【大阪】ワークショップ「ジャガイモ」
秋になるとホクホクのジャガイモが美味しく感じますよね？
今回はジャガイモのワークショップの様子をレポートします。
沢山並べられたジャガイモたち（13種類）
・インカのめざめ
・ジャガキッズパープル
・シェリー
・タワラムラサキ
・ヨーデル
・つがる小雪
・ビオレッタ
・十勝こがね
・デストロイヤー
・アンデスレッド
・メークイン
・男爵
・きたあかり
熱心に食べ比べをする参加者さんたち
さて、後半はミニ講義と実験タイムです。
今回は、食塩水を作ってでんぷん含有量を量ってみました。
※目に爪楊枝を刺して角度を量ったり、食塩水を作る参加者さん
でんぷんが少ないと浮いて、多いと沈みます
また、濃度によっても違いが分かります。
ジャガイモにまつわるミニ講義も行われ、皆さんとっても
勉強の秋になった1日でした。またお待ちしています★☆
来年頭から、ワークショップリニューアルに向け準備を
しています。お楽しみに！！！