわざもありますが…なぜ、りんごが健康的な食べ物かご存知でしょうか?
「りんごポリフェノール」の研究をされている農学博士が
りんごの機能性についてたっぷりお伝えします。

「りんご」の魅力をしっかり学んでいただいた後は、
野菜ソムリエの皆さんで一足早いクリスマスパーティーを楽しみませんか?
ドレスコードはもちろん、赤!!

今回使用するのは、日本一の収穫量を誇る青森県のりんごです。
青森りんごを使ったこの日限りの特別料理を
野菜ソムリエの資格もお持ちの諸星シェフが考案!
さらに「りんご」、「りんごジュース」の飲み比べもご用意しました!

皆様、お早めにお申込みください。


【イベント詳細】
開催日時:2017年11月10日(金) 13:30~16:00(受付13:00~)
開催場所:クルーズクルーズ THE GINZA
定員 : 40名 ※定員になり次第〆切
参加費: 無料 嬉しいお土産付
ドレスコード:(赤い服または赤い小物を何かしら身に着けてご参加ください)

お料理の内容 :諸星シェフが考案中 この日限りの特別りんごビッフェです!
締切:2017年10月31日(火)

【クリスマスパーティーの内容】
この日限りのメニューが食べられるブッフェコーナー
・りんごの食べ比べ(サンふじ、王林、ジョナゴールド、トキ、初恋ぐりん、星の金貨
・りんごジュースの飲み比べ
・シェフからのお料理の説明 など
※上記はあくまでも予定のため、収穫状況により多少異なります。

【主催】青森県りんご対策協議会

<当日の緊急連絡先> 090-3692-2771(当日のみつながります)


【参加条件】
下記の両方を満たす方のみ、ご参加いただけます。

①野菜ソムリエ(旧 ジュニア野菜ソムリエ)以上の資格取得者
②イベントの様子をSNS(facebook、Instagram、twitterなど)
またはブログ等で発信いただける方
※お申込み時に、「お問い合わせ」の欄に必ずSNSまたはブログのURLを明記ください。


【ご紹介】


◆講師 庄司俊彦さん

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農学博士
北海道大学農学部農芸化学科卒業
ニッカウヰスキー㈱勤務などを経て
現在、国立研究開発法人農業・食品産業総合研究機構果樹茶研究部門ユニット長。

◆ナビゲーター 西村有加さん

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野菜でキレイ・プロジェクト主宰
野菜ソムリエ上級プロ
ベジフルビューティーアドバイザー

5万人を超す野菜ソムリエの中で、日本で初めて「野菜ソムリエ上級プロ」と
「ベジフルビューティーアドバイザー」という最高峰の資格を併せて取得した野菜ソムリエ。
野菜のチカラで心も体も元気でキレイに! をテーマにした「野菜でキレイ・プロジェクト」を主宰。
全国での講演活動やセミナー講師、商品開発、レシピ本出版、レストランのメニュー開発、
野菜のブランディングなど、野菜ソムリエの新たな道を切り開く。TV等メディア出演も多数。

◆諸星 純一シェフ

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首都圏に7店舗展開する大型レストラン株式会社銀座クルーズの総料理長。
イタリアン・フレンチをベースにしながら、日本人に親しみのある和のテイストや技法を巧みにとり入れ、
独自のコンテンポラリーキュイジーヌを展開する。
また、素材への探求心から全国の野菜の生産地を訪れ、生産者との出会いに感銘を受けて
「野菜ソムリエ」の資格を取得。
近年は、野菜や果物がもつ自然の力である「ファイトケミカル」に着目し、独自の色彩、健康、
おいしさにこだわった料理を提供している。

************お申込み方法************

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
※お申込み時に、お問い合わせの欄にSNSまたはブログのURLを明記ください。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※必ずご参加いただける方のみお申込みくださいませ。
(ご連絡なしでのキャンセルの場合は、今後のイベントにご参加いただけない可能性がございます。)

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず10/31までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

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<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project vol.6 もやし~

※一般の方もご参加いただけます。
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One Vege Projectとは?
一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を
深堀します。
素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。
調理方法で美味しさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。
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野菜の研究室では
野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。
素材を活かす切り方とは?

例えば茹で方。
何分茹でる?おかあげ?水にとる? etc.

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマ野菜は・・・もやし・・・

「もやし」の最高においしい調理方法とは?

◆日 時:2017年9月27日(水)19:00~20:30(受付開始18:45~)

◆イベント内容(予定)
・選び方・保存方法
・調理方法での美味しさの検証
・調味料との相性の実験
・講師お勧めレシピのデモンストレーション
・試食とまとめ

◆講師:小宅 祐子(野菜ソムリエプロ)

◆開催場所:
渋谷区文化総合センター大和田 2階 学習室
          渋谷区桜丘町23-21
※ロビーに総合案内がございます

◆参加費(税込)
 2,800円(通常料金) 
 2,400円 早割価格 9月15日(金)までにお振り込みの方 
(参加費はテーマ食材によって変動します)

◆持ち物:筆記用具/エプロン

◆定 員 :20名

◆緊急連絡先◆
090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

 ※9/15よりキャンセル料(全額)が発生します。

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆

 
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず9/14までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、
ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。
 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

 
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

ベジフルカッティング体験~Enjoy Vege-Fru Life~

ベジフルカッティング体験~Enjoy Vege-Fru Life~

※本イベントは、「Enjoy Vege-Fru Life」内でのイベントとなり
別途「Enjoy Vege-Fru Life」へのお申込みが必要となります。


ベジフルカッティング体験では
野菜・果物の「驚き」「歓び」「美しさ」といった、
新たな魅力・楽しみ方を体験いただけます。

「作る」「見る」「食べる」楽しみをフルーツでぜひ体感してください。

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※写真はイメージです。

◆日  時:2017年8月26日(土)
◆開催時間:①11:40~11:55 ②12:00~12:15 ③12:20~12:35
 ※体験参加お申込みの方へ、当日受付にてお時間を記載した整理券を配布させて頂きます。
◆参加費:500円(税込) 当日会場受付にてお支払いください。
◆参加条件:ナイフを使いますので、16歳以上の方のみ体験いただけます。
◆定 員 :12名 先着順

◆講師:加藤真理

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ペティナイフ1本で野菜・果物に魔法をかけるカッティングの技法に魅せられ、
ベジフルカッティングプロフェッショナルを第1期生で取得。
地元の公民館やギャラリーにてカッティング教室開催。
道の駅では特産フルーツをカッティングし販売促進。
日本野菜ソムリエ協会の行事にベジフルカッティングを披露。

野菜ソムリエプロ
食育マイスター
「知って・作って・食べよう!」野菜教室開催。

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.イベント当日、受付にて参加費をお支払いください。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず8/17までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※イベント事務局では、8/11~8/16までお休みをいただいております。
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

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