ベジフルメンバーズクラブ クラブレポート

開催日：2008年1月21日（月）19:00～21:00
講　 師：山村　友宏先生
場 　所：協会本部　名古屋教室

　

【講義】
今年も一月にイチゴのワークショップが開かれました。
最初は山村先生のスライドを交えながらのお話です。
イチゴのヘタは、実は二重になっていること、がく片の数で花びらの数が判ること、一番果におきやすい鬼花の話など興味深いお話がいっぱいでした。

【食べ比べ】

食べ比べは、白いお皿に赤い宝石と見まがうばかりのイチゴが１４種も！！
こんなに沢山の種類を食べ比べできるなんて、「しあわせ☆」と思っているうちに、味が分らなくなってしまい、なかなかカルテに記入できません。

隣のお皿を見ると、食べ散らかしている私の皿と違い、所々に丸のままのイチゴが残っています。不思議に思い聞いてみると、品種で味をある程度予測、酸味のある品種から食べているとのこと。
参加二年目の私は、まだまだつめが甘かった。とても勉強になりました。

【おまけ】
サプライズはマイスターの青山紀子さんが差し入れをしてくださったイチゴ。品種も秘密でまだ世にデビューしていないイチゴでした。
どの品種のいちごに似ているかなど、話もはずんで美味しくいただきました。
このイチゴ、来年は素敵な名前をつけてもらって、再会できるかも・・・。楽しみにしています。

【レポート作成者：ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター　佐藤　友羽子】