料理教室 東京

【野菜教室】初夏を感じる ソラマメ

※一般の方も大歓迎です!

今回のテーマは 「ソラマメ」 !

ソラマメと言っても、地方によって、書き方呼び方などが変わってきます。
その中でも、「空豆」と書かれているのを多く見るのではないでしょうか。

どうして「空豆」と書かれるのかは、講座でのお楽しみにとっておきますが、
少しだけ、下の写真にヒントがあります。
よく見てみてください。

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そして、ソラマメは季節を感じられる野菜ではないでしょうか。
暑くなってきたなと思ったら、ソラマメ!
収穫期間も短いので、食べられる期間も短いです。

定番の塩ゆでや天ぷらもありますが、
他にもオススメのレシピがあるのでご紹介したいと思います。

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食べ比べでは、生食用のソラマメがご用意できるかも!?
是非お楽しみにされていてください♪

◆講座内容(予定)
・ソラマメの基礎知識
・ソラマメの食べ比べ
・おすすめレシピ
・試食

◆講師プロフィール
アクティブ野菜ソムリエ/食育マイスター  山﨑 ゆりか

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2012年に野菜ソムリエを取得。
以降、「食」に興味があることを自覚し、改めて食の大切さを認識。
今まで事務の仕事しかしてこなかったが、食に携わる仕事に従事したく、
パートで社員食堂で食事を提供しています。
珍しい野菜に出会うことがあると、つい買ってしまいます。

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◆開催日:2016年5月11日(水) 13:00~14:30

◆開催場所:協会本部渋谷A教室
東京都渋谷区宇田川町20-17 NOF渋谷公園通りビル4F

◆参加費:(税込)
早割価格:2,400円(5月8日までにご入金済の方)
※GWスペシャルプレゼント!早割期間を延長いたしました。この機会にぜひお申し込みください。

通常価格:2,800円

◆定員:20名


◆お申し込み方法◆
事前入金となります。
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、 下記期日(※)までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、キャンセル料 が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。

※キャンセル料発生日:4月26日(火)~

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」を ご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
尚、イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

ここまできた!人工光でつくる野菜 ~あなたは違いがわかるか!?~

*一般の方でもご参加いただけます。
 
皆さんは、人工光での野菜栽培の仕組みを正しく理解していますか?
 
まだまだ一般生活者には馴染みの少ない
人工光と溶液で作る野菜
実はあなたも口にしているかも!?
 

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土と太陽がなければ栄養価が不満足なのではないか?
美味しくないのではないか?
そもそも人工光と溶液てなに?
 
そんな疑問・質問には実際栽培をされている
ビタミンファームさん(ゲスト)がお答えします!!
 
講師:小原薫さん
 

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プロフィール:
 
・ジュニア野菜ソムリエ クッカリー講師
・パーティースタイリスト養成講座講師 ホームパーティースタイリストコース講師
・紅茶コーディネーター、メディカルハーブセラピスト。
・協会認定料理教室「アトリエAfternoon Tea」主宰。
・2007年からIBCラジオ(IBC岩手放送)「野菜のきもち」のパーソナリティー。
・盛岡手づくり村産直「マルシェ」をプロデュース。
・各地で地場産野菜を使った料理指導や食に関する講演会、幼小中学校向け食育出前授業のほか、
レストランのレシピ開発や執筆活動も。
・2008年に発売した地産地消の普及・啓発CD「野菜大好き!」では、歌と作詞・作曲を担当。
・著書に『野菜のきもち』(リエゾンパブリッシング刊)、
・秘密のケンミンショー 岩手版レシピ提供
・はなまるマーケット 美人そばレシピ提供
 
日時:2015年1月26日(月)13:30~15:30
 
会場:東京本部渋谷教室
 
 
参加費:(税込)
 
プレミア会員      2,000円
協会講座受講生以上    2,500円
一般          3,000円
 
持ち物:筆記用具
 
【主な内容】
・ロメインレタスの食べ比べ(人工光と土壌)
・野菜栽培の仕組み ~種まきから収穫まで~
・人工光野菜を使ったレシピを味わおう!!
 ロメインレタスのお土産付き♪
 
定 員 :30名
 
◆お申し込み方法◆
 
※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
 食材手配上、開催日一週間前(協会営業日)
 
1/15(木)よりキャンセル料がかかります。
 
事前入金となります。
 
*****お申込み方法******
 
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
 
◆お申込みはこちら◆
 
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、
下記期日(※)までに電話または電子メールにて、下記「べジフルメンバーズクラブ事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
 
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前(※)からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
 
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
 
<べジフルメンバーズクラブ事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。 

野菜ソムリエの料理教室 ~調理法でどう変わる?~

*一般の方でもご参加いただけます。


野菜ソムリエの料理教室
一つの素材三種の調理法を伝授!!
テーマ野菜は「ネギ」

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ネギと言っても、今回のネギは・・・
栃木の「白美人ネギ」を使用
煮る・蒸す・焼く
それぞれの調理のコツデモ→実習
解りやすくお伝えいたします!!


講師は認定料理教室「Deco d'orange (デコ・ド・ランジュ)」主宰
とちぎ野菜サポーターでもある「越川純」さん

「白美人ネギ」を知り尽くした講師から
簡単で美味しいネギレシピをご紹介いただきます

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お料理初心者から
お教室の開業を考えている方方まで
 
ぜひこの機会に、野菜ソムリエの料理教室を体験してみませんか?!


日 時:2015年1月27日(火)14:30~16:15
会 場:渋谷区文化総合センター大和田
          渋谷区桜丘町23-21
http://www.shibu-cul.jp/access.html

参加費:(税込)
協会講座受講生以上        3,500円
一般               4,500円
持ち物:筆記用具、エプロン
定 員 :24名
講師:越川純
野菜ソムリエ、フードコーチ 
協会認定料理教室主宰
『Deco d'orange (デコ・ド・ランジュ)』
http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=167

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「カラダに良いものを、楽しく、美味しく、美しく盛り付けて、食べる。」
そんな当たり前のことを大切にしています。
主宰の料理教室では、野菜のお話や調理についてはもちろんのこと、
卓上花や器、色合わせなど、空間全体のコーディネートも学んでいただいています。
基礎の基礎から、美しいアート作品のような一皿まで、ご一緒に楽しく作ってみませんか?
フランス人シェフのもとフランス料理を学ぶ。パンマイスター資格所持。

※定員になり次第締め切らせていただきます。
※最少催行人数10名
※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。
*****お申込み方法******
※1/16(金)よりキャンセル料(全額)が発生します。
 
<お申込み手順>
 
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
 
◆お申込みはこちら◆
 
 
◆キャンセルポリシーについて◆
 
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、
1/16までに電話または電子メールにて、下記「べジフルメンバーズクラブ事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
 
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前(1/16)からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
 
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
 
<べジフルメンバーズクラブ事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。